灵素入凡记-第48部分

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钥费什巳稳似哿璧暮萌四憔腿プ霭桑∈淞说娜怂凳裁炊贾换岜坏毙�话！这世上的人乐意跪权跪钱，没人在乎你那钱跟权到底是怎么来的，关键是：你得有！”
　　一席话说得底下人都恨不得连夜跑去找人比拼去了，这时候一旁站着的管家模样的人才道：“愿意在本次珍味会上为西月楼效力的都到这边来签字画押领任务。按着任务领任务银子，若是成功了，那边的元宝就是你们的赏钱！”
　　没有一个不签的，傻子才不签。
　　又说三凤楼里，灵素转天一早先去了趟山里，到了下晌，往三凤楼送去了两只水鸡、两只花斑鸡、三条冷水鱼、两只野鸭子，并各色杂粮干果一篮子。
　　大师兄亲自动手把几样东西都试做了，最后实在难以取舍，就去请自家师父帮忙决断。
　　苗十八都尝了一遍，笑了：“到底还嫩点儿，这不过是一场比试，又不是断头饭，还非得把好吃的都吃一遍才甘心。就着这时候，选两样合季节的就成了。”又问，“菜钱给了吧？这条料线可真是只此一家的，你们好好下功夫巴结巴结吧。”
　　大师兄道：“还用您说？掌柜的就差去给他们家给他们当管家了！”
　　苗十八一挥手：“去吧，自己琢磨琢磨去！”等大徒弟一走，他又在那里回想自己莫名其妙收的这小徒儿，却是给这楼里给自己带了多少运道来！这人同人的缘分还真是说不清。不过这么一想，还真得哪天抽空去谢谢夫子夫人才对了。
　　快到日子了，那康宁府来的三位赏官已经到了。这三位都是出了名的金舌头，要请谁来当评判都是德源县几大酒楼一块儿定的。就这三位的名头，也不会为了德源县小小县城里哪家馆子的一点好处就失了公允。再有就是德源县几位德高望重的人物，县官老爷不算，这是论位子不论人的，就算这年刚好位子上坐的是条狗，那也得请。
　　不过另外那些人，虽去请了，却也不一定会来的。头一个人家不一定对饮馔有兴趣，尤其有的还觉着为了一口吃食太过铺张讲究，反于清德有碍，更不会来了。最后就来了一位杏林高手段先生，另一位是据说通晓风水的汪先生。
　　鲁夫子和燕先生都受了邀请的，都没来。燕先生不来，灵素倒没觉着如何，鲁夫子居然也不来，难道是因为这次的菜里面主菜不是螃蟹的缘故？今年她可是一早做好的准备，什么糟蟹、醉蟹、糖蟹，蟹粉、蟹膏、秃黄油，每样都没少预备。对旁人来说最为麻烦的剥蟹剔肉，在她这里都是一动念的事儿，自然更乐此不疲了。
　　“莫非夫子是收了我送的各样蟹，顾着在家吃，懒得出门了？”
　　她在一旁胡思乱想，看着师兄和掌柜的、管事们开始挨班检查这回要带去的厨具家伙事儿。看他们在那里一个一个摸过去看过去，她觉着不够费劲的，便用神识直接扫了一下。
　　这看的还是他们已经挑出来准备一会儿要带去的那些，里头居然不少有事儿的。她赶紧站起来，想了想又不太对，便作出百无聊赖的样子，随手从桌子上抄起一个砂锅，跟大师兄道：“您不用铁锅用这个啊？这砂锅够牢靠么？到时候跌了碰了的……你瞧这……唉哟！”
　　几人一回头，就看她怀里抱着只圆肚高锅，手里还拿着个把儿。这砂锅两边两只耳朵，这会儿一只在她手里呢。
　　大师兄皱眉道：“你会武功，别瞎用力气！”
　　灵素心里冤得慌，赶紧道：“我没用力，我就提了一下！”
　　大师兄狐疑着走过来拿了那砂锅细瞧，这一瞧，脸就黑了下来。
