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至尊厨王(明月)-第63部分
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秦亚强的态度出乎所有人的预料，秦天柱诧异地瞪着眼：“叔叔，你、、、、、”
“你什么你。”秦亚强指着吴浩对秦天柱说道：“这位吴浩师兄可以说是四大厨王的半个师傅，以后记住了，他有什么吩咐你们都要洗耳恭听。”
秦天柱张张嘴，神情尴尬，如同吞下了一只苍蝇。四周的人更是议论纷纷，四大厨王的半个师傅，何等荣耀，怪不得家常菜馆近年来声名鹊起，原来有深藏不露的高人撑腰。
“师兄的称呼还是免了吧，我可不敢当。”吴浩盯着秦亚强和蓝运，冷冷说道：“当年的你们那些丑事尤兰花知道得一清二楚，不然她也不会离开扬州，什么时候能给我一个公道。”
“吴师兄说笑了。”秦亚强勉强挤出一丝笑容：“当年或许有点不愉快，都是过去的事就不用再提了，尤兰花离开扬州纯粹是感情问题和我们四大厨王也扯不上关系。”
“是吗？”吴浩冷笑道：“我倒想请尤兰花当众说一说。”
“吴浩，你还有完没完。”林华忽然说道：“台上台下都是你们的后生晚辈，提这些陈芝麻烂谷子的事有什么光彩。”
“是他们先提的。”吴浩对林华似乎有点顾忌，语气缓和下来。
“坐下。”林华不容吴浩解释：“谁都不许说话，看你们还是看比赛。”
谁也没有料到。气势汹汹的吴浩居然被林华轻描淡写的话压制下去，乖乖坐下，对林华不由得心声敬意。只有风小雨知道吴浩为什么惧怕林华，想起林华私下里对吴浩温和的样子不由得啼笑皆非，女人让男人屈服有两种方法，一种是强势压迫他，一种是以温柔淹死他，后一种往往更有效。
场面逐渐安静，一切又回到起点，毕竟今天大多数人关心的是烹调赛，如同欣赏一朵鲜花，绿叶虽然养眼，但无法取代鲜花的夺目。兰东娜开始看手表：“还有两分钟，十点整开始打三场比赛，各位选手请就位。”
风小雨再次迅速检查一下食材，把要做的菜肴思索一下，准备好要让蓝盈盈和花幽香如何于自己配合。现在司马元占绝对优势，时间，速度，刀工的精细，烹调的火候，容不得半点差错。
忽然，风小雨发现了一件近乎恐怖的事，蓝盈盈低着头似乎在看烹调用的材料，可是目光呆滞，神色迷茫，完全不在状态。
吴浩的出现给了蓝盈盈更大的打击，似乎他和四大厨王有解不开的过节，看秦亚强的表现显然是四大厨王理亏，父亲和母亲的形象同时有了点扭曲，猝不及防，任何人都无法接受，何况蓝盈盈是个傲气的女孩，她的心瞬间沦入万丈深渊。
第一百七十七章 三大技校烹调赛（十二）
风小雨的额头霎时沁出点点汗珠，蓝盈盈如果出了点差错，他们这一组和司马元拼搏的最后一点希望都要破灭。他用脚在案板底下偷偷踢了蓝盈盈一下，一边假装整理蔬菜，一边低声说道：“蓝盈盈，我可是你请来的，你不会把我扔在台上出丑吧。”
蓝盈盈娇躯抖了一下，回过神来，脸上绷得像牛皮鼓，咬了咬嘴唇：“没事，我还死不了。”
声音虽低，却透露着一种无助的悲凉，唯一依赖的父亲也变得不太真实，她心里真有一种死了才好的冲动。可是她知道自己死不了，而且还要挺直身躯活着，今天绝对不能输，事业上的成功是她现在能抓住的最后一根救命稻草。
“你可不能死。”风小雨微微一笑：“我还等着和你去争取小轿车的奖品呢，到时候我带你回老家看看那里的山和水。”
