农家仙泉-第119部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　可不管怎么样，到了这个地步了，那也只好是说实话了。田风看着赵晓倩，拉着她的小手说道：“晓倩，这一次，我不能带你去，主要原因是这一次，我要带李文雅去呢！所以，就不能带你去了。”

　　　　田风说完这话之后，就知道赵晓倩那肯定是要发火了。果不其然，就在田风说完这话之后，赵晓倩就是一下子把手从田风的手里抽了出来，她瞪着田风就怒道：“你说什么呢！你可以带李文雅去，就不带我去，我们俩到底谁才是你的女朋友。你是不是已经和她………………”

　　　　田风一听赵晓倩的话，就是赶紧哄她说：“晓倩，你在胡说什么呢！你听我解释。我这一次之所以要带李文雅去，是另有原因的。因为，她是饭店的老板，她是饭店的管理者。我这一次是去参加比赛，她是去参观一些省城的星级饭店，学习一下人家的管理经验呢！我们都是有任务的，并不是去游玩的。”

　　　　赵晓倩听了田风的话，心里多少不那么生气了。只是她还是有些不乐意，田风只带李文雅去，而不带她去。于是就又说道：“那也可以带我一块去呀！我也可以去省城参观一下省城的花卉市场是怎么管理的，我也可以学习一下人家的先进经验吗！”

　　　　田风听了，就又拉着赵晓倩的手说道：“以后，我可以专门带你到省城去，你想干吗都可以。只是这一次不行，现在我们有一个饭店和一个花卉市场，这总得留下一个人管理着吧！总不能，我们三个人都去了，家里这两摊子事，就没有人管了吗！”

　　　　赵晓倩一听田风这话，已经是明白了他的意思了，于是就有些不高兴地说道：“哦，你的意思是让我留守，你们俩去省城玩呢！”

　　　　田风又赶紧安慰赵晓倩道：“我说了，我们不是去游玩的，我们是去比赛和工作的，你怎么就不能这么想一下呢！”

　　　　赵晓倩听了，就又厥着嘴说道：“好了，就算你们是去工作的吧！我就留在家里给你们看门吧！”

　　　　虽然赵晓倩有些不愿意，可田风既然这么决定了，她也不好说什么了。

　　　　田风看赵晓倩总算是答应了，就赶紧又站起来，拍了拍赵晓倩的肩膀说道：“这几天，我不能陪你，今天晚上就陪陪你吧！你现在想上哪玩，我都陪你去。”

　　　　赵晓倩现在就又厥着嘴说道：“那就到附近的ktv去唱歌吧！我好长时间都没有去唱歌了，你愿意陪我去吗！”

　　　　田风听了，就笑道：“好呀！我也好长时间没有去吼两嗓子了，走，我们现在就去发泄一下去。”

　　　　田风知道，今天晚上无论如何都要把赵晓倩给哄住了，要她在家里看好门。明天，他才能和李文雅一起安安心心地去省城参加全省厨艺大赛。

　　　　“行，那我们现在就去吧！”赵晓倩也高兴了起来。

　　　　“好，现在就走。”田风说着，就站了起来。

　　　　赵晓倩也跟着田风走出了办公室，之后，把办公室的门给关好了。

　　　　田风上车后，打着火，把车调了一下头，然后，就打开副驾驶的车门，让赵晓倩上来了。

　　　　两人这就开着车，出了‘春风路花卉市场’，向附近的一家新开的ktv去了。

　　　　车子开到路上，赵晓倩就是感觉肚子有些饿了，于是就对田风说：“要不，我们先吃点饭吧！要不然，等一会唱歌时，会越唱越饿的。”

　　　　田风听了，就说道：“那要不，还到我们‘西红柿大饭店’吃我们的‘西红柿炒鸡蛋’。”

　　　　赵晓倩听了，就说道：“算了，也不能天天吃你们的‘西红柿炒鸡蛋’呀！我今天不想吃这东西，我想吃些别的，你带我到别的饭店去吃饭吧！”