　　苗十八一看这个样儿知道有事儿，同掌柜的一块儿过来问，大师兄手里稍稍用了点劲儿，把那砂锅另一边的耳朵也掰下来了，沉着脸道：“这空锅的时候拎着不显，若是里头装了汤，端起来挪不了两步就会掉了。”
　　这都不用想也知道是谁的手笔。掌柜的破口大骂：“这家的祖坟是埋什么缺德地方了，生出来这么个玩意儿！”
　　苗十八问灵素：“这里头还有哪些不对的没有？你能不能看出来？”
　　师父有命，灵素只好上去也挨个拿起来装模作样摸摸蹭蹭的，果然又给挑出来几个。最可恨有一个用来从蒸锅里起菜的夹子，上头叫人弄折了一根还塞在木柄里。乍一看根本看不出来，灵素是挨个儿扥了一扥，才把它给拽出来了。这要是蒸好的大菜，临上桌前洒了，拿什么找补？！
　　要说这回比试，大师兄胜负心没那么强，他跟着苗十八，知道的大事多了，加上之前出过那档子事儿，浮名看的轻了。开始还顾虑这酒楼的东家，后来见东家也不甚在意这个，那更放松了。
　　可如今看眼前这样子，真是气不打一处来：“还真是狗改不了吃屎啊！”
　　苗十八想的却不是这个，他道：“连咱们这里都中招了，别的几家只怕也悬。这真是个二愣子，他也不怕到时候家家摔锅子砸碗的就他没事儿，成什么场面？鬼都知道是他干的了！唉，老岳虽心黑手狠了些，好歹脑子还好使的，这后来的好的全没学着，脑子还不够用，真是够愁人的。”
　　灵素便道：“师兄，有哪几样是非用不可的？我现去小店里借去，你们先过去，我一会儿找你们去。”
　　苗十八笑道：“不错，机灵，倒没说现买新的去。这锅可没这么好养啊，问小店借倒是个主意。”又对灵素道，“你到这边来找找看，瞧瞧有什么得用的没有。”这会儿都不说挑有错的，却是只挑能用的就成了。
　　灵素便到他们刚才选的那一堆里细看起来。这里先挑出来的都是头灶上常用的家伙，说白了就是大师兄大师傅们平日用惯的。居然折损了得有一半，还真是下了功夫。那边二灶上拿来的倒基本上没什么大事儿。
　　掌柜的在这堆上看了半天，气得脸色发白：“查！一定要查清楚！是哪个没良心的小王八羔子干这样不要脸的事儿！这是给了什么成仙做神的好处？！连祖宗的脸都得丢尽了！”
　　苗十八劝他：“先歇歇气，等这事儿过了再说。嗐，咱们更厉害的也不是没遇着过。不遭人嫉是庸才，谁叫咱们能耐呢。这为了权势财名，亲兄弟可以撕破脸，亲父子可以反目成仇，这不过给你敲破点东西，就算不错了！”
　　掌柜的听了哭笑不得，又摇头道：“怎么就不能自己挣点气，真做的比咱们好，咱们也不妒忌他，只会佩服他，更卯足了劲儿向他学，叫自己也长能耐。这样不好？干什么非得这么下作！这样的人若是一多了，这买卖也干不下去了。整个局都得叫他搅烂了，能把饭搅成屎，就是这样的人了！”
　　一时这里整理好了，就准备出门，灵素方才已经单拿了自己的进门帖，往街上去了，免得一会儿不让进比试的地方。大师兄临走时候道：“师父，要不要留个人等等师妹？那家从前可把我们二灶上的手都给弄折了。”
　　苗十八也忧心了一下，忽然想起来，笑道：“那丫头深山里都敢去，若真有哪个不长眼的去惹她，才是真倒霉了！你放心吧，我就在这楼里，要真有什么，我自会主持。”
　　这小辈们比拼，苗十八就不露面了，大师兄听说自家师父在外头坐镇，心里踏实了许多，点点头带了人先走了。
　　嘴上这么说着，心里还是有些放不下，等去比试的人一走，苗十八就往三凤楼三楼上挑台那里站着去了，朝着这回比拼的地方，——长乐坊里一处私宅花园子方向张望。想着那娃儿若是能借到点东西，怎么都得从那街口路过，自己也好心里有数。
