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中药铺子-第10部分
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需要明确的是，蟹族里除了彭蜞的不可食，可食的也未必做得药材，起码不是主打药材，譬如蝤蛑，譬如拥剑。蝤蛑就是梭子蟹，味道最是鲜美。拥剑又叫招潮，一螯长大，一螯细小，涨潮前，举起大螯摇晃，仿佛勾引潮水。这当然是误会，晃动大螯的确是在勾引，也的确是潮水，不过是爱如潮水的潮水，而非冰冷不干情欲的潮水，那潮水便是它准备交配的对象——不论介士公子，谁人又逃得脱这潮水？
蟹
蟹 ＇气味＇咸，寒，有小毒。 ＇主治＇胸中邪气，热结痛，喎僻面肿。能败漆。烧之致鼠。解结散血，愈漆疮，养筋益气。散诸热，治胃气，理经脉，消食。以醋食之，利肢节，去五脏中烦闷气，益人。产后肚痛血不下者，以酒食之。筋骨折伤者，生捣炒（上四下音）之。能续断绝筋骨。去壳同黄捣烂，微炒，纳入疮中，筋即连也。小儿解颅不合，以螯同白及末捣涂，以合为度。杀莨菪毒，解蟮鱼毒、漆毒，治疟及黄疸。捣膏涂疥疮、癣疮。捣汁滴耳聋。
蝤蛑 ＇气味＇咸，寒，无毒。 ＇主治＇解热气，治小儿痞气，煮食。
蟛蜞 ＇气味＇咸，冷，有毒。 ＇主治＇取膏涂湿癣、疽疮。
石蟹 ＇主治＇捣傅久疽疮，无不瘥者。
蟹爪 ＇主治＇破胞堕胎。破宿血，止产后血闭，酒及醋汤煎服良。能安胎。堕生胎，下死胎，辟邪魅。
壳 ＇主治＇烧存性，蜜调，涂冻疮及蜂虿伤。酒服，治妇人小儿枕痛及血崩腹痛，消积。
盐蟹汁 ＇主治＇喉风肿痛，满含细咽即消。
这丫头不是那丫头
马渡沙头苜蓿香，片云片雨过潇湘。
东风吹醒英雄梦，不是咸阳是洛阳。
如此风韵的诗，凭猜测，大约一个摇头尾巴晃的秀才也未必做得出。偏他是个苦大仇深，作过游方和尚，四处叫化的穷孩子。这孩子便是大明开国皇帝朱元璋。
元璋皇帝胸有大志，发迹后下力读书，对书生客气礼遇，颇知道一些经典。所以明白，功臣留他不得。日后尾大不掉，不听儿子调遣，就是国家危难，只有杀个干净。
魏国公徐达，开国第一功臣，一生谨慎。当年君臣同乐，吃醉了酒，被安置歇息。半夜酒醒，发觉不对，问了内侍，知是皇上旧宫，连忙爬起，跑到外面台阶下，倒地大拜，行了面君大礼，然后慢慢退出，避祸一场。可到了洪武十八年，国公生了背疽，据说这病最忌吃蒸鹅，皇上却在他病重时特赐蒸鹅，国公爷当着使臣的面儿流泪吃下，不多日便死了。
做了国公爷催命鬼的鹅，是仅次于鸡的家禽，遭到过骆宾小哥的七岁咏叹，几乎家喻户晓。它前额肿胀，胸部丰满，脚大有蹼，长颈拐脖，屁股沉重得像暴龙，不但也会夜鸣打更，而且擅长搏击，江南一带，多有用它看家护院的，宛然一操办全活的粗使丫头。这丫头成本低廉，不须福利待遇，主家潦倒也死心塌地，不肯逃避，山穷水尽时刻，更可以舍身饲主。只是主家须提防，不要学了国公爷——破落人家最是郁闷，背上生疮是不免的事，吃下去会有大事情的。