俊男美女驾着自己的轿车飞驰在一望无际的原野，那是何等惬意的事。风小雨给蓝盈盈展开一幅幸福的画卷。蓝盈盈立即觉得将来并非太灰暗，感激地点了点头。
“一道海参菜，一道关于夏天的菜肴，限时四十五分钟。”兰东娜大声强调一遍时间限制，停了一下：“比赛开始。”
赵宝乐和司马元的两组人几乎同时拿起刀，按照事先准备好的分工开始有条不紊地进行。蓝盈盈这一组却显得奇怪，掌勺的蓝盈盈居然退到一边案板上切配，风小雨上前打开炉灶。这种临阵换将的事在任何比赛中都是大忌，会影响相互之间的配合。郑剑锋和天艺的其他领导人脸色同时变了变，皱起了眉头，其他两大技校的人则有点幸灾乐祸地笑起来。
更让台下观众奇怪的是，三个人并没有立即进入状态，而是风小雨在分配任务，好像事先一点准备都没有，显得一团糟。
只有尤兰花知道这是为了什么，显然蓝盈盈一群人在临时改变菜肴，唯一的原因就是事先准备的菜肴和别的人重复，而且没有一点战胜对方的把握，而那道菜一定是一品海参煲，自己无意之下酿下了大错，尽然让蓝盈盈手足无措，放弃掌勺的位子。一个是自己的儿子，一个是心中牵挂的女儿，老天爷为何如此安排，让自己再次踏上扬州就见到两个儿女在台上竞争，而且两个人都是那么倔强，那么高傲，容不得丝毫伤害。
听到身边的吴浩发出惋惜的轻叹，尤兰花慌忙重新戴上墨镜，掩饰自己痛苦的眼神。蓝盈盈一直没有抬头，但尤兰花从她脸颊的侧面依然看出忧伤和悲戚。
每一组有两个灶头，风小雨在一个灶头上先放上蒸笼预热，另一个灶头放上油锅。花幽香把原来用于点缀的豆腐打成泥，放入调料和清汤，加入一点淀粉和鸡蛋清，然后放入一个个半圆形小酒盅内，抹平。
蓝盈盈则把一只鸡身上的肉剔出来，用双刀快速斩成鸡茸，这一举动同样出乎大家意料，一般比赛的鸡茸，鱼茸，肉茸等都是预先预备好，加工一些茸类只是基本功，没有比赛的价值，白白浪费时间而已。天艺在这种小事上浪费时间，面对强劲的对手未免显得过于托大，要是能胜出简直是匪夷所思。
郑剑锋等人也知道现在做的纯粹是临场发挥，他们听说司马元做的也是一品海参煲就知道情况不妙，果然蓝盈盈乱了方寸，换上了风小雨。
兰东娜走到风小雨面前：“现在小师傅能不能告诉我们做的是什么样的海参菜肴呢？”
“扒酿海参。”风小雨无暇给菜肴起名字，随口说出那本古谱上的名称，接着解释道：“海参内酿入虾和鸡肉等原料搅拌成的馅，裹上鸡蛋液下油锅定型，再用上等高汤扒烧十五分钟。”
“扒酿海参。”有人惊呼一声，接着向旁边的人解释：“这是一道山东一带的家常菜，但根据刚才台上的同学介绍，烹调方法比起山东菜肴要精妙得多，应该是满汉全席中的精制菜肴。”
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
既然能入选满汉全席，就是绝对精美的菜肴，谁也没想到台上的风小雨等人手忙脚乱临时改变的菜肴竟然是赫赫有名，连郑剑锋都不明白蓝盈盈和风小雨讨论菜肴的时候为何对扒酿海参闭口不谈。不过他的心稍微放松了一点，暗自庆幸当机立断选择了风小雨，不然谁有把握在这时候挑起大梁，充当掌勺。当然比赛也没有强制规定不许换主将，对于风小雨和蓝盈盈的调换。自然无人有权干涉。
“和蓝盈盈同台的好像叫风小雨。”尤兰花身体微侧，靠近吴浩：“这时候居然毫不慌乱，临场发挥的竟然是满汉全席中的菜肴，丝毫不亚于一品海参煲，是哪位厨王的徒弟？”
“哪位厨王配当他的师父。”吴浩得意地笑了笑：“风小雨是我的徒弟。”
