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游戏开发巨头-第66部分
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想了有五六分钟，杰斯特才最终决定选择两款马里奥的衍生游戏作为选择，其一就是这两款游戏要么简单容易做，要么就是乐趣跟玩法非凡。
其中之一就是任天堂当年参考《俄罗斯方块》进行马里奥式移植的《马里奥医生》，同样的一款消除类游戏，大体上的玩法相差不大，但也有自己独特的地方，最重要的是，因为自己的公司有着大量的消除类游戏上面的技术积累，所以做这款游戏会非常适合，速度也非常的快。
当然，名字肯定就会改成《巴洛特利医生》了。
另一项游戏就算是在整个马里奥游戏生涯都具有举足轻重地位的一款游戏，这款游戏更是被无数的游戏媒体亦或者是无数的游戏玩家公认为最棒的聚会游戏，没有之一，这是一款可以全家老少亲朋好友无分年龄段都可以同时取得快乐的游戏。
没错，这款游戏就是《超级马里奥赛车》。
后世无数的游戏借鉴了这款游戏的创意。而且这还不是一款严肃向的赛车游戏，制作起来也相对来说简单很多。
所以，杰斯特就开始下笔不停的在稿纸上写起了他关于这两款游戏的框架跟设定，至于里面具体的细节他现在已经不怎么过多的参与，他现在手下的这些设计师已经不是一开始的时候的那些一半以上都是菜鸟的时候，自己再过多的干涉其中，对于这些人的成长也非常不利。
而且，任天堂的游戏主要就是创意上的出众，真的说技术，可能除了后来任天堂在玩了几十年卡带之后。在卡带压缩上积累下的火星压缩技术算得上傲视群雄，而且还就是因为这个技术太**，任天堂不愿意放弃，这才彻底葬送了ngc，至于其他的方面，无论是软硬件，都没有什么值得一说的。
只是框架跟大体的设定加上寥寥的几幅草图用的时间也不算太多，等全部完工收拾起来起来才发现整个旅程才不过过去了一半，而且透过舷窗。看着外面漆黑的夜空，杰斯特也不由得嘲笑了自己一句。
“何必这么不要命的工作，现在自己赚的钱都已经花不完了啊。”
不过嘲讽完了之后，杰斯特又摇了摇头。最终还是选择闭目养神，人有时候就非常奇怪，在没有闭上眼睛之前，觉得自己没有睡意。很清醒，但是真正在闭上眼睛之后，睡意却会很快的袭来。
等杰斯特醒过来的时候。还是被空姐喊醒的，因为快要到达希斯罗机场，需要乘客醒过来系好安全带。
而杰斯特透过飞机的舷窗已经可以看得清伦敦这座略显腐朽的现代化城市。
之前杰斯特来过伦敦，说实话，他并不是非常喜欢这座在在几百年前还是世界中心，现在依然是世界金融中心的大都市，因为这里的气氛实在是太过于守旧了，他喜欢美国的那种新潮的，快速的，需要时刻都紧绷起来的感觉。
不过伦敦这个世界金融中心的地位也保持不了多久，按照时间算，已经狙击完墨西哥的那位金融大鳄可能已经准备把目光转移到英镑上面了吧。
下飞机之后，在机场大厅里杰斯特很明显的看到了正在出口附近举着牌子等待自己的克劳迪娅，她是一个人来的，穿着一件棕色的风衣，戴着一副墨镜，在看到杰斯特的时候还招了招手。
走过去之后，杰斯特明显的感觉到对方的情绪并不高，而且克劳迪娅看了看杰斯特，也有些欲言又止。
跟克劳迪娅两者无言的走到了停车场，杰斯特犹豫了一下，他觉得还是他主动问一下比较好，毕竟他这次来的时间有限，《火焰之纹章》的研发还有着大量的事情需要自己去处理，并没有多少时间耗在这。