关于鹅肉不利背疽，的确不是空穴来风。时珍大爷明白提示：鹅肉气息味道全都浓厚，所以，发风发疮，莫此为甚，而炭火熏的尤其最毒。看来国公爷之死，终究在于背疮，鹅丫头其实不过一剂发物。也惟此，大爷对《本草》上说的鹅肉性凉利五脏，颇不苟同。不过，烧鹅的汁水，于消渴大有裨益，看来不会有错，这却给食谱寡淡的糖尿门兄弟姐妹，提供了吃肉疗伤的口实。只是榨汁的鹅，必须有些年纪，因为嫩鹅偏毒，老鹅方才最良。具体理由不详。想来做药材，也是需要些年资的吧。吃药毕竟不同拍拖，这些资深的鹅爸鹅娘，稳健耐琢磨，吃到嘴里尽管不爽，却不比娇嫩的雏张狂，粗使丫头不是通房丫头，老成持重强过风情万种，这丫头不是那丫头，丑妇才是家中宝哟。
书上说中国鹅一向驰名于世，私下忖度，该是那鹅肝酱做下的口累。不过，国人吃鹅，不在意心肝，倒是中意肥腴的屁股，虽然《礼记》里早就声讨过它的气臊可厌，严格规定不可食用，但凡夫俗子，并不读书，偏生的沉醉嗜好，不能自拔。这大约和桃花色眼之于佳丽的惹火屁股一样，不是说说就禁止得了的。好在，鹅之屁股，发臊之外，绝不色诱，并且可以涂抹手脚皲裂，搁到耳朵里，还能疗治耳聋，颇有一番功德。
功德还不止于此。小儿吞下稻芒，塞住咽喉要道，老话叫谷贼，疏通不及，性命堪忧。取这丫头口水若干，灌将下去，自然消解，药理则在它的能够消化谷物。
口水居然破贼，听着有些八卦，接下来的，就更加八卦得不可收拾。譬如丫头脚掌的胼胝黄皮，烧干研末，可以搽脚趾缝的湿烂，大有吃甚补甚的流风余韵。而该丫头的屎，绞汁口服，治的竟然是白色念珠菌导致的鹅口疮。用鹅治鹅，并且同属口部分泌物，尽管此口非彼口，却无疑是以夷制夷，若不斩立决，老佛爷都不答应。
鹅
白鹅膏 ＇气味＇甘，微寒，无毒。 ＇主治＇灌耳，治卒聋。润皮肤，可合面脂。涂面急，令人悦白。唇渖，手足皲裂，消痈肿，解礜石毒。
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肉 ＇气味＇甘，平，无毒。 ＇主治＇利五脏。解五脏热，服丹石人宜之。煮汁，止消渴。尾肉 ＇主治＇涂手足皲裂，纳耳中，治聋及聤耳。
血 ＇气味＇咸，平，微毒。 ＇主治＇中射工毒者，饮之，并涂其身。解药毒。
胆 ＇气味＇苦，寒，无毒。 ＇主治＇解热毒及痔疮初起，频涂抹之，自消。
卵 ＇气味＇甘，温，无毒。 ＇主治＇补中益气。多食发痼疾。
涎 ＇主治＇咽喉谷贼。
毛 ＇主治＇射工水毒。小儿惊痫。又烧灰酒服，治噎疾。
掌上黄皮 ＇主治＇烧研，搽脚趾缝湿烂。焙研，油调，涂冻疮良。
屎 ＇主治＇绞汁服，治小儿鹅口疮。 苍鹅屎：傅虫蛇咬毒。
蟾蜍思想
2200年前的某个晌午，一个打短工的年轻人，在地头歇脚。天气炎热，腰酸背痛，心中不免焦躁，肚皮里一股鸟郁闷涌了上来，恨恨道：日后谁若发迹，别忘了这帮兄弟。大伙听了哄笑，说：你个扛活的能有什么发迹？年轻人只好叹一口气：唉，燕雀安知鸿鹄之志哉！