“确实有你当年的风范。”尤兰花微微点头：“看来你苦心经营，还真想夺回失去的风光。”
“夺回也不是我的天下，是下一辈的年轻人的天地。”吴浩意味深长地微微叹息一声：“我只是不甘心罢了。”
“没想到这么多年你的水平依然在飞快地增长，竟然连满汉全席都研究。”尤兰花慨叹道：“我为了生意东奔西走，手艺都荒废了。”
“风小雨的这道菜不是我教的。”吴浩撇了撇嘴：“有时候我也不知道他的脑袋里想的是什么，往往出人意料。”
不仅吴浩不知道风小雨为什么事先没有提到过这道扒酿海参，就连风小雨自己也是刚刚才想起来的。或许是急中生智吧，刚才风小雨一着急，居然真的生出智慧来，脑中闪出一道古书上记载的菜肴，不管好不好使，既然古书记载一定不会太普通，先用了再说。
整海参放入葱姜水里面焯一下，去掉腥味，酿入用鸡茸，肉茸，虾茸，香菇，干贝，蟹柳等十几中原料搅拌成的馅，然后把海参拖鸡蛋液后放入高温油中炸到金黄色，呈椭圆形。
锅内放入用老母鸡和骨头熬制的高汤，放入炸好的海参，火腿，蘑菇，竹笋，鸡腿菇，盐酱油，糖，米醋，大火烧开，小火慢慢炖着。
风小雨把许多青豆粒放水中迅速焯一下，再放冷水里浸泡一下，保持碧绿的色泽，然后拿过花幽香预先放入豆腐泥的大酒盅，在表面按上青豆粒，青豆粒稍微留一点在外面。
大酒盅放笼内蒸十几分钟，风小雨吩咐花幽香取出来。花幽香揭开蒸笼盖“要不要再多蒸一会，防止青豆粒不熟或僵硬。”
“时间不能太长。”风小雨把几个碧绿的蔬菜叶铺在一个汤碗内，快速说道：“豆腐蒸制的时间不能过长。否则豆腐内部会起孔，影响口感。”
。炒锅洗净上火，放入鸡清汤，火腿片，蘑菇片，精盐，绍酒，味精烧开，撇去浮沫，倒入大汤碗中，将蒸熟的豆腐逐只磕出放入汤中（青豆朝上）
豆腐呈半圆形，点缀上青豆，形状像夏日荷花池中花瓣落尽呈现出来的莲蓬，这道菜就叫莲蓬豆腐。
海参炖得差不多了，大火收浓卤汁，等到海参表面滑亮异常，端起锅倒入盘中，摆放整齐，四周点缀些用蔬菜加工成的花花草草。
两道菜完成刚好四十五分钟，风小雨擦了擦额头的汗水，整理一下头上的厨师帽和工作服，站直身躯，目光平视前方，一副毕恭毕敬的样子等待评判结果。
花幽香与其他两组的人把菜肴端到评委面前，缓缓退回来，和蓝盈盈并肩站在风小雨右侧…
司马元的一品海参煲，赵宝乐的清汤大乌参，风小雨的扒酿海参，被分成三份，三位评委品尝了一遍，不由得一起点点头，评委钱海对主评委胡元龙说道：“今天的几道海参菜，是近年来我吃到的最好海参菜肴，几乎难分上下。”
“我也有这种感觉。”美食总让人心旷神怡，主评委胡元龙露出了微笑：“一品海参煲滋味浓郁，清汤大乌参清淡爽口，扒酿海参，既有味道浓郁的外壳，又有滋味清淡的内里，单论浓郁和清淡不如前面两道菜，但组合起来就难分高低。”
“我们再看关于夏天的菜肴。”钱参说道：“请各位选手解释一下菜肴和夏天的关系。”
“我么做的是传统名菜荷叶粉蒸鸡。原汁原味，夏令时菜。”平南燕语气柔和地款款道来：“做法是先将鸡块和板油丁腌制入味，粳米和八角，丁香，桂皮一起炒成金黄色，拣去香料，粳米磨成粉，放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸至酥烂取下即可。”
“荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。”钱海不愧是评委，短短几句话就把这道传统荷叶粉蒸鸡的特点说得清清楚楚：“这道菜做出了真宗淮扬菜的特点。应该算是上等佳肴。”
第一百七十八章 三大技校烹调赛（十三）
世界上一切事物的发展都需要创新，在这个日新月异的社会，不断变幻成了一种潮流，但传统就如同一位风烛残年的老人，那种岁月的沉淀不容轻视。
菜肴的创新离不开传统，赵宝乐就抓住传统这个要点，两道菜肴纯粹走淮扬菜的标准路线，刀工精细，口味清淡，鲜香味美。三位评委都是从基础一步步爬上来的，对传统菜肴当然深有研究，但三人对新元技校的清汤大乌参和荷叶粉蒸鸡却挑不出瑕疵。
司马元做的是一道清蒸菜肴，摆在盘中的是一个大西瓜，上面用阳文雕刻出一幅夏日荷塘的景色，惟妙惟肖，荷花亭亭玉立，荷叶轻轻摇曳，一股清亮呼之欲出。
“我做的菜肴叫西瓜鸡。”司马元白皙的脸颊带着自信的微笑：“西瓜从上部切出一个盖，挖去瓜瓤，表面雕刻上花纹，将两只小雏鸡和料酒、精盐、味精、白油、西瓜汁、玉兰片、海参、冬菇、葱姜丝，火腿片一起加入，上笼蒸制即可。”
“此菜鸡酥烂味美，食时爽口。”钱参评价着说道：“尤其是西瓜上绿意盎然，给人一阵清凉的感觉，看着图画，品着鲜嫩香酥的西瓜鸡真是一种享受。”
对于司马元的菜肴评价依然很高，三位评委没有说出什么缺点，目光一齐转向风小雨做的莲蓬豆腐，一道豆腐菜能否登上大雅之堂，和另外两道名菜决一雌雄，所有人都没有底。尤其在前面两人都表现出色的时候，风小雨等人的压力陡增，三个人屏住呼吸盯着三位评委。
钱海，钱参，和胡元龙品尝一口莲蓬豆腐，眉头忽然皱起来，接着又尝了几口，放下调羹。胡元龙开口问风小雨：“你这道莲蓬豆腐是临时发挥吗？”
“是。”让评委皱眉头的菜肴一定很悬，风小雨回答也很谨慎，一个字，清脆悦耳。
“汤的味道是你调的？”胡元龙又问了一句，脸上看不出表情。
“是。”
没有多余的话，风小雨知道菜肴已经成型，现在只是等待评委的最后裁决，多说也于事无补。
胡元龙又看了风小雨一眼，没在追问什么，转脸和钱海钱参兄弟两低声商量起来。台下的人也在焦急地等待结果。
“我看天艺烹调技校有点危险。”台下的人小声议论起来。
“为什么？”
“那道莲蓬豆腐只是造型别致，但豆腐毕竟太普通，无法和其他两人的菜肴相提并论。”
“你说得也有道理。”一个嗓门比较粗的人说道：“但我认为天艺失败的原因在味道上，你没看见评委尝了尝菜肴直皱眉头吗，毕竟太年轻，刚才就手忙脚乱，调味难免失了准头。”
高手比试，调味的细微差别就能决定胜负，何况让评委皱起了眉头。蓝盈盈瞄了一眼风小雨，风小雨按在案板上的手臂用力绷直，轻轻咬着嘴唇，嘴角的微笑也消失得一干二净，蓝盈盈从未见过他如此拘谨，希望越大失望越大，没有抱着什么希望，自然不用紧张，风小雨平时说得轻松，此时却看出他心中的期望，他的紧张为了自己还是为了蓝盈盈？
“无论怎样我都谢谢你。”蓝盈盈手掌轻轻覆盖在风小雨的手臂上，低声动情地说道：“赵宝乐和司马元毕竟太强，胜败你不用太介意，也用不着为我紧张。”
此时，风小雨无论成败在蓝盈盈心中都留下了一辈子挥之不去的印记，眼看着败局已定，接连的打击，蓝盈盈倒是出奇地清醒起来，清醒得可怕。自从和风小雨结识，她一直认为自己貌美如花，风小雨和她相伴是风小雨的荣幸。现在忽然发觉自己没有给风小雨任何帮助，倒是风小雨在不停为自己奔波，苦练刀工，战胜西门豪，差点搭上半条命，如今又临时接替自己挑起大梁，和司马元与赵宝乐比赛。以风小雨的性格，胜败都会泰然处之，笑意盈盈。紧张只有一个解释，他不想看着蓝盈盈在事业上受到任何挫折。