　　过了两刻多钟，就见一个小小身影，挑着一副担，两头是谷彛О愦笮　⑴掠兴�个头一个半高的大竹篓，跟阵风似的往那花园宅子走。路边上的人都停了手停了话，目瞪口呆齐刷刷地看着她。
　　苗十八见此场景忍不住捂住了眼睛：“徒弟哎，咱这回不是充杂役潜进去的嘛，能不能不要这么显眼啊……”


第121章　黑吃黑
　　灵素挑着担子进去，挺顺利，进门帖拿出来看门的看了下就放行了。这回比试的地方在一处临水的大空场上，各家都给划定了地方，都在各自圈里列灶排锅，起桌并案。
　　灵素的担子一挑进门，立刻就招来一片注目，她浑然不觉，只在其中找到了自家大师兄惊愕的眼神后便冲着他过去了。看看布置，把那副担子往他们地界的最后头一放，擦擦额头，还没来得及开口，就听大师兄道：“你这东西可怎么往出拿呢？”
　　“嗝儿。”灵素噎住了，对啊，她刚才只顾着要多带点东西进来，忘了这茬儿了。用神识灵境自然容易，这大庭广众的，自己又不是请来变戏法的……这可麻烦了。
　　掌柜的过来道：“小师傅，你这是借了多少家伙什来！是现在就都拿出来，还是一会儿谁家缺什么了再往出拿？”
　　灵素心想这还是一会儿乱着的时候好动手，便道：“现在拿出来太麻烦了，看一会儿谁家要什么我再拿吧。这东西怎么放的我都有数，一会儿我爬进去拿出来就好了。”
　　掌柜的瞧瞧那俩跟小屋子似的篓子，点头道：“那也好。”又道，“小师傅真是一身的真本事啊！叫人佩服，叫人佩服呐！”说着话面有得色往对过看去。灵素跟着他往那边看，却见那里也立着一只一人来高的大木头箱子，外头还雕着花儿，端得引人注目。想必在自己这一对挑子进来前，他那里就是独一份的显眼。如今嘛……毕竟自己这里是一对儿，而且还高了它半头不是！
　　那边岳二瞧着这里也正运气，一边跟人吩咐：“去查一查，看是哪个内鬼漏的风声，说我们这回要出山河箱！”一边又看着大师兄那边鄙夷道，“想不到三凤楼也开始玩这样虚张声势的把戏！我们的山河箱是要用来沉香锁味的，他那里弄一对挑子算怎么回事儿？！插根山鸡毛也想学凤凰了？笑话！”
　　大师兄全没有朝旁人家看，只一心看着人铺排一会儿要用的东西。
　　没过一会儿，几位来品评的赏官大人们都到了，几个楼的掌柜们纷纷迎了上去。除了三凤楼的东家是向来不露面的，余者几家也有主家一起来了的，便都上去同人见礼。这些人便都成了陪客，引着几位主宾到前面敞轩里坐了。
　　不知道官长大人们在里头说些什么，过了一会儿，有人出来往一边梁下挂的铜锣上“咣”地敲了一下，高声道：“比试开始！”
　　其实在他开口前，这里早就该生火的生火，该起灶的起灶，这又不是科考，谁还等着令声下笔不成。何况好些菜色都要泡发个三四天才得，难道也跟着等？是以他敲他的，这里该怎么忙活怎么忙活。
　　灵素瞧着没意思了。这也太不热闹了。她还以为是一堆大师傅围着一桌子赏官烧菜呢！这就在里头等着吃，那不就见识不到各种刀工颠勺的绝技了么？嗐！太不懂行了这些人！
　　自家师兄的能耐她太清楚了，这也没什么好瞧的了，有些闲的发慌，就在灵境里开始捋羊毛纺线。她正走神，忽然听得不知道哪家，咣的一声什么东西砸了。再看时，那家正寻了大盆接那漏了的坛子里的水。几个人都相互埋怨起来。这里还没弄清明，那边又是谁家嗙地一下炸了个砂锅，这叫什么事儿？！忽然又听得有人道：“这锅昨儿谁管的？！这都成什么样儿了！”就看一炒勺里头锈得跟在外头放了几个月似的，边上一个捻了点什么闻了闻道：“这是泡过盐卤了？”