这是老故事，最是太史大哥的熟惯写法。但凡英雄大人物，没发达时，多有如此感叹，譬如看见秦始皇帝，刘邦说大丈夫当如是，项羽说彼可取而代之，种种。这三个人，后来都凭借造反，得了天大的富贵，可见发牢骚，未必不是好兆头。
那年轻人，知名不具。那鸿鹄，却是本篇的要害，不可不提。鸿鹄就是天鹅，就是阴沟里的癞蛤蟆都时刻惦记的天鹅。
妓馆的老鸨说，伸得脖子直，包你有饭吃，十个美女九个脖子是直的。这种训练鸡的话，终于是用屁股思考出来的精辟，如果拿来比画天鹅，就是扼杀，因为公认美丽的天鹅，优游水面最经典的造型，便是把修长得足以自豪的脖颈弯成大S。那年轻人早就说了，燕雀的哲学，根本套不得天鹅。
小时淘气被老娘敲断梭头搬家三次才调教成二圣的孟大爷，讲过一个故事，说两个学徒听国手秋老师上围棋课，一个专心听讲，另一个却灵魂出窍开了小差，时刻准备着弯弓射箭拿下个过路天鹅。
看来天鹅是古代劳动人民最惦记的喻体，但凡有点活思想，就和它脱不得干系。只不过大人物着意的，是它的不浴而白一举千里横绝四海，大人物之外的芸芸众生，缺乏发迹富贵的几率，只好小处着眼，肚皮要紧，和蟾蜍做一路思想，惟有宰杀。大约因此，射箭的靶子，正是写做天鹅同义鹄。
这样看来，大家心底里什袭潜伏的，其实就是恶狠狠的杀戮。而这杀戮的终极目标，当然不是伤害过自己的坏人，因为坏人总比自己强大，冒犯就有性命之虞，于是，手无存铁从没招惹过谁并且更加弱小不足反抗的大小可爱们，历史性地落到了大家刀俎之上。
元朝的太医写了本讨论吃喝卫生的《饮膳正要》，里面精细划分刀俎上的本鹄为四等，除了头等美于大雁入食为上外，其他都是其肉微腥，未必可口，竟不知那蟾蜍人等念念不忘的道理何在。但时珍大爷那里，却又堂而皇之笼而统之含而混之的从医学角度阐释说，本鹄腌渍烧烤，可以益人气力，利于脏腑。而且它的绒毛，刀枪金疮，贴之立愈，果然和弯弓射箭，有些瓜葛。
只是这瓜葛略略的费解，人家天天惦记着盘弓窝箭的拿你，甚至像美帝国主义的头颅一样做泄愤的靶子，不成想你却大度，身子让人家的嘴巴尽情凌辱不算，还奉献皮毛替人家疗伤，比我主教导的打脸规则更加的悲天悯人，活脱就是深刻的人文关怀呢——哦，不好这么说，该说是关怀人文才是：那英雄人物喜欢自比的鸿鹄，终究是禽兽，哪里配去做人。
鹄（天鹅）
肉 ＇气味＇甘，平，无毒。 ＇主治＇腌炙食之，益人气力，利脏腑。
油 ＇主治＇涂痈肿，治小儿疳耳。
绒毛 ＇主治＇刀杖金疮，贴之立愈。
睡早了一千五百年
宰予同学正放翻了身体睡午觉，不料被查铺的孔二先生捉个正着。二先生是圣人，自然不便动鞭刑，但鉴于尚未国际接轨引进夏时制，午觉终究属于偷懒，表态还是很有必要的，于是二先生说出了那句著名的无奈：朽木不可雕也，粪土之墙不可圬也。烂木头不配用刻刀，狗的大便砌不得墙。圣人就是圣人，哪怕骂人，也能流芳百世，千古传唱。