　　　　其实，赵晓倩也想吃田风做的‘西红柿炒鸡蛋’。毕竟，她也有半个月没有到‘西红柿大饭店’去了，也没有品尝到田风的手艺了。

　　　　可赵晓倩一想，自己要吃的话，就又要到‘西红柿大饭店’去，就又要碰到李文雅呢！想想，田风这一次，只带李文雅去省城，而不带自己去，那多没有面子，自己好歹还是田风正宗的女朋友呢！他都不带正宗的女朋友去，却要带一个搭档去，这让李文雅看到自己时，她该有多幸福呀！一定会在自己面前显摆呢！与其让她在自己面前显摆，我还不如不见她呢！

　　　　只是田风还没有想到，赵晓倩会想这么多。他听了赵晓倩的话，还有些奇怪地问道：“怎么了，吃我的菜吃腻了吗！就想要换一种了。可你好象有半个月都没有吃我做的‘西红柿炒鸡蛋’了呀！”

　　　　赵晓倩听了，就白了田风一眼说道：“怎么了，我现在就不想吃嘛！你是不是不舍得花钱呀！就还想我吃你自己做的菜。”

　　　　一听这话，田风就是马上改口道：“怎么会呢！你当我是穷光蛋吗！好，随便你，你想到那个饭店去，我现在就带你去。”

　　　　赵晓倩听了，就又笑道：“就在那个ktv的旁边，就有一家大酒店，也是刚刚开业的，不如去尝个新鲜吗！”

　　　　“行，今天我什么都听你的，你说去哪就去哪！”田风知道，今天是无论如何也不能得罪赵晓倩的，一切听她的就是了。

　　　　两人商量好后，田风就在赵晓倩的指引下，加快车速，很快就到了一家大酒店的门口。

　　　　这是一家新开的‘三星级酒店’。名字叫‘丽春大酒店’，就位于赵晓倩要去的那一家叫‘星美ktv歌厅’不远的地方。

　第三百五十二章　陪女友唱歌

　　　　第三百五十二章陪女友唱歌

　　　　这是一家新开的‘三星级酒店’。名字叫‘丽春大酒店’，就位于赵晓倩要去的那一家叫‘星美KTV歌厅’不远的地方。

　　　　田风现在把车开到这一家‘丽春大酒店’的门口，把车停在一个停车位，然后就下了车。

　　　　赵晓倩也从车上下来，和田风一起向这一家新开的大酒店走去。进了酒店，看到大厅里面装修的十分豪华。虽然是三星级酒店，给人的感觉，就和五星级酒店差不多呢！到这样的酒店吃饭，给人的感觉，就是物超所值，不管花多少钱都不觉得亏。

　　　　田风本来想在大厅里吃一顿算了，可赵晓倩确实要到楼上的包间去。田风没有办法，只好找服务员要了一间包间。两人跟服务员一起到了楼上包间之中。

　　　　要了一些饭菜，田风和赵晓倩一起吃喝起来。看来，赵晓倩也是想要故意宰田风一下，几乎她自己要的都是饭店比较贵的菜。最便宜的也要一百多一盘。

　　　　等服务员把菜端上来后，田风看着赵晓倩开玩笑道：“你这是故意宰我呢！这一顿饭，我们俩要吃上千块呢！”

　　　　赵晓倩白了田风一眼说道：“怎么，不愿意，那你就多吃一些吗！”

　　　　田风听了，就说道：“要是我全都吃了，你不是还要我再点几个菜吗！还是算了吧！我还是少吃一些。”