　　谁都不是傻子，都朝着西月楼怒目而视。西月楼几个方才窃笑不已的伙计，这会儿叫十几个颠得起勺耍得了刀的大汉这么盯着一瞧，就有些肝儿颤，忙回道：“看什么看！各家在各家的圈子里，你们可别想混赖好人！”
　　边上一个看着是大师傅样儿的人道：“难怪今年忽然换了地方，到这个深宅大院里来了。连赏官都给请进了里头去，就是打算好了要捣鬼吧！这回换地方，还是你们西月楼提出来的，果然没安好心！”
　　西月楼的道：“这大风天的让大人们在露天口坐着受烟熏火燎的就合了你们意了！这是我们东家一番孝心，你们自己心里腌臜才老是把旁人往坏处想！怎么了？自己没安排好东西，拿便宜货凑合出篓子了，就想寻人给你们背锅？！我告诉你，想都别想！有能耐就一会儿出菜了再比，现在嗓门高管什么用！”
　　那几个心里明知道必定是这家捣鬼，却是没个证据，被西月楼几句话噎得直上火。可现在也不是论这些的时候，若是一会儿旁人家的菜都得了，自己家的反上不来，那才难看了。只好强压了火气，先收拾起来。
　　可这旁的还罢了，这两个炒勺，一个把儿断了一个锈成渣了，还怎么办？难道问人家借？正要想叫人回去再拿来，忽然边上有人道：“你们这里缺什么家伙什儿？我们借你们好了。”
　　大师傅一愣，心说这谁啊，看是一个面目平常的小妇人，便道：“小嫂子莫要玩笑，你是哪家的？”
　　灵素道：“我不同你开玩笑，我是三凤楼的小杂役。刚我们出门的时候，我师、我们楼苗老爷子看出来许多家伙都被动了手脚了。赶紧自家查了一遍，又怕不保险，就多带了些来。大家都是同行，都叫人害了，自然要相互帮扶才好了。”
　　大师傅一听是苗十八出手，心里大定，忙道：“现在就缺一大尺寸的炒勺儿，旁的还没发现什么。”
　　灵素点点头：“我一会儿给你拿来。”
　　说着话走了。这家的大师傅都还没回过神来，就见这小妇人又来了，手里拎着一个黄草绳绑着的大炒勺，另一手上还提着一深一浅两个砂锅。把那炒勺给大师傅留下，还对他道：“这是我从后街上炒饼店里借来的，一会儿记得还我啊。还缺什么就叫人找我去，我那儿要是有就借给你们。”
　　这大师傅一看不仅有锅，还是个大油养熟的，真是天降救星啊，嘴里不住道谢。灵素笑道：“不用不用，要谢就谢我们楼老爷子掌柜的去，我就是个跑腿的。”
　　这之后她就坐在后头等着了，谁家缺个什么过来问，她就三两下爬进哪个篮子里给往外递。也有实在稀奇的，小店里不常见的东西，她这会儿又没有灵力，也没法给人变出来，只好叫那家自己想主意了。
　　眼看着哩哩啦啦借出去十几样东西了，灵素心说这西月楼也太讨厌了。不都说神仙惩处恶人？我可不能就这么干坐着啊。
　　先散了神识过去瞧他们家做的什么。这一瞧之下，嗯，还真有点能耐的。那大箱子里头是一口大锅，底下的炉子也是特制的，两个都跟口缸似的。那炉子在的地方，四面都有出风口，到了锅口头就全是严实的了，这锅里煮的东西是丁点味儿都散不出去。
　　那锅里头煮的，是只解好的全羊，相邻两块间还留着点皮连着。这底下的火是纯炭火，加上这锅也特殊，水开得很匀又细，是师父说过的“焐炖”，最锁味不坏型的。虽闻不着香气，她还是想到了之前听说的西月楼有用各样青草药和酥乳养大的羊，莫非就是这只？
　　哎呦，可真想吃一口。不过，那不就成了偷人东西了嘛，也不老合适的。怎么办呢？真想尝尝那鲜香味儿。忽然想起之前看过的一例菜，叫做乾坤子。