“我不是为你紧张。”风小雨转脸笑了笑，他率性而为，不想让人感激，感恩有时候也是一种累赘。风小雨掩饰着撇撇嘴：“我只是觉得输得有点冤枉，要不是临时换菜肴，我们有希望胜出。”
蓝盈盈一直没有抬头看父亲蓝运和母亲尤兰花，低着头，身体向风小雨身边靠了靠，圆润的臀部几乎贴着风小雨，风小雨感到一阵燥热，心神略分，耳边响起蓝盈盈窃窃私语：“现在还有希望吗？”
蓝盈盈害怕别人听见笑话她，明显的失败还抱什么希望，可是她实在不甘心，只能把希望寄托在经常出奇制胜的风小雨身上，纵是如此她的话语中大多数还是绝望。
“不一定。”风小雨深思地笑了笑：“应该还有几成希望。”
“真的，”蓝盈盈一阵惊喜，脱口而出：“如果今天胜了，我一定好好谢谢你。”
“不用你谢。”风小雨瞄了一眼还在讨论的三位评委，迅速说道：“我自己也风光了一下，知足了。”
“不，我一定要谢。”盈盈固执地说道：“我不欠人人情。”
“八字还没一撇呢。”风小雨用手摆弄一下刀板：“不过我倒想知道万一胜了，你怎么谢我。”
“不告诉你。”蓝盈盈脚在案板下动了动：“等胜了再说。”
“切，”风小雨不屑地撇撇嘴，她想把蓝盈盈从尤兰花的阴影了解脱出来一点，故意打岔：“现在不说，到时候耍赖我怎么知道。”
“我请你去大明寺烧香。”蓝盈盈吞吞吐吐。
“烧香不好玩。”
风小雨失望地说着，抬眼看看兰东娜，兰东娜正大声和台下的人说笑着：“今天比赛的三方都很优秀，让我们给评委老师一点时间仔细研究一下，毕竟今天的胜者将参加市里的烹调大赛，和四大厨王的弟子站在台上角逐可是年青一代厨师梦寐以求的事。”
“我请你去游泳。”蓝盈盈见大伙的注意力都集中在兰东娜身上，忽然贴着风小雨耳边说了一句。
“游泳？”风小雨转过脸，诧异地盯着蓝盈盈，蓝盈盈可是连男生碰一下都厌恶的人，和自己游泳就意味着自己可以饱餐秀色，如果三点式当然更加美妙。风小雨可是经不住诱惑的人，眼光在蓝盈盈胸口瞄了又瞄，还好台下的人没有注意，不然风小雨的色迷迷眼神会让他的形象大打折扣。
“讨厌。”蓝盈盈红着脸，案板遮挡住的臀部在风小雨身上撞了一下，立即分开，但短暂的接触还是让感觉敏锐的风小雨如中雷击，圆润，温暖而富有弹性。风小雨身体立即起了变化，他慌忙弯下腰双手按住小腹。
“你怎么啦？”蓝盈盈奇怪地问。
“肚子有点痛。”风小雨红着脸说道。最近怎么啦，对女色好像特别敏感，是不是自己思想变得肮脏了？或许自己真的该有个女人了。
严格说风小雨对于女色的认识还是朦朦胧胧，自从和林秀秀一夜欢愉，他的心越来越萌动，色，就像美酒，不喝便罢，越喝越上瘾。
蓝盈盈听风小雨说肚子痛，下意识地想伸手摸一下，风小雨慌忙阻挡：“没事，过几分钟就好了。”
“真的没事？”蓝盈盈关心地望着风小雨越来越红的脸颊，风小雨可从来没有过这种表情。
风小雨有一种哭笑不得的感觉，还好兰东娜的声音恰好这时候响起：“大家静一下，评委老师的结果已经出来了，让我们洗耳恭听。”
风小雨一激灵，精神回到现实中来，立即站直腰杆，目光盯着几位评委。
“我首先说一下台上几组选手的感觉。”胡元龙缓缓说道：“首先，你们都是优秀的人才，近年来我第一次见到这么多杰出的青年同台献艺，深感欣慰，淮扬菜后继有人，而且有青出于蓝之势，可喜可贺。”，台下一阵掌声，胡元龙在评论界以严谨著称，能得到他的赞扬，今天即使失败了也值得荣幸，三组选手注定要同时声名远扬。