这一次克劳迪娅换了一辆车，不再是之前的那辆黑色的宾利，而是换了一辆比宾利还出名的rr，不过这辆rr虽然保养的很不错，但还是能够看得出来这不是新车。
上了车，克劳迪娅开着车缓缓的驶出停车场，杰斯特主动开口询问：“你……有什么想说的吗？”杰斯特的声音不大，也很温和，就像是亲近的朋友之间的聊天，但是明显的，在杰斯特的这句话问出之后，克劳迪娅的身体明显的震动了一下。
“没有。”
她的语气有些不太正常，跟之前电话里的最后的声音很像，似乎是带着一丝悲伤，还有这样着一丁点的哽咽。
“她哭过？”杰斯特的心里莫名的出现了这个想法，说实话，对于这种女强人，哭是不可思议的事情，因为她们比男人更加痛恨哭，无论这个时代叫嚣了多少年的男女平等，但实际上男人跟女人一直都是不平等的，所以原本就处在不平等的地位上想要证明比男人强的女人们，哭是她们绝对不可能接受的事情。
听到杰斯特的问话后，克劳迪娅只是震动了下身子应了一声，她只是专心致志的开着车，而杰斯特也不以为意。他虽然不知道具体的情况，按照他之前的分析，肯定是克劳迪娅的父亲出了什么事情。
果然，在一家咖啡厅前面停了下来，找了一个停车位停好车，然后招呼着杰斯特走了进去。
在两人都落座，各自要了一杯自己喜欢的咖啡之后，克劳迪娅才在见到杰斯特之后第一次真正的开口说话——并不是之前她没有跟杰斯特说话，而是真真正正的聊天，而不是简单的应答。
“我父亲去世了。”
克劳迪娅说出这句话的时候。语气很平淡，但却有一种出人意料的悲凉感。
而且，在她说出这句话的时候，杰斯特可以明确的看到她的眼眶湿润，但是却硬生生的忍着，没有让泪水流下来，杰斯特在前世的时候感受过这种感觉，非常非常非常的难以忍受。
面对这样的问题，杰斯特不知道该怎么去接口。毕竟这是对方的私事，而且，自己能怎么去安慰呢？对方去世的是父亲，甚至可以说是这个世界上最亲密的人。尽管可能他们之前存在过一些矛盾，但也仅仅只是一些矛盾罢了。
所以，在沉默了良久之后，杰斯特只是挤出了几个干巴巴的字来。
“难过就哭吧。”
不过克劳迪娅只是摇了摇头。从一侧的手包里掏出了纸巾擦了擦眼睛，然后才继续对杰斯特说道。
“其实我之前在洛杉矶的餐厅里说的那些半真半假，我的确是被父亲赶出了家门。但我的父亲从我小的时候就很爱我，而我离开他的原因也很老套，在英国的贵族圈子里也不算是什么新闻，不过就是他想要我跟某个家族联姻，被我拒绝了罢了。”
听到克劳迪娅这么说，杰斯特只是点了点头，这个故事确实老套，但是同样的，每时每刻的都在发生着类似的剧情。
“当时我离开的时候他的身体还很好的，我昨天接到他病危的消息的时候第一时间就从法国飞了回来，在医院里我见到了他的最后一面，当时我那两个兄长也在，他们看到我回来就像是一种牧羊人看到了狼进了羊群一样的眼神，似乎在他们的眼里我就是来夺家产的。但是只有我自己知道，我根本就不稀罕。”
克劳迪娅说的不快，她话语里的那种哀伤杰斯特可以感受的一清二楚。
“当时我父亲就让所有人都出去，只留下我一个人在屋子里，他握着我的手，眼睛看着我，但是一句话都没有，一直这样持续了十几分钟，他才跟我说第一句话，我在里面跟他独处了半个多小时，他跟我说的东西很多，他说他最不放心的就是我，但是看到我现在的事情搞得有声有色他也很开心，他说他也买过我卖的那个卡牌游戏，也跟朋友玩过，很有意思……”