　　什么叫乾坤子？就是个鸡蛋！鸡蛋里头自成天地，有黄有清的，不要外头再给喂什么，就能孵出个小鸡儿来，阴阳俱全，所以叫这个名儿，也有叫混沌子的。书上说这东西还有个神异处，——若是连壳同什么东西同煮了，就能把那样东西的精华味全吸入自身当中，那真是配得上乾坤之名了。且要吃的时候，只吃这鸡蛋就够了，那里头旁的料就成了渣子了。
　　书上举了两个例子，一个是鸡蛋与米同煮，这鸡蛋就把稻米的精华都吸进里头去了，吃起来蛋香米香俱全。一样的蛋，这么煮了，比白水煮蛋要香不知道多少倍。同时这滋补力也更强了。不过那同煮的米虽成了粥汤，却没了滋味，只能喂猪喂鸡。
　　这个灵素试过，那滋味确实不同。只是她心疼米，就试了两回便作罢了。
　　还一个就是与羊肉同煮。羊肉热性，有些人吃了受不得那个热，反补不进去。若是用这个法子，那羊肉吃不吃都两可，只把同煮的鸡蛋吃了就足够了。且书上说这样煮出来的蛋，那香味更是难以言表。灵素虽然看着心里畅想了好几回，到底没试。一个羊肉本就不便宜，还得多了才能有效果，到最后吃了蛋这肉是吃是不吃？她心里别扭，所以一直也就想想。
　　今天可是个好机会啊！这全羊，还是那么讲究养出来的全羊，这要煮出的鸡蛋，不定什么味儿了！且这羊肉一会儿肯定要拿去给赏官们吃的。他们今天能吃这许多好菜，这个稍微打点折扣也还不算太亏吧。嗯，这么一想，哪儿哪儿都挺合适，真是给自己的嘴馋找着最恰当不过的借口同机会了。
　　故意往中间的通路来回走了两趟，趁靠近西月楼摊子的时候，悄悄放了十二个鸡蛋到那全羊锅里。这之后，她比西月楼的人还在意那锅了。甭管在哪里帮忙做事，神识都得往那里挂着，生怕西月楼的人毛手毛脚的把她那几个鸡蛋给煮坏了！
　　这么一来，西月楼的菜色动作全在她眼里了。她也知道了这回西月楼的主意其实挺正，就一个清羊糕，一个百菌汤。做得了往外一端，瞧着都是最俭素不过的，合了县官大人如今一意孤行要做“清官”的心思。可这功夫可一点没少花，光这羊，一共就三只，真是拿青草药养出来的。试菜的时候宰了一只，那滋味好得，试吃的几个灶上的差点没流眼泪。
　　那百菌汤里头，除了最近收上来的鲜菌子，还有天南海北寻来的各样干品，百字虽有虚意，三五十种只怕真是有的。这些菌子也不是放在锅里熬的，都在一个瓷尖满眼为底的蒸格样东西里放着，下头好泉水烧开了蒸上去，滴下来的汁水沿着那尖底落到底下接汤汁的瓮里。这样的汤汁能不鲜？
　　三凤楼的器具确实没有西月楼这般奇巧，灵素瞧他们这做法儿十分有趣，心里抓耳挠腮地想尝尝那口菌汤的滋味。


第122章　近墨者黑
　　灵素觉着“近朱者赤近墨者黑”这话还是很有道理的，确实不能老同坏人一块儿呆着，连自己这样的神仙同坏人相处久了还忍不住想做坏事，何况那些肉胎凡人？！
　　这么多家都在做好吃的，自己都没什么邪念，怎么偏偏看着西月楼就这么邪念丛生的呢？说来说去，还是因为他们做了这许多坏事，搞得自己欺负起他们来都觉得理所当然顺理成章，一点都没觉着有什么别扭。难怪老听齐翠儿讲戏里头神仙怎么教训坏人，估计也不是什么惩处，就是想学他们的样子对他们做点什么吧……
　　还真是以己度人啊。
　　她正在那儿纠结到底今天要“坏”到什么程度才合适，那上头的锣又响了一回。这一下子似乎各酒楼的大师傅们都更紧张了一分似的，灵素不明所以，她问边上一个明明没事却拿着块抹布到处擦抹显得十分忙碌的杂役道：“哎，他们干嘛忽然抽了筋似的？”