　　　　对于田风来说，他完全可以一个人把这些菜全都吃了。毕竟，没有谁比田风现在吃的还要多。他一个人可以吃掉好几个人的饭。

　　　　“那我就不客气了。”赵晓倩说完，就是拿起筷子大吃起来。田风也不客气了，也拿起筷子吃了起来。

　　　　很快，两人就把七八盘菜给吃光了。其实，田风还没有吃饱呢！可想想，也就算了。因为他已经习惯了。他要是真正吃饱的话，那得很多，也得用很长时间呢！

　　　　“晓倩，怎么样，吃饱没有。”田风看着赵晓倩问道。

　　　　“差不多了，我们去唱歌吧！”赵晓倩拿餐巾纸擦了一下嘴说道。

　　　　“嗯！好，我来结账。”田风说完，就出去叫服务员过来结账。之后，就和赵晓倩一块走出了‘丽春大酒店’了。

　　　　两人又上了车，田风开着车，一会儿就到了‘星美KTV歌厅’。田风把车停在歌厅门口，就和赵晓倩一起下车进了歌厅了。

　　　　刚进了歌厅，就听到身边有两个年轻男人在小声地说些什么。由于里面人还挺多的，田风和赵晓倩只好在门口等着，现在有很多人服务员台交费。

　　　　田风无意间，就听到身边的两个男人聊着这个歌厅里面的‘小姐’的事情。其中一个高个子年轻人说：“哎，我听说这个歌厅最近来了一个十分漂亮的小姐，给这个歌厅带来了很多人气呢！现在很多男人都是冲着这个小姐来的。”

　　　　另一个个子矮一些胖一些的年轻人说道：“是吗！那你见过那个漂亮小姐吗！”

　　　　高个子年轻人说道：“没有，听说她现在已经是这个歌厅里面的头牌了。每天有很多男人都想要她陪呢！所以说，一般的男人，人家根本就不见。只能是一些有头有脸的大人物，人家才见呢！就这，听说还要预约呢！要不然，根本见不到人家。”

　　　　“是吗！做小姐能做到这个地步，也算是很牛逼了呀！”那个矮个子青年听了高个子青年的话，就也附和了一句。

　　　　“那是，别说是这个歌厅了，就是整个县城也没有这样牛逼的小姐。”那个高个子年轻人又这样说道。

　　　　“是呀！这样的小姐是很牛逼。那她叫什么名字呀！我们能不能也见见她。”矮个子青年又看着高个子青年问道。

　　　　“做小姐的，那有什么名字，她们只有号。我听说，她就是这里的一号，大家都叫她一号公主。”高个子青年又看着矮个子青年说道。

　　　　“一号公主，有意思，有机会哥也要见识一下。”矮个子青年又看着高个子青年笑道。

　　　　他们俩说的话，田风和赵晓倩也听到了。

　　　　田风一时也感觉好奇，也没有想到，在歌厅里面，还有这样牛逼的小姐，也让他有些想要见识一下冲动。

　　　　看田风好象对这个青年说的话很感兴趣，赵晓倩就在一边推了田风一把说道：“怎么，你这家伙是不是也动心了呀！”

　　　　田风赶紧拉着赵晓倩的手笑道：“怎么会呢！就算她是一号公主，也不一定有我身边这个公主漂亮呢！”

　　　　“哼，口是心非，鬼才信你说的话。”赵晓倩厥着小嘴，看着田风撒娇道。“好了，我们去唱歌吧！”田风不想再和赵晓倩啰嗦什么，这就到服务台交了费，要了一个包间，然后带着赵晓倩去了包间。

　　　　两人到了包间，然后就一人合着一个麦克风，开始唱歌了。虽然两人的唱功都不怎么样，可重要的是开心吗！又不是真的来学唱歌的吗！

　　　　这一晚上，两人玩的也很开心，田风也感觉到自己的心情好了很多，前一段时间以来，所有的不愉快，也在一阵子南腔北调的吼叫之后，感觉是舒畅多了。

　　　　赵晓倩依偎在田风的身边，坐在沙发上，感觉也是无比的幸福，这可能也是她第一次，单独和田风呆在一起，听着音乐，喝着饮料。赵晓倩就感觉时间过真快。

　　　　一会儿，就几个小时过去了。田风一看手表，已经是深夜十一点了。这就对赵晓倩说：“该回去了吧！明天，我们还要去省城呢！”

　　　　赵晓倩还有些意犹未尽地看着田风说道：“那我们什么时候再来这里玩呀！”

　　　　田风挂了一下赵晓倩的鼻子笑道：“怎么，你还很小吗！就只想着玩，就不想别的事情吗！”