杰斯特只是安静的在当一个克劳迪娅需要的听众，她一边说着，杰斯特看到几滴她抑制不住的泪水顺着她的脸颊滑落到了桌子上，但是并没有哭出声，杰斯特拿起她放在一边的纸巾，递到了克劳迪娅的手中。
她接过来擦了擦泪水，道了一声谢谢，然后继续说着。
“当时我从病房里出来就询问了医生，医生告诉我现在已经是回光返照，能不能到晚上他也不敢保证……果然跟医生说的一样，刚入夜的时候心率也不见了，然后抢救，最后还是失败了……当时我就觉得我在这个世界上最亲爱的人没有了，孤独，空虚，虚无，似乎整个世界都在离我而去，当时特别的想要找一个人来倾诉……我不知道怎么想的，就给你拨了过去。”（未完待续。。）
第一百六十二章做一道天下绝品
“但是电话拨通之后，我突然不知道该怎么开口，我不知道自己当时怎么想的，只是凭借直觉就给你打过去了，但我一听到你的声音，我就觉得自己跟你只是合作伙伴的关系，而且你还是我的上司，就算是更进一步也只是普通的朋友，所以我在犹豫了一会后，一开始没有说出口，正好你问是不是工作上的事情，我就顺着说下去了……但是说着说着，我突然觉得很孤独，似乎在我最难过的时候，我都不能有个人可以陪我聊聊天，所以，我就在最后跟你说了那句话。”
杰斯特跟克劳迪娅俩人就这么坐在这里聊着天，主要都是克劳迪娅在说，杰斯特在听，他只是被对方当做一个倾诉的对象，听她在说着一些她的趣事，她跟她父亲的往事，实际上，克劳迪娅在一开始的洛杉矶的餐厅里说的大部分都是实情。
她从小就没有母亲，所以从很小的时候就知道了独立，她也非常的聪明而且努力，无论干什么她都想要成为最好的那一个，要知道，一个人如果一样两样出色，那么许多人都会喜欢跟你交朋友，但是如果她样样都出色的时候，那就没人喜欢跟她做朋友了。
克劳迪娅就是这种人。
看着时间也不早了，而且杰斯特也有些饥饿，便询问克劳迪娅喜欢吃什么，不过克劳迪娅听到杰斯特的问话后只是笑了笑，似乎已经从先前的悲伤里暂时摆脱了出来，她自信的说道：“去我家试一下我的厨艺吧。”听到克劳迪娅这么说，杰斯特是很意外的，他很难相信对方竟然还精通厨艺，不过又一想到她那间米其林二星的餐厅也就释然了，能开的出这么好的餐厅的人，不是厨艺了得。就是精通美食。
克劳迪娅的住所只是在伦敦里面的一间不算太大的公寓，装修的风格很简洁，单调冷硬象征权威的黑白两色，虽然跟她的身份很符合，但是跟她的性别不符合，如果不是对方带着自己来这里，恐怕杰斯特都不会相信这是一个还没有结婚的女孩子的房子。
虽然克劳迪娅是英国人，但她的烹饪却跟英式料理没有一丝一毫的相似之处，在她的厨房里，他不但见到了制作西餐的一些厨具。甚至还见到了中式炒锅，中试砂锅，这让杰斯特极为意外，要知道他还是第一次见到一个外国人会做中餐。
看到杰斯特疑惑的眼神，克劳迪娅笑了笑，简单的说道：“我很喜欢美食，更喜欢自己做的美食，中餐也包括在内，所以以前就跟着一位中餐师傅学过。做的不大好，只能说学到了一点皮毛。”
听到后杰斯特点了点头，想要学好中餐没有师傅一对一的言传身教再加上大量时间的联系是基本上不可能的，他见到克劳迪娅这里既然有这么多中式厨具他也有些技痒。要知道，他家里就是厨艺传家，他自己的厨艺虽然称不上什么出众，但去普通的饭店当一个主厨还是没问题的。不过让杰斯特犹豫的是，他想要做中餐，但是克劳迪娅这里有一些必要的中式的调味品么？
没想到克劳迪娅在听到杰斯特也要下厨露一手的意思的时候。她立刻打开了厨房里面的一间柜子，里面分门别类的放好了各种中餐时需要用的的辅料，而且她还表示，就算是葱姜蒜这种中餐里极为常见，但是在英国很少见的原料，她也知道哪里有卖，更不用说其他的了。