　　那杂役知道她如今是楼里的红人，也不挑她的话，忙答道：“这是二锣，三声锣响就得进菜了。”
　　灵素问：“那还有多少时候三锣响？”她这是担心自己的鸡蛋没煮透，怕羊肉精华没有吸足。
　　杂役道：“还有一个时辰。不过三锣响后并不是就不让做了，只是这头一道上去总会赚些便宜，是以大家都盯着呢。不过也不一定，从前西月楼就好压轴，显得自己高明。”
　　灵素这下放心了，笑道：“我都不懂，可多谢你啦。”
　　杂役笑道：“哪里哪里。”
　　晓得还有一个多时辰，她就忍不住又拿神识去扫西月楼的百菌汤，——唉，我就尝一口成不成呢……
　　眼看着西月楼把那一尖底瓷蒸锅的菌子取了出来，准备往大锅里加水萃取第三道菌汁，神仙一时拿不定主意了，这到底出不出手，出手了拿人家多少合适……
　　正这个时候，边上谁家的二灶师傅正从火上取砂锅，裹手防烫的巾子忽然被灶火燎着了，一下子整个巾子都烧起来，眼看着也是叫人动了手脚的。这二灶师傅一看这火都沿上来了，吓得大叫一声，忙甩手想把巾子甩掉，可这东西一烧起来就缩了，反不容易甩脱。倒是手里那锅子掉到了地上，溅了一地的热汤，把两个过来想帮忙的人给烫着了。
　　幸好那二灶师傅还算机灵，蹦过去一下子连手带巾子浸到了一旁的水桶里，周围几个人都过来查看，小心翼翼取了那已经烧焦的巾子下来，虽前后不过几个呼吸的事儿，手背上还是已经烧伤了一块。
　　神仙在此，可这蹩脚神仙脚上没靴，身上没斗篷，神识收东西进灵境也仅限于捡捡菌子、羊粪猪屎这种不会动的东西，那位着了火的吓得四处乱蹦，她就只能呆看着了。幸好凡人比她能干，自己化解了危机。
　　又说那位挥着一只着了火的手大喊大叫的时候，这边西月楼正放好水要把那接汤的瓮和上头的瓷锅搁进去，听见动静往那头一看，嗬！太吓人了！手一哆嗦，那接了两拨原汤的小瓮就落地上了。幸好东西结实，没碎，可里头的汤却洒了个七七八八。
　　这下几位师傅都傻了眼了，相互间你看我我看你，怎么办？这可不是能随便再找出一份来的东西！若是叫自家东家知道了……只觉着从脚后跟冒上来一阵凉气。
　　还是大师傅沉着：“来不及了，先把三道的接了再说吧。一会儿再多蒸两回，咱们最后一个上菜。”
　　大家都心领神会，这会儿也确实没有更好的法子了。这一家家下来这许多菜，有清羊糕镇场子，加上这个菌汤就算取的第三道第四道，也必定鲜得旁人比不上。何况还有东家一早布下的暗期，现在看来，这东家的做法才叫做未卜先知未雨绸缪啊！
　　他们这里好歹有个变通之法，那边碎了一个砂锅的，一整锅吊了半日的高汤全没了。几位师傅那面色，要不是西月楼紧跟着也砸地上一个叫他们有些怀疑起自己方才的想法，他们就该操刀子上了。
　　几个人商议：“怎么办，幸好鸿运当头已经加了汤蒸上了，只是秋茭儿、水玉兰这些还没吃过汁儿，一会儿搭菜就全没味儿了！……“另一个道：“要不等鸿运当头蒸好了从里头滗出点汤来再做配菜？”
　　大师傅摇头：“那个汁儿要回浇的，分不出什么来。”
　　几个人都发愁，就听人道：“你们高汤撒了？我这里有点蕈汁，有点浓，可以兑了滚水用，要不要试试？”
　　那位回头一看，就是方才送炒勺来的小妇人，忙道：“那，那可劳驾了！只是这东西……”
　　灵素也不多话，先从手里提着的一个小泥壶里倒出来浅浅一盏递给他们道：“这应该够了，你抿一口试试。”
　　大师傅也没什么忌讳的，闻这香气就不凡，只沾了沾嘴，差点没叫出来：“这、小师傅，这东西真给我们？那你们楼里可……”