“但是，今天是比赛，比赛是残酷的，必须有胜负。”胡元龙接着说道：“我们进过仔细的磋商，根据各位菜肴细微的差别做出以下决定，赵宝乐的清汤大乌参和荷叶粉蒸鸡，做出了扬州独有的特色，把传统菜肴继承得无懈可击，但毕竟是学生的比赛，对于年轻人来说缺了一点创新。七十六分。”
满分八十分，七十六分已经不错了。台下再次响起鼓励的掌声。
“司马元的西瓜鸡，贴近主题，造型美观，口味鲜香，是难得的一道美味佳肴。”胡元龙喝了一口茶，继续说道：“不过西瓜鸡最好用两个月大的雏母鸡，而司马元选用的鸡虽然不大却不止两个月龄，口感略显硬一点，算是一点瑕疵，也是七十六分。”
台下的掌声更加强烈，七十六分，总分已经超过新元技校，胜利在望。掌声激烈还有另外一个原因，就是胡元龙的口感，他居然从一只调过味的熟鸡身上尝出小鸡的月龄，实在值得赞叹，难怪他在全国烹调界稳稳坐在主评委的座位上。
司马元微笑着，自己本身比天艺领先两分，风小雨凭一道普通的莲蓬豆腐要想超过自己简直比登天还难。建国技校的老师们和附近的烹调界人士说笑着，有人已经提前向他们恭喜。
第一百七十九章 三大技校烹调赛（十四）莲蓬豆腐
看着台下建国技校师生欢快的笑脸，蓝盈盈和风小雨对视一眼，微微苦笑了一下。司马元第一场和第二场是满分，第三场七十六分，总分九十六分。蓝盈盈这一组第一场十分，第二场只有八分，也就是说要想战胜司马元，这一场必须拿到七十八分以上，总分才八十，七十九分谈何容易，何况做的又是不起眼的豆腐菜。
花幽香在一旁慢慢收拾起风小雨的雕刻刀，一把一把放进盒子里，然后又把刀擦了擦，用布细心包好。她神色黯淡，准备退场，舞台属于成功者，对于失败者来说就是早点离开，省得成为别人的陪衬。
“下面我再谈一下天艺烹调技校的莲蓬豆腐。”等到台下的情绪稍稍安定，胡元龙接着说道：“对于豆腐大家都不陌生，豆腐自汉代淮南王列安始，至今已近2000年历史，代代受人欢迎，南宋诗人陆游《老学庵笔记）记载：‘仲殊长老所食蜜也，豆腐、面觔、牛乳之类、、、、’豆腐烹制的菜肴就多不胜数了。如以醋为主的有‘醋豆腐’，以甜为主的有‘蜜饯豆腐’，以咸为主的有‘盐卤豆腐’，以香为主的有‘五香豆腐’，以臭为主的有‘臭豆腐’，以冷冻为主的有‘冻豆腐’，以烧为主的有‘红烧豆腐’，以蒸为主的有‘清蒸豆腐’，还有‘八宝豆腐’、‘麻婆豆腐’、‘熊掌豆腐’、‘蟹粉豆腐’、‘珍珠豆腐’、‘漏风豆腐’、‘口袋豆腐’等等，”
不愧是全国知名的评委，对豆腐菜如数家珍，让人感觉普通的豆腐也不简单，在烹调史上占有一席之地，不容小视。有一种对豆腐刮目相看的感觉，风小雨的豆腐菜肴也不再显得不值一提。
“言归正传。”胡元龙话语顿了顿，指着风小雨做的菜肴：“。‘莲蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者，唐代大诗人杜甫对莲蓬有描绘：‘波漂菰米沉云黑，露冷莲房坠粉红’。用精美的语言，生动的形象，抒发了旅居夔州，欲归不得的感概。‘莲蓬豆腐，形如莲房，鲜嫩醇香，是西北思乡风味名馔。近年，海外侨胞游览、省亲者，多点食此菜，以表其对故国、故乡的深情。”