不过杰斯特在考虑再三之后，可能也是为了显示一下自己的厨艺，他选择了一道非常出名，但是也非常难做菜，这道菜整套程序一共二十多道工序，可以说是川菜里面最考验厨艺，川菜技艺的巅峰，少有的能够上得了台面，拿到国宴上的一道菜。
关于这道菜还有个典故，众所周知，川菜因为制作简单，用料寻常，是最适合家用烹制的菜系之一，但是这样的菜系也为其发展带来了一个弊病，因为这些能够让川菜流传的优点，在川菜想要向着高端菜系发展的时候就遇到了瓶颈，因为太大众的缘故，所以逼格太不够高了。
当一个人的地位达到了一定的程度的时候，对于这种人来说，一道菜好不好吃已经不是最重要的了，因为无论是八大菜系的说法也好，四大菜系的说法也罢，在顶级的烹饪者手里，都能够征服每一个人的味蕾，这个时候，对于这些人吃菜，吃的就是一种逼格。
所以，缺少逼格的川菜，自然很难在像是京城这样的地方立足。
当然，这个典故杰斯特也是从一本名菜来历故事轶闻的书里看来的，至于是不是真的，那只能是见仁见智了。
杰斯特就是在克劳迪娅好奇的目光里开始了自己的制作，而杰斯特也看到了克劳迪娅那好奇的目光，于是，他也笑着跟对方讲起了关于他要烹制的这道菜的一段轶闻。
而克劳迪娅也对这种故事很感兴趣，所以也听的极为认真。
所以，杰斯特也在仔细的讲着故事。
当时的京城那毫无疑问，就是北菜之宗鲁菜的天下，而鲁菜的代表谭家菜更是名震天下，就是在这种情况下，一代川菜名家黄敬临北上京师，因为得到了贵人的赏识，而有幸进入了御膳房担任一名御厨。
在当时的御膳房，鲁菜跟淮扬菜的势力最为强大，其他的菜系虽然也有，但根本无法跟这两大菜系进行对抗，更不用说在当时只能进入中下流的菜馆的川菜的代表黄敬临了，就是在这种情况下，黄敬临受到了诸多刁难，而这一道被誉为天下绝品的名菜，也是在这个情况下诞生的。
要知道，慈禧好食素，所以经常会要求这些御膳房的御厨们来做素食，这本来也难不倒这些厨艺精湛的御厨们的，但是突然有一天，慈禧老妖婆心血来潮，她想吃一道不加任何荤腥的素菜，简单的说，不用说肉了鱼了鸡了鸭了，就算是油都不能加。
这一次可难到了这些厨艺精湛的御厨们，这些的条件下他们也不是不能做，甚至还能做的颇为可口，但问题是，这是做御膳啊，不是只可口就行了，平常慈禧吃惯了他们绞尽脑汁想出来的各色菜品，珍馐美味，这种只能算可口的菜肴，怎么可能得到老妖婆的欢心？
得不到她的欢心也就罢了，要是因为而开罪了这个老妖婆，那可就是泼天大罪。
就在所有人都在一筹莫展的时候，黄敬临这个刚进入御膳房的新人也在犯愁，说实话，他原本是带着大报复来的，他是想要在京师扬名立万的，但是来了之后他才发现这里并不是仅靠厨艺就可以的，因为能在京师立足的大厨，哪个不是有着自己的绝活？
而且在御膳房里，他还受到了诸多的排挤，日子过的不顺心，所以才刚来不久的他，索性直接生出了辞官回家的心思。
就在他刚递交了辞官的申请不久，这个任务就下来了，而随着这个任务下来的还是他辞官申请的回复，御膳房掌事答应了他的辞官，但要求他必须要参与这一场不能加任何荤腥的素菜的烹制——毕竟这一次受难，不能让任何一个逃脱。
无法之下，黄敬临只能是答应了下来。
但是他看到慈禧老妖婆给的条件之后，也是破口大骂，什么都不让用，这怎么让他去烹制？盐拌白菜嘛？这不是扯淡是什么？