午睡事件到此并未结束。宰同学事先巧舌如簧，哄得先生心花怒放，查铺过后，先生顿悟，从此对表扬和自我表扬的诸位同学，都提高了警惕，诚信问题从此提上了议事日程。宰同学的一时酣畅，让所有同学都进入了随时挨宰的戒备状态。
这样的残局，怪只怪宰同学的午觉睡早了一千五百年。和高俅做过球友的风流皇帝赵佶，钦命编过一本二百卷的药方大全，叫做《圣济总录》。查该录卷五十四，朗朗写着克制午觉的现成法子：五两伏翼一枚，云实牵牛雌黄丹砂若干，研末团成绿豆大蜜丸，饭后若干丸，木通汤送下，宰同学自然无事，二先生也不至伤怀，损失的仅仅是个把婉转动听的粗口，岂不是好？
足以根除宰同学是非午觉的伏翼，并非海上仙丹，不过就是昼伏夜出的蝙蝠。
关于蝙蝠，洋大爷伊索曾经罗列过它的智慧。据说它见了喜欢吃鸟的黄鼠狼就表白自己是老鼠，再见了爱吃老鼠的黄鼠狼又说自己是蝙蝠，因此逃过两劫。这事迹显然属于瞒哄欺骗，读着令人依稀脸熟，似乎和它所疗伤痛，大有关涉，然而却是规避被宰的优胜记略。
当然，如果从分类学上讨论，蝙蝠之与老鼠，除了形象仿佛之外，毕竟同属哺乳一纲，所以也没有侮辱鼠狼黄先生的饮食智慧，起码不是严格意义上的。
蝙蝠的休息方式采用的是倒悬，这本来是个体隐私，宛如宰同学的午觉，二先生查铺，难免有窥阴的嫌疑，不过对阿蝙的窥探，终于失之臆断，譬如说它是因为脑细胞过多所致，这是典型的自我本位的人话，那意思明摆着，这世界只有人才配拥有智慧，换了别个，就会头重脚轻，步履蹒跚，随时做昏厥晕菜貌。
阿蝙的捉拿入药，必须在立夏之后，尤以五月端午最好。究其原因，大约在于该蝙的炮制，需要去毛剁爪剐肠之后的阴干。除了疗伤午觉，该蝙额外对症久疟不止，小儿惊痫，多年瘰疬，金疮出血，以及腋下狐臭。另外，导致脚步趔趄的脑仁，还可以抹脸，平复恼人的小包包。
诚然，作为文明传承的载体，祖国医学的方剂中，不可避免的存在颠覆科学的迷信色彩。譬如说该蝙可以明目，夜视有精光。又说久服令人欢喜，乐媚无忧，并且有子。
所谓眼睛放光，当然不是色狼之于美女的条件反射，而是对该蝙夜行的人文推断。如今该蝙的回声定位系统，已经是妇孺皆知的常识，可知它的夜视，与目光无关，所以再害羞的偷情，也不必在意它的偷窥，再阴险的勾当，也不须顾虑它的泄密呢。
欢喜无忧以及有子，立意则归结于阿蝙的好名声。以阿蝙的尊容，本来最不适合吉祥，所以洋人那里，除了将它骑墙于两类哺乳阶层之间，更多的就是除暴安良的侠客和嗜血如命的杀手，粗豪而已，和欢乐祥和，从不搭界。二先生早就强调，必也正名，能够帮助宰同学挽回名声的阿蝙，之所以遭到追捧，正在于蝠与福的谐音。蝠者福也，沉浸在幸福之中，怎能不欢喜无忧。而比照多子多福之逆定理推导，令人有子，提高怀胎命中率，毫无疑问是福祉浓郁的必要元素了。
至于本蝠捕食昆虫之有益人类和传播病原的担任宿主，则太过求证烦琐乃致颇煞风景，与主旋律的祥和气氛格格不入，其遭遇厌弃，尽在情理之中。
伏翼（蝙蝠）
＇气味＇咸，平，无毒。
＇主治＇目瞑痒痛，明目，夜视有精光。久服令人喜乐媚好无忧。疗五淋，利水道。主女人生子余疾，带下病，无子。治久咳上气，久疟瘰疬，金疮内漏，小儿鬾病惊风。