“当然，我啰啰嗦嗦说了这么多，重点告诉大家，菜肴不一定非得用名贵的食材加工才是上等佳肴。”胡元龙侃侃而谈：“比如川菜的鱼香肉丝，宫保鸡丁，用的是普通的肉丝和鸡丁，照样享誉全国。天艺的同学做的这道菜和宫保鸡丁有异曲同工之妙，原料简单，出奇之处就在口味上，开始尝了一口，毫无出奇之处，反而有点过于寡淡的感觉，过一会儿有一种舒畅的感觉升起，忍不住又想尝一口，第二口下肚，立即有一种荡气回肠的滋味，妙不可言，这是我平生吃的最好的豆腐类菜肴。”
“这道菜还有另一个优点，紧扣今天关于夏天的主题，清淡，凉爽，造型也很别致，所以我们一致决定给出一个恰当的分数。”胡元龙终于说到关键之处：“七十八分，今天的最高分。”
台下一阵沉寂，没有欢呼，只有惊讶的眼神，结果出乎所有人的意料，天艺和建国两大技校的总分尽然都是九十六分，平局。
“这真是戏剧性的场面。”兰东娜大声叫道：“我们的选手太优秀了，评委都一时难以分出高下，平局意味着比赛还没有结束，我们拭目以待，今天冠军会花落谁家还是个未知数。”
台下愣了一会，接着响起一阵议论声，新元技校退出比赛已是定局，，建国技校的师生们则是满脸不服，到手的鸭子眼看着又要拿出来平分，说不定马上就飞了。天艺的师生却是一脸欣慰，平局总比输了强，又回到起跑线上，有一种死里逃生的感觉。
“大家静一下。”胡元龙站起身大声说道：“接下来比赛继续，我们三人已经想好比赛的题目，请各位选手准备一下。”
“等一下。”一位中年人站了起来，大腹便便，风小雨认识，是赵宝乐的叔叔，富裕饭庄的经理赵建宁，自己还和王晓梅为他们饭庄创新过几道菜肴，赵宝乐已经出局，不知他要说什么。
“赵经理，您有什么话要说？”兰东娜对烹调界人士比较熟悉，赵建宁也小有名气，自然不陌生，笑眯眯答话。
“我是赵宝乐的叔叔，新元技校已经出局，我是局外人，不偏袒接下来比赛的任何一方。”赵建宁首先表明立场：“我只是奇怪一道简单的莲蓬豆腐居然比赵宝乐的传统菜肴还要神奇，评委只说味道独特，可惜我们都不知道。”
既然邀请评委来，就要对人家绝对信任，赵建宁的话对评委是大不敬。方建业立即站起来：“赵经理，赵宝乐出局我们也感到惋惜，但比赛总有输赢，请你控制一下情绪，不要对评判结果妄加指责。”
“方会长，我只是就事论事。”赵建宁既然敢站出来，就不会轻易退缩：“我是代表大多数人的看法，几个学生能做出化腐朽为神奇的豆腐菜，我们有点疑惑。”
“对，我们有疑问。”有人大声附和，有建国技校的学生，也有新元技校的师生。建国技校巴不得找到天艺的毛病，把他们推下台接下来的比赛就不用比了，说实在，许多人对风小雨的超长发挥有所忌惮。新元技校则是不服气风小雨凌驾于他们心目中的偶像赵宝乐之上。
“恩将仇报。”乔春林大声说道：“亏得风小雨还为富裕饭庄设计过菜肴，让他们生意红火起来，居然这个时候找茬。”
恩将仇报是不光彩的是，甚至于很卑鄙，但不代表这种事就没有人去做，相反许多人乐此不疲，于是世间就有了许多善恶的对比。
在富裕饭庄，西门豪曾经让赵宝乐很难看，赵建宁心疼侄儿，对西门豪心有愤懑，西门豪成了风小雨的朋友，这种愤懑一部分转嫁到风小雨头上，风小雨对富裕饭庄的那点贡献早就被赵建宁抛到九霄云外。
“赵经理。”胡元龙见多识广，对台下的质疑还以义正词严的申明：“我们欢迎各位的监督，但鉴于菜肴只有一份，不可能每个人都尝一遍，请方会长选几个人�
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