　　　　“怎么了，我就不能想着玩吗！难道，你还指望我来赚大钱吗！”赵晓倩白了田风一眼撒娇道。

　　　　“好了，我们先回去吧！以后，我会经常带你来玩的。”田风说完，就带着赵晓倩走出了歌厅。

　　　　两人坐上车，田风把赵晓倩送到了花卉市场。然后，自己又开着车，回到了饭店里面。

　　　　回到饭店里面的时候，已经是十一点多钟了。本来，田风想，这个时候，李文雅早就睡觉了。

　　　　可让他奇怪的是，他回来时，竟然是看到李文雅就在他的卧室等着他。

　　　　田风一看李文雅在自己的房间，他就奇怪地看着她说道：“文雅，你在我房间干吗呢！都这么晚了，你还不去睡觉。”

　　　　李文雅看着田风有些脸色不大好，她瞪了田风一眼说道：“你怎么到现在才回来呀！”

　　　　田风有些不解地看着李文雅道：“怎么了，你要睡就睡吗！我回来早晚，跟你也没有多大关系吧！”

　　　　李文雅又瞪了田风一眼说道：“你不知道人家会担心你嘛！都这么晚了，还不回来，我还想，你让那个小妖精给迷住了呢！”

　　　　田风自然知道李文雅是又吃醋了，于是就又看着她安慰道：“文雅，明天我就要跟你一块去省城了，我还不能跟晓倩多呆一会吗！你可知道，我费了多大的劲才把她给哄住的。”

　　　　听了田风的话，李文雅才感觉自己也确实是有些过分了，再怎么说，明天自己要和田风一起去省城呢！而人家赵晓倩却要呆在家里，帮他们看家呢！这个时候，他李文雅还要嫉妒人家赵晓倩和田风在一起，那不是有些过分了吗！

　　　　“好了，我知道了，你回来就好，赶紧睡吧！”李文雅说着，就站了起来。

　　　　田风这才又看着李文雅笑道：“好，晚安！明天见。”

　　　　“明天见！”李文雅这才又露出了笑容。脸上带着微笑从田风的房间，回到自己的房间去了。

　　　　第二天早上，田风很早就起来，然后把李文雅也叫了起来。两人洗漱完毕，这就等着西红柿过来和他们会合。

　　　　这时，田风就又给赵晓倩打了一个电话，告诉她，要她可以起床了，说他们马上要出发了。

　　　　赵晓倩接到电话后，就也是马上就起床了。她随便洗了一把脸，然后就是来到了‘西红柿大饭店’的门口。

　　　　而这时，田风已经和李文雅在饭店门口等着西红柿了。

　　　　看赵晓倩过来了，田风又跟她交待了几句。要她好好管理饭店，暂时不用管花卉市场的事情。赵晓倩虽然心里有些不愿意，可昨天她已经和田风商量好了。田风也陪着她去KTV唱歌玩乐了。现在她也不能再说什么了。

　　　　现在三个人就是站在门口，在等着西红柿的到来呢！

　　　　大约七点半的时候，西红柿就是打了电话，说他已经开车在路上了。要田风和李文雅在饭店门口等着就行了。

　　　　田风和李文雅听了，就收拾了一下东西，然后一起来到了饭店门口。他们在那里等了一会，就看到西红柿开着一辆黑色的小轿车过来了。

　　　　他把车停在路边，就又先从车上下来了。来到田风和李文雅面前，三个人寒暄了几句，就一起上车了。

　第三百五十三章　湘菜

　　　　第三百五十三章湘菜

　　　　他把车停在路边，就又先从车上下来了。来到田风和李文雅面前，三个人寒暄了几句，就一起上车了。

　　　　西红柿开一辆车，田风和李文雅开一辆车，两辆车就是一起顺着春风路，向城外的高速路开去。西红柿在前面带路，田风和李文雅开车跟在后面。这一路上还算是顺利，上了高速，车子可以开的很快，一路上也没有什么阻碍，可以说是一路畅通。