日子一天一天过去，随着时间的推移，离着慈禧老妖婆要求的三天时间也越来越近，而御膳房的所有厨师也都没有想出什么好的方法进行烹饪这一份在慈禧老妖婆眼里的真正的素菜，当然也有可能是有人想到了，悄悄的隐藏起来，不想要在其他人面前暴露。
终于，到了第三天，也就是慈禧老妖婆要求的那个日子到来的时候，所有的御厨们，神色不一的走入了各自属于自己的灶间。
其中，就有跟其他人截然不同，一脸镇定从容之色的黄敬临。（未完待续。。）
第一百六十三章开水白菜
因为这一次的烹饪是一次比试性的，而且这个腐朽帝国的最高统治者还做出了她的要求，所以，每一位进入自己的灶间的厨师，都经过了严密的搜身，以确保这些人的身上没有带一点点的违禁的物品，也就是各种荤腥类的食物，或者是材料。
要是被带进去之后，被查了出来，那就代表着欺君，是要株连九族的重罪。
其他人都是心情忐忑的，而唯独黄敬临面色从容，似乎是根本不将这件事情放在身上，这也让那些搜身跟守卫的侍卫们啧啧称奇。
灶间都是独立的，里面的食材也分门别类的摆放着，当然都是一些素菜，这都是根据之前每位厨师的要求所准备的。
黄敬临在里面也不慌不忙，他什么都没做，只是从那一大堆菜里面挑出了一个大白菜，然后将白菜帮子全都撕下来，露出了里面发黄的白菜芯，然后他点起灶火，倒上了一大锅水，就这么开始烧水。
然后他什么也不干，就是将剥出来的黄嫩嫩的白菜芯整齐的摆在了一个汤盆里面。
然后黄敬临就像是一个没事人一样，坐在了凳子上百无聊赖的数起了地上的蚂蚁，时间就这么慢慢的流逝，一直到灶火烧着的大锅里面的水沸腾了起来，听到了那种咕嘟咕嘟的声音之后，黄敬临才从座位上站起身子，站在沸腾的大锅前面看了一眼，然后满意的点了点头。
接着，他身子一抖，就将他穿在身上的那件罩服脱了下来，里面露出了一件皱巴巴的坎肩。
黄敬临将这件皱巴巴的坎肩脱下来，然后一甩，就将这件干硬褶皱的坎肩甩到了沸腾的大锅当中，马上一股奇特的味道立刻就从锅里的沸水中冒了出来。这个味道很淡，只是在黄敬临的这件坎肩刚刚入水的时候产生了很微弱的一丝，然后随着时间的推移，这个极为特殊，也极为鲜香的味道也消失不见。
他就这么一只手拎着自己的这件坎肩的一头在沸水里甩着，而沸水依旧不断的冒着蒸腾的热气，水的颜色也没有丝毫的变化，依然是清澈透明。
差不多这么甩了一刻钟，黄敬临觉得差不多了，就将坎肩捞出来放在灶火前干着。然后他拿着勺子从锅里舀了一勺清澈透明的热水，嘘着热气，微微的抿了一口，仔细的品味了一下之后，他点了点头，脸上露出了极为满意的神色。
黄敬临也不再犹豫，直接用勺子舀起了一大勺锅里的‘清水’直接浇在了他之前摆好了的嫩黄色的白菜芯的汤盘里。
两勺子如此这般的‘清水’浇下去之后，整个汤盘也满了起来。
看着自己的这道做完的简单到不能再简单的白菜，黄敬临满意的点了点头。拿起一旁的盖子将整道菜盖了起来，然后他看着一旁还湿漉漉的坎肩，也不嫌弃太湿，直接穿在了里面。然后他端起还剩下一般的灶锅，直接将锅里剩下的‘清水’倒了个干净。
做完这一切，又将现场收拾妥帖了之后，他便打开了房门。对着在附近巡逻监视的守卫喊了一声，示意自己的这一道菜做完了。
黄敬临做完的时间不算最快的也不算最晚的，所以也没有引起旁人的注意。
只是负责递菜的太监来端菜的时候。可能是知道黄敬临是新来的四川厨师，便好奇的问了一句：“黄大师做的什么珍味？”