脑 ＇主治＇涂面，去女子面疱。服之，令人不忘。
血及胆 ＇主治＇滴目，令人不睡，夜中见物。
屎 ＇气味＇辛，寒，无毒。 ＇主治＇面痈肿，皮肤洗洗时痛，腹中血气，破寒热积聚，除惊悸。去面上黑皯。烧灰，酒服方寸匕，下死胎。炒服，治瘰疬。治马扑损痛，以三枚投热酒一升，取清服立止，数日便瘥。熬捣为末，拌饭与一岁至两岁小儿食之，治无辜病，甚验。治疳有效。治目盲障翳，明目除疟。
英雄不问出处
五台山里有一种鸟，小鸡模样，却有四只脚，脚上还携带粘连的肉翅。夏天的时候，身披五色毛，啾啾欢叫：凤凰不如我。冬天来了，五色脱落，四脚小鸡变作半裸的秃毛雏儿，寒风吹来，战战抖抖，磔磔号叫：得过且过。
这是少儿最宜的励志寓言，尽管老得足够掉牙，熟得足够退毛。只是祖宗们编派这寓言时，只顾谆谆，却老眼昏花，搅乱了分类学上的要紧元素，四脚的寒号怎么好说是鸟？这样神怪色彩的故事，诱发想象或许可能，教导勤奋就太过失真，并且混淆科学常识，严重影响立意惩戒的教诲意义，实不足取。
据说那四脚小鸟排泄一种屎，粒大如豆，气味骚恶扑鼻，采集起来，却是紧俏的货色，有个芳名，叫做五灵脂。
这就提供了攻破混沌纠正视听的契机。四脚的寒号鸟纯属虚构，骚恶的大便则的确存在。但科学的专书上明明标榜着，该屎是由鼯鼠科橙足鼯鼠及其他鼯鼠排泄而成，和什么四脚小鸟，毫不搭界。查阅本经，被当作寒号的屎主人原本划归虫部，这自然含混；可时珍大爷纠错时却将它校正到了禽部，则更加的谬误。会飞的未必是禽，如同不会飞的未必不是禽。由此也足以为探究现代科学何以不能在本土诞生的李约瑟难题，罗列班班论据了。但眼前最为可喜的，还是一桩夹缠纠结的鸟公案，由一泡屎而得以涣然破解，不能不说是见微知著正本清源的哲学胜利了。
由此可见，鼯鼠并非祖宗视野之外的精灵，只是到了排泄的当口，祖宗们才按错了正主儿，看来文章立身的祖宗们，都是标准的君子，对待如厕这样的隐私，采取的是宛如庖厨一路的逃跑策略，敬而远之进而淆而混之。彼君子兮，不素餐兮。
拉了著名屎的鼯鼠，其实从来没有五色艳毛，通身覆盖的是完全隐蔽的褐色，只有轻易不容侵犯的肚皮，才略略灰白；被当作肉翅的飞膜，协同几乎等身的尾巴，是林间纵越滑翔的元件；此外，再没有什么自夸的叫嚣和凄惶的悲鸣。
作为入药的粪便，五灵脂属于性温味甘。屎而甘甜，想来和炮制过程中的醋拌炒干有关，或者肇因于本鼠坚果嫩叶甲虫的食谱缺乏油水所致，不详。可以详尽的，则是本屎通利血脉行淤止痛，既能行血也能止血，因此一切心腹胁肋少腹诸痛，以及妇人的血闭血崩，经水过多赤带不绝，乃至血眼血痹，全都一并招抚。由该屎领衔的失笑散，不论男女老幼，但凡血气作痛，百药不效者，俱能奏功，屡用屡爽，被时珍大爷誉为神方。
一泡屎成就如许勋劳，正应了那句风头强劲的话：英雄不问出处。肛门里出来的，未必不能出人得势，这时候如果还去纠缠鸟或非鸟的笔墨官司，未免太崩溃了耶。
寒号虫