　　　　从临航县，到省城也没有多远的路，也就一百多公里。上了高速，一两个小时就可以到了。

　　　　就这样西红柿开着车，带着田风和李文雅很快就到了省城了。由于，暂时田风和李文雅也没有地方去，也就只能去了西红柿的家里面了。

　　　　西红柿在省城有一栋别墅，算是比较高档的别墅了。在省城能住上这样别墅的人也是少数的。是他和前妻生活的地方。后来他老婆跟他离婚后，就他一个人生活在那里了。

　　　　现在他就带着田风和李文雅一起来到了自己的家里面。

　　　　西红柿把田风和李文雅让到客厅里面，然后非常客气地说道：“怎么样，我这家是不是不如你们的饭店好呀！”

　　　　田风看了看装修的还算是豪华的客厅，就看着西红柿说道：“你这样的房子要是不算好的话，那我们普通人住的房子，还能叫房子吗！”

　　　　李文雅也看了看西红柿这还算是豪华的客厅也说道：“你这样的房子已经不错了，比我们普通老百姓住的好多了。”

　　　　“好了，不管房子怎么样，可我可不会炒什么好吃的‘西红柿炒鸡蛋’呀！要不，我们现在去买一些菜，让田大厨再给我们炒几盘‘西红柿炒鸡蛋’吃。”

　　　　西红柿看着田风，就是又想到了之前吃的‘西红柿炒鸡蛋。’虽然是到了自己的家里，他还想要田风给他露一手呢！

　　　　田风听了，就看着西红柿说道：“算了，既然是到了省城了，那我们就外面的饭店吃饭吧！我也顺便先了解一下省城饭店的饭菜都怎么样，也好做到心中有数。”

　　　　西红柿说道：“那好吧！我们就在外面的饭店吃饭吧！”

　　　　说完，三个人就一起来到了附近的一家大饭店。

　　　　这一家饭店算是省城比较好的饭店了。是这一条大街上最好的饭店。装修的非常豪华，虽然是三星级饭店，可给人的感觉好象是和四星级饭店都差不多呢！

　　　　三个人一起进了饭店，要了一个包间，就坐了下来。

　　　　对于这一家叫做‘湘江大饭店’。西红柿还是比较了解的，因为这一家饭店就在他们家别墅小区附近，他对这一家饭店的菜肴都是比较了解的。

　　　　这一家饭店的老板是一个湘南省人，所以，他把这一家饭店起名叫做‘湘江大饭店’。

　　　　这一家饭店也以湘菜为主，湘菜是祖国的八大菜系之一。也算是比较有名的菜系。

　　　　三人坐下后，西红柿就看着田风问道：“田风，你喜欢吃湘菜吗！”

　　　　田风笑笑道：“当然，湘菜是非常好吃的。并且湘菜有一个特点，就是以各种少数民族的菜为主要菜谱。非常有农家特色。”

　　　　西红柿听了，就又说道：“田老板，果然是一个大厨，对于祖国的菜系还真是很了解的。”

　　　　田风道：“我只是知道一些皮毛罢了。既然西红柿先生，要我们到这一家饭店吃饭，那你是不是很了解湘菜，也很喜欢吃湘菜呀！”

　　　　西红柿看着田风道：“那当然，我一直就喜欢吃湘菜，对于湘菜我也是了解的比较多的。”

　　　　听了西红柿的话，坐在一边李文雅也笑着说道：“那西红柿先生，能不能给我们先介绍一下这里的关于湘菜的知识，让我和田风也长一些见识。”

　　　　“那好，不过，我也知道的不多，说的不好，你们可别介意。”西红柿有些谦虚地看着田风和李文雅说道。

　　　　“没事，我们就是聊天吗！又不是专门研究各家菜系的专家吗！”田风也在一边附和着。

　　　　三个人正说着，就有服务员过来了，先给大家上了几杯茶，又把菜谱放到了西红柿面前，让他点菜呢！

　　　　西红柿这时，就又看着田风说道：“那这样，既然你们不懂湘菜的话，我今天就先给大家点几个菜，到时候，一边吃一边给你们聊吧！”