听到这个小太监的话，黄敬临只是笑了笑，露出了一个不好意思的笑容，惭愧的说道：“只是一道很普通的素菜，老佛爷这次出的题目太过刁端，鄙人才疏学浅，实在是想不出什么好的做法，只能用小时候因为家贫，家中老母做给我解馋的一道菜来呈给老佛爷了。”
黄敬临说的很是恭谨，回答的也很得体，也没让这个小太监引起怀疑，因为之前端上去的菜，老佛爷吃着都不满意，其中不乏那些鲁菜，淮扬菜等等大菜系的高手，既然这些人都不行，更不用他眼前的这个不入流的川菜的厨师了，所以，这个小太监也只是点头示意了一下，然后就端着这道被黄敬临称为很简单的素菜的菜，向着慈禧的銮驾所在小步快跑过去。
等这个小太监离开之后，黄敬临立马就离开了御膳房，回到自己的房间，拿起早就收拾好的行李，二话不说，只是留了一封信，就远离京城而去了。
等那个小太监端着的菜称到慈禧那老妖婆前面的时候，黄敬临已经早就跑到京城之外了。
前面吃的那些没点荤腥的素材，已经让慈禧极为不满了，虽然她现在已经意识到了她之前提的那些限制到底有多么的不靠谱，不然也不可能让这么多手艺高超的名厨做不出哪怕一份能够对她来说还算美味的食物，但是她是高高在上的老佛爷，是皇帝的皇阿玛，自然不可能说是她的错误，只能说是这些御厨们的厨艺不佳了。
当这个小太监将这个汤盘呈到慈禧前面的时候，慈禧只是面无表情心不在焉的喊了一声呈上来，当汤盘的盖子掀开之后，慈禧看到了在这个汤盘里面只是在清水里面飘着几颗黄色的白菜，马上勃然变色，她的脸色瞬间涨的通红，甚至身子都气的哆嗦起来。
之前的那些御厨，虽然做的菜不怎么好吃，那是因为自己的限制，但是尽管不好吃，也只是味道上的差别，在评定菜肴的好坏五个特点上，色香味意形也不过是一个味字没达标罢了，而这道菜，竟然竟然……只是一道开水里面的白菜！简直就是岂有此理！
刚想要发怒，然后传令下去，让侍卫去将做这道菜的御厨抓起来诛灭九族的时候，聪明绝顶的慈禧马上又有了一个完全不同的想法，然后她的脸上露出了狐疑的神色，她善于揣摩人心，她比谁都清楚她手下的这些奴才到底有多害怕她，这些人绝对没有胆量糊弄自己。
想到了这一点，慈禧反而对这道看上去无比朴素的菜产生了一种好奇的心思，她就想，这个厨子没有将精力放到色香意形上，那么就是这道菜肯定是味道出众了？
既然想到了这一点，慈禧对这道菜更加好奇起来，她让人先试吃了一下这道菜到底有没有毒，等确认无毒之后，才让人将这道简陋的清水里面泡着的白菜端到了自己的眼前，虽然卖相不怎么好看，但是在好奇心的驱使下，慈禧还是用筷子夹起了一块白菜放到了自己的嘴中……
故事讲到这里，杰斯特的脸上露出了一个神秘的微笑，然后停止了述说，这让一旁早就听他讲故事讲的入迷克劳迪娅皱起了眉头，她的美目突然看向杰斯特，眼神里充满了疑惑的神色：“你怎么不继续讲下去了？最后的结果怎么样？这位黄姓厨师到底是怎么做这道菜的，我知道关键就是他的那件叫做坎肩的衣服上，虽然听起来有些恶心，但是我还是不清楚他到底是怎么做到的……”
听到克劳迪娅向着他问出了一连串的关于它刚刚讲的这个故事的疑问，杰斯特却依旧是笑了笑没有明说。
他只是用先前那种神秘的语气说着：“最后的地方当然不能现在就说，现在就说了你对这道菜还有什么期待？而且这道菜的工序非常的复杂，耗时极长，最少都需要二十四个小时，所以在明天的这个时候，真正的吃到这道菜之前，还是保留一点好奇心吧，让我先见识见识你把自己都跨到天上去的厨艺。”