　　灵素道：“没事，我们今儿做的用不着这个。”
　　大师傅也不晓得说什么好了，只拍了胸脯压着声儿道：“还请小师傅替我们转告一句，苗老先生的恩德，我们裕祥阁绝不会忘！”
　　小妇人摇头：“嗨，都是同行，都吃这口饭的，哪里用得着这样客气！”
　　这里裕祥阁的赶紧千恩万谢地拿着那小小一盏菌汁忙活起来，这里灵素一边把神识往灵境半空里飘着的那一团棕红透亮的汤汁上扫，一边吧嗒嘴。方才一看西月楼的百菌汤要洒了，就赶紧用神识收进了灵境里，顺手从它们那大锅里捞点热水出来和着剩下的一点菌汤给泼到了地上。这会儿分一点给那家着了西月楼的道的酒楼，也算劫富济贫了。
　　自己又落了两道汤汁，又帮了人，真是两全其美，天助我也！
　　外头乱七八糟的情形，自然有人想要往里头递话，好叫自家掌柜的和东家知晓。可是早有人料到了这一出，闲杂人等不得入内，要传话可以，随你说，只是给不给你传进去，那就只有天知道了。
　　里头一派和乐融融，虽席上都摆了冷盘热炒，也没什么人动筷子。尤其那三位赏官，更是连酒都没让倒，只一人来了一杯温水，却是怕被酒杂了滋味辨不出好歹来。
　　这会儿正说各地类似珍味会的食界切磋，有个赏官笑道：“咱们这里就算是将就的了，有那些讲究的，一比至少三天，因里头许多菜色都得要那么些时候才能做得的。且每个台案前都至少两个中人看着，防着拿外头已经做好的什么东西来充数。可这大师傅做菜，多少都有点不欲示人的绝活，就为这个‘盯梢’的事儿，能吵三两个月。说热闹也热闹，说烦也真是够烦的。”
　　众人听了都笑，坐在中间的知县却道：“一粥一饭，皆来之不易。这珍味会能叫一地厨艺高手相互切磋借鉴，本是好事。只是一个菜做个三五天的，也太过了些。光朝着奢靡奇珍去了，反伤了味的本意，本官看来却是有些舍本逐末了。”
　　几个赏官都道：“大人说的是。我等亦觉得那般比试太过铺张，非寻味之道。”
　　正说着，外头的锣又响了一回。这里就上来几个侍者，把桌子上都没怎么动过的菜撤去了一大半，只留下些冷盘咸酸压桌。
　　果然，没过一会儿，头一道菜就上来了，是德裕楼的，菜名叫做寻味清秋。几位赏官都笑道：“这名儿何其太雅？”
　　一人跟前浅浅一碟，有藕尖秋蒲瓜之类时蔬同看着像是某样鲜菌子似的玉白卷曲之物，各自下筷尝了。嫩脆清鲜，真是满口秋意。德裕楼章老板笑着不语，并没有急着介绍菜品，只等赏官们尝了问他时再说。三位赏官并没有停筷子，一口咽下，面现疑色，又各自夹了一筷子吃，章老板见此情状面上越发笑开了去。
　　果然一时都问起来究竟是何物，说是菌菇又有荤味，若说是肉，可那有这样形状口感的肉？章老板这才笑着道出原委。这原是取了新鲜鸭舌，抽去软骨，竖着一切两半，再以甜酒爆火去腥，与时蔬同炒成的。这一份里怎么也得几十个鸭舌，不可谓不珍了。
　　可若要说他奢靡，他又可说这本是收的“下脚料”，略花了点功夫，却成了变废为宝了。是以岳二虽见章老板得意心头有些不顺，却也没有开口挑他这点。
　　德裕楼另外还有一道双翅齐飞，却是把用高汤煨好的鱼翅酿进去了骨头的生鸡翅里，再调汁闷透。上菜时一人跟前一只鸡翅，看着十分无趣，一口咬下去才知道里头另有乾坤。之前听说这回珍味会不让求珍求奢了，三位赏官心里就有些失落，这菜一吃心里都暗笑起来，果然这东西都是人说的人做，总有办法可想的。
　　知县老爷一吃这熟悉的味道熟悉的口感，心里也不是不感动的，