　　　　田风和李文雅听了，就都又点了点头。

　　　　说完，西红柿就先点了几个菜，然后把菜谱给了服务员。

　　　　等服务员走后，他就又看着田风和李文雅，给他们讲了一些有关湘菜的知识。

　　　　湘菜，又叫湘南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

　　　　湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭，像外婆菜就是非常下饭的菜

　　　　湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

　　　　历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。

　　　　一般说来，湘南饮食风俗主要有着以下背景和特征：

　　　　在湘南，“吃”具有比较丰富的社会意义。

　　　　首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；过生日，则要吃荷包蛋，吃“寿面”。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友、熟人见面，第一句问候常常是：“吃了饭吗？”去朋友家做客，能够吃到10样或12样菜，就意味着受到了主人最热情的款待。

　　　　在湘南，由于地理、气候等方面的原因，绝大部分地区种植水稻，人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区，特别是湘北山区的一些地方，种植旱粮作物，只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。这些地区经济逐步发展，生产烤烟或药材，卖给国家可以换回大米，所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南，无论城市乡村，人们都是一日三餐。所不同的是，城市中，早餐比较随便，一天之内最重晚餐，一周之内最重周末的饮食。乡村中，一天三餐无明显差别，每逢农历节日或节气，在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内，最重春节前后的饮食。此外，无论是城市还是乡村，几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。

　　　　不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。

　　　　据说辣椒原产于南美洲热带地区，明末传入中国。湘南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效；加之湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，开胃振食欲。吃的人多起来，便形成了嗜辣的风俗。湘南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之“酸辣”；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之“麻辣”；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，谓之“咸辣”；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌在密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之“鲊辣”；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之“油辣”；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之“鲜辣”。此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃“辣椒”，而不是请吃“肉”，可见嗜辣之甚。

　第三百五十四章　博学多才

　　　　第三百五十四章博学多才

　　　　尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃“辣椒”，而不是请吃“肉”，可见嗜辣之甚。湖南菜颇受欧、美、东南亚地区顾客的欢迎，尤以美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湖南菜。在美国，有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子，上书湘南辣椒，馆内女招待的围裙上，也绣着大红辣椒。

　　　　湘南人爱吃苦味。据文献记载，其渊源可追溯到先秦。《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”，据说就是豆豉。那么这种由豆类加工而成的调味品，已有2000多年的历史了。至今，湘南人还有爱吃豆豉的习惯，如“浏阳豆豉”，就是地方名优特产之一。其它如苦瓜、苦荞麦，也都是湘南人所喜爱的食物。湘俗嗜苦不仅有其历史渊源，而且有其地方特点。湘南地处亚热带，暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是：天气主热，地气主湿，湿热交蒸谓之暑；人在气交之中，感而为病，则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物，有助于清热、除湿、和胃，于卫生保健大有益处。纵观湖南的地势地貌，湘北多为湖区，湘西南多为山区，湘中则为典型的丘陵地带。这种地域上的差异，导致了湘南各地饮食风俗的多样性。我们把它划为三个食风区，即湘西食风区、湘中南食风区和湘北食风区。

　　　　湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“红烧寒菌”、“板栗浇菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴。

　　　　纵观湘南菜系，共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色，但井非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和国家经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。

　　　　“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”辣椒种子在西南、西北和东南地区的广泛传播后，开始正式落脚在湖南这片肥沃而湿润的土地，并立即在这里迅速生根、开花、结果，繁衍扩张，赢得了这片土地上人民的酷爱。作为一种西来的洋货，辣椒在湘南不仅没有被排斥，或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落的命运，反而得到了特别的礼遇，碰撞出激情的火花。

　　　　当西红柿介绍到这里的时候，田风和李文雅已经听的是津津有味了，感觉这湘菜还真的是不错，看来，他和李文雅这一次，可以大饱口福了。这一次，人家西红柿先生，把他们带到这个‘湘江大饭店’，他们也要大吃一顿。

　　　　“西红柿先生，你讲的太好了，你可真是一个博学多才的人呀！”只了人家西红柿先生讲的这些有关湘菜的知识，田风禁不住就夸赞了人家一句。

　　　　李文雅这时，也看着西红柿笑道：“西红柿先生，你怎么知道这么多关于湘菜的知识，就好象就是一个湘南人一样。是不是你特别喜欢吃湘菜呀！所以，在这方面，你研究的就是比较多。”