肉 ＇气味＇甘，温，无毒。 ＇主治＇食之，补益人。
五灵脂 ＇气味＇甘，温，无毒。 ＇主治＇心腹冷气，小儿五疳，辟疫，治肠风，通利气脉，女子血闭。疗伤冷积聚。凡血崩过多者，半炒半生为末，酒服，能行血止血。治血气刺痛甚效。止妇人经水过多，赤带不绝，胎前产后血气诸痛，男女一切心腹、胁肋、少腹诸痛，疝痛，血痢肠风腹痛，身体血痹刺痛，肝疟发寒热，反胃消渴，及痰涎挟血成窠，血贯瞳子，血凝齿痛，重舌，小儿惊风，五痫癫疾，杀虫，解药毒，及蛇蝎蜈蚣伤。
小鸟令人伤心到唱歌
汉朝文帝景帝的时候，据说是中国历史上最好的年份。天资聪颖的河南青年贾谊，正是这个时候贬到长沙的。古人的发配，讲的是那时的道理，譬如沙门岛，毗邻蓬莱，该是仙境，却是死缓犯人的安置地；琼崖海南是荒败之地，不是今天做论坛的博鳌，所以逐客苏东坡到那里日啖荔枝三百，表白的就是不怕虚火，让皇上听了闹心。长沙作为贬谪之地，在于它的卑下潮湿，利于橘子生长，而不利于人的生活，尽管贾谊做的是长沙王的老师，生活条件远远在低保人员无法想象的N个以上层次。
这天是庚子日，太阳西斜，贾谊正在呆坐，有鵩鸟一群飞来，十分闲雅地停在他旁边。贾老师见了，顿时暗自伤心，觉得自己大概将要不久于人世，他又没有东坡的凶悍肚皮，吃不下几个橘子，只好做了一篇叫《鵩鸟赋》的小曲，宽慰自己。男愁唱，女愁哭，人之常情，但贾老师何以见了几头小鸟就伤心到唱歌的境地呢？
问题当然出在鵩鸟身上。考据家说，鵩鸟其实就是簿褪敲ㄍ酚ァ９皇堑湫偷牟幌橹住�
教科书上说，猫头鹰尖嘴利爪，眼睛四周的毛做放射貌，一副猫脸似的面盘，昼伏野出，行动无声，主食鼠类，专职为民除害，是人类的嫡亲好朋友。
可朋友一向需要双向交流认同，献鋈说呐笥眩巳次幢卦敢饨幽桑妓低嘤Σ拍芡嗲螅饷臣一铮焐钠粕ぃ浣衅鹄矗芑等诵那椋饩臀薰炙攘程淦ü桑獾郊峋鐾倨恕�
这就是人本的道理，有益有害，全在人的心情，原则问题，不能让步。对这种专门制造鸟为恶劣环境的罪魁，祖宗们当然厌恶，以为会带来坏运气，必欲置之死地而后快，因此《周礼》上专事杀戮的秋官司寇门下，就有负责颠覆该鸟巢穴的小吏，职业性地掐掉这厮磔磔怪叫惊破睡梦的根本，还首长们以温馨滋润欢乐祥和的睡眠及非睡眠的氤氲气氛。至于由此而诱发的鼠辈纵横，就不是首长们需要操心的细事了，完全可以另行设立主抓灭鼠工作的科室进行协调，专款专用，不干猫头鹰什么事儿。
而且，端掉老巢的恶鸟，难免死亡，这就再次拉动了餐饮业的商机。有关人士早已发现，该鸟音声的恶劣，并未影响肉质的口感，甚至简直可以说，该鸟肉的味道非常鲜美，煲汤烧烤，都是上等货色，只有过于肥胖者因为肋侧薄弱，而被《礼记》列入饮食之禁忌。除恶鸟而添美食，削除聒噪，烘托吉祥，捎带肚皮爽快，举一隅而以三隅反，岂不是文明的大掳获耶。
还不止是三隅。本经上尤其指出，此鸟肉之入药，正是需要炮烙：该鸟一枚，去毛肠，油炸食之，可治疟疾；该鸟烤炙，专治鼠瘘。