两人份的菜不需要做多，所以克劳迪娅的主菜就是一道经过她的秘制的七分熟的牛扒，用的是牛身上最嫩的小里脊，而且选择的肉牛，也是刚刚宰杀不超过二十四小时的，从布宜诺斯艾利斯空运来的潘帕斯大草原的牛肉，虽然现在的英国刚刚根据阿根廷打完了马岛海战不久，但是这并不能影响阿根廷这个世界上最大的牛肉出口国向着其他国家出口世界顶级的牛肉。
其他的菜还有芝士焗虾，煎培根，虽然菜很普通，但胜在制作快捷，而且用上了克劳迪娅自己私下调制的一种酱料，所以味道非常的鲜美好吃。
就算是杰斯特这种口味很是挑剔的，都对其赞不绝口。
而克劳迪娅也不无自豪的说，她的这个秘制酱料，是她亲手研制并且调配的，是她的不传之秘，除了她的父亲，杰斯特更是除她之外的第三个能够吃到的人，对于克劳迪娅的这个说法，杰斯特不知真假，但按照他对克劳迪娅的了解，她也没有必要在这方面欺骗自己的必要。
吃完了饭之后，克劳迪娅还有些欲言又止的向杰斯特询问了他刚才那个故事里的那道菜到底叫什么名字。
菜的名字杰斯特自然不用隐瞒，这道菜在整个国中八大菜系里面的名声都称的上极高，凡是稍微一个对国中菜系有所了解的没有没听过这道川菜中的仙品的大名的。
所以，杰斯特只是用很平淡的语气回答了克劳迪娅。
“这道菜的名字很普通，就叫开水白菜。”（未完待续。。）
第一百六十四章一份广告赞助合同
开水白菜这道菜，被称之为天下一绝，川菜仙品不是没有原因的。
虽然名字叫做开水白菜，但是并不是真的用白开水浇在白菜芯上而成的一道菜，只需要想一想就知道，如果这么容易就能够做成，那么未免这个号称天下绝品的开水白菜也太掉价了。
所以这个所谓的名字里的开水并不是一般的开水，而是熬制的高汤。
熟悉中餐的人对高汤想必不会陌生，在中餐的传统调味料里面，有两种液体是在烹饪时经常用到的，一种是料酒，就是加了香料的黄酒，而另一种就是高汤，有些地方将其称呼为老汤，顾名思义，就是长时间煮出来的汤，当然，肯定不是只煮白开水，不然的话也没必要叫高汤，叫老汤了，直接叫白汤好了。
在中式烹饪里面，高汤又分为两类，一类叫做清汤，另一类叫做浓汤，亦叫奶汤，顾名思义，清汤是因为外形清澈如水，而奶汤则是洁白如奶，这两种汤的熬制方法截然不同，这里不一一叙述，一般来说，在鲁菜的烹饪中，奶汤使用的比较多。
而开水白菜之所以叫开水，就是因为使用的是清澈如水的清汤的原因。
杰斯特在熬制的也是他们家秘传的清汤，其实不只是中餐世家，就是其他国家的厨师世家，因为几十年如一日的烹饪，无数的经验积攒下来，有意或者是无意总会发现一些特殊的调料调配的方法特别美味，而因为这种方法是由无数人的经验积累起来的，所以都被这些厨师世家们秘传，不对外公布。
然后，一些专门以这种特殊的调料为核心制作的菜肴，也就独一份了。
清汤的熬制并不算什么秘密，各个菜系都有自己的方法，大同小异。但有些菜里面，尤其是需要用清汤调味的，清汤好不好往往会成为这道菜好不好的关键，杰斯特的祖上是川中名厨，当年黄敬临回川开姑姑筵名震天下，杰斯特的祖上就去拜师学艺，最终学到了非亲传弟子不授的黄式清汤的熬制方法。
在姑姑筵最出名的八大菜里面，一锅顶级清汤往往能够起到关键性的作用。
但是相对的，好东西得来都不是那么容易，在清汤的熬制上也是如此。俗话说小火清汤，大火浓汤，虽然清汤不需要像是熬制浓汤那样要用大火收汤，但是在熬制完成后的数次吊汤也是非常考验熬制者的水平的。
而在整个熬制�
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