鼠瘘十分术语，看起来令人不懂。其实就是肛瘘。该病的俗称叫偷粪鼠，是说后窍那里宛如有头老鼠一样地不停盗出粪便。这譬喻形象蛮形象，只是缺乏生活依据，谁见过平日爱大米的老鼠去偷大便？鼠而偷粪，听着就像灾荒年吃人肉似的失去理智。都说俗话里表白着劳动人民的智慧，即以本案例而言，真的未必。
鸱鸺
肉 ＇气味＇缺。＇主治＇疟疾。用一只，去毛肠，油炸食之。
肝 ＇主治＇入法术家用。
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肉 ＇气味＇甘，温，无毒。＇主治＇鼠瘘，炙食之。风痫，噎食病。
头 ＇主治＇痘疮黑陷。用腊月者一二枚，烧灰，酒服之，当起。
目 ＇主治＇吞之，令人夜见鬼物。
河南情结
《南华经》上说，舜是个驼背的老汉，他老人家的贤良孝顺，就是宛如羊肉的腥膻德行。羊肉不喜欢蚂蚁，蚂蚁却对羊肉歆慕不已，百姓们对舜爷的仰慕，就像蚂蚁之于羊肉的追随。羊肉搬了三次家，蚂蚁们也跟着群起动迁，十万大众，走到哪里，哪里就是大都会。舜爷于是更加操劳，不得不成为一个驼子老朽。
千秋标榜泽被万代的舜爷之德行，居然被譬喻为腥膻的羊肉，无怪后人说起河南客人庄周，都喜欢用汪洋恣肆做表扬。推量起来，如此吊诡的想象，或许就是庄哥吃完羊肉烩面打着饱嗝才突发的奇想吧。
羊之于人的存在，不外食其肉寝其皮纺其毛，所以它是当然的家畜，驯化历史仅次于猪，庄哥老家河南地面的殷墟里，就发掘出了羊头骨，想来烩面之后的哲学思考，果然渊源有自。而那位裹胁西施浮海逃遁的范蠡，后来做了豪富天下的陶朱公，其中就有放羊的经济拉动。汉武皇帝时候的卜式，更在上林苑里做了牧羊模范。乱巧的很，这两位牧羊前辈，籍贯全都在咱河南，足见腥膻羊肉之于河南的情结，绝非孤证。
作为家畜的局部，羊肉之于国人，透露出极其昭彰的中原文明胎记。书上说，最好的羊出在河西河东。但这羊若驱赶到江南，就筋力劳损，难以补益。据说是地理使然。但又说广东的英州乳羊，极肥，没有血肉之分，最是补人。
如此缭乱的说辞，令人似乎无所适从。不过，科学的辩白是，所谓河西河东之羊，原是绵羊，喜干燥怕潮湿，自然不服江南水土；英州的乳羊，则是自古就遍及南方的山羊。
尽管南北有殊绵山有别之对于饮食，不伤大碍，但作为入药的题材，却不能不颇有挑剔。陕西河东的绵羊，性格狠健，毛长且厚，入药最佳。不仅如此，其中又尤以青色公羊，才堪上品。其他诸羊，就只配啖食，不足为药了。
按照五行的传统配伍，羊在畜生里属火，所以入药的羊肉，自然大热。因此热病瘟疫以及疟疾之后，再吃羊肉，必然导致昏热病危。孕妇吃了，也会让肚子里的胎儿焦躁不安。除此之外，各色人等，尽可放开肚皮，吃肉喝汤，自在享受口腹欲望，同时补中益气，安心止惊，开胃健力，驱逐虚劳寒冷，滋润五劳七伤，于男人发动壮阳益肾，于女人拯救产后厥痛，崩中垂死，以及妇人无乳，小儿嗜土，老人膈痞，甚至身面浮肿，腰痛脚气，头上白秃，凡此种种，都可以在汤肉交加的缭绕氤氲中，化解于无形。
然而，需要败兴提示的是，骨子里蹿腾如火的本肉，若与荞面豆酱同食，引发痼疾；与醋同食，伤损人心；而铜器烹煮之后，男人吃了损阳，女人吃了绝阴，云云。
如你所知，上述种种，几乎正是蒙古火锅桌面上日常配送的经典食单，而该火锅又偏以紫铜质地为正宗首选。这意思就是说，每当围炉狂啖大快朵颐的时候，正是您引颈就割凌迟自残的关头。可扪心自问，这热铛滚汤老少咸宜的熟惯吃法，让人如何割舍得下？咳，美食如同美色，大敌当前，你绝对有权利虐待自己的身体。
羊肉
＇气味＇苦、甘，大热，无毒。
＇主治＇缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。止痛，利产妇。治风眩瘦病，丈夫五劳七伤，小儿惊痫。开胃健力。
破蛊必得破鼓
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鲁迅先生说，凡国手，都能够起死回生的。这话当然藏着杀机，因为他家老太爷的病，便是让这些国手耽误的。先生后来学的西医，想来对轩辕歧伯的嫡派门徒，是颇有许多怨怼的。
周老太爷得的是水肿，在下好事，专门翻检了时珍大爷整理的百病主治诸肿下班班，对照鲁大公子点名的绍兴城名医所开品种，发现出入原来如此之多：有柳叶而没竹叶，有羊桃根而无芦根，有槟榔而无甘蔗，有蝼蛄而无蟋蟀。平地木学名紫金牛，紫藤、银朱外带水牛肉，都在其中，偏是没这紫并金的牛。切近的只有一款，却是姜皮而非生姜。这样的跳差，一如先生所云，名医的神妙，就是在于用药的与众不同也。
倒是乾隆爷时候的名医叶天士治邻妇难产的梧桐叶，却在这单子上，但未注明立秋经霜。仔细查证梧桐并桐的皮叶花子之功能，又是无一和难产有关，看来因时因地制宜不拘古法之医者意也的名言，实在令人不可捉摸。
而陈莲河所单用的败鼓皮，主治栏下，更和水肿鼓胀没有丝毫瓜葛，足见耽误周老太爷的，终究是那些所谓国手的庸医，而绝非祖国传统医学。
败鼓皮是韩愈专门提到的医师理当收蓄的名药，要求必须是自然穿败的，不论马皮驴皮，但尤以黄牛皮为胜。其所主治的小便淋漓月蚀耳疮，并不是什么要紧的症候，要紧的，却是有些暧昧的中蛊。
蛊据说是一种人工豢养的毒虫。饲养的法子类似古罗马的角斗士，若干毒虫圈在一起，让它们互相残杀，最后剩下的，是斯巴达克一样的真英雄，这便是积蓄了所有狠毒的蛊。主人将它放出去，自然可以致人于死地。
不过，像五毒教蓝凤凰那样死心塌地天天惦记整蛊的专业人士，毕竟少数，所以蛊在民间，更多的是以肚子里的寄生虫身份展示自己面目的。中蛊的临床症候表现为：或者下血如鹅肝，或者吐血，或者心腹切痛，如有物咬。破蛊必得破鼓，这当口，就是败鼓皮的用途了。烧灰作屑，水和服下，据说病人自己就会喊出放牧整蛊的主家，散出银子请来主家收回就可痊愈。这结局听上去太悬，那主家若是专意整蛊，两造就是你死我活的
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