[直播]明星私房菜-第33部分

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奏。

　　　　配料的香味很快溢了出来，穆冉闻了这香味，不由勾起唇角。

　　　　这时，她将切好的肉块过热水后，放入油锅中。

　　　　滋滋滋……

　　　　油锅中更热闹了，肉的加入让配料的存在有了意义，穆冉用锅铲翻炒几下，黑猪肉的香味立刻散发出来，这种香，如极品美人一样，艳到极致，美到骨髓，闻一口，便要命。

　　　　这时，穆冉加了些糖进锅中，糖的加入让肉很快挂色，这时，再把热水倒入锅中。

　　　　锅里的奏鸣曲立刻停了下来。

　　　　等水再次烧开，穆冉把除了土豆粉丝以外所有的食物，包括豆角、茄子、胡萝卜等，全放进去，一个不留。

　　　　之后，她把锅盖盖上，下面只需要大火炖就可以了。

　　　　趁这个空隙，穆冉又翻了翻剩下的食物，只见土豆、西红柿、青椒等食材都切好了，但是没有用完，如果扔掉实在过于浪费，加上摄像机一直在拍，对于电视机前学做菜的粉丝来说，不是个好榜样，因此，穆冉对着这堆食材为难了。

　　　　到底做什么呢？

　　　　“穆冉，快看！这是什么？”舒心叫了一声。

　　　　“嗯？”穆冉拎过那袋子，这一看，便道：“是剁好的鸡肉？”

　　　　这时，穆冉扫了那堆用不完的土豆，心里来了主意，她挑起唇角笑道：

　　　　“我知道做什么了！”

　　　　“咦？”

　　　　新疆大盘鸡！就是你了！

　　　　…

　　　　【新疆是哪里？也是中国的？】

　　　　【中国的地名好拗口，我们这些外星人根本记不住嘛！】

　　　　记不住才好，省得你们像电影里那样来侵犯我们，穆冉腹诽。

　　　　【大盘鸡好吃吗？为什么我们2b星球营养液的口味那么单一，就不能出点番茄炒蛋味、新疆大盘鸡味、东北乱炖味、三文鱼味？】

　　　　【楼上的，你想被地球美食侵略吗？】

　　　　穆冉懒得理会直播器那帮粉丝了，她继续专注于手中的菜。

　　　　穆冉打开鸡肉放水中冲了一下。“居然是土鸡，也不知道是谁给的，真的好有心！”

　　　　“土鸡味道好吃！”

　　　　“是啊。”穆冉笑着把鸡肉处理好，趁着乱炖还在炖的时候，她开始做新疆大盘鸡了。

　　　　新疆大盘鸡是新疆名菜，大部分中国人都吃过，主要配料是鸡块和土豆。

　　　　穆冉在热好的锅中倒入油，等油噼啪作响时，再把生的鸡块全部倒入锅中，用中火翻炒，直至几块的表皮微微焦黄并散发出鸡肉的香味。

　　　　“好香啊！怎么办，你还没做完我就饿了！”舒心捂着肚子说。

　　　　【我也饿了！】

　　　　【同饿！】

　　　　【好饿好饿好饿，我真的好饿！】

　　　　【一帮饿死鬼，每次主播做菜，都是荼毒生灵！】

　　　　这时，穆冉再在锅中放入青椒、红椒、生姜一起翻炒。

　　　　这就是新疆大盘鸡跟其他鸡不同的做法之一，总之穆冉在做这道菜的时候，喜欢后放配料，否则配料会软而没形，炒出的菜会不好看。

　　　　一顿翻炒。

　　　　【主播又在进行艺术创作了！】

　　　　【嘘，别说话！不要吵到主播做菜！】

　　　　穆冉再倒入料酒、老抽、细砂糖等调料，喜欢吃花椒和八角的可以趁这时放进去，但穆冉不喜欢在做菜时放太多调味料，因此，不考虑这些大料，等加好后，鸡肉已经挂色，这时穆冉倒了些热水进锅里，煮沸以后，再把土豆放进去。

　　　　土豆这种食材在做菜时一般都是最后放，否则会软成泥状，使得整锅菜像一滩烂泥一样。

　　　　就这样，大盘鸡基本做好了，下面只要转小火煮十几分钟，就可以出锅了。

　　　　在这当下，穆冉又把粉丝和土豆加入东北乱炖里。

　　　　十五分钟后，两个热腾腾的菜出锅了。

　第066章　离别

　　　　

　　　　做好这两个菜；还剩几种蔬菜；穆冉把这几种蔬菜简单地入锅炒了一下，至少也荤素搭配，帮助孩子摄入维生素。

　　　　就这样；她把热腾腾的大盘鸡和乱炖端上桌；又把蔬菜放在边上。

　　　　“你们先吃；我烧个汤。”穆冉说道。

　　　　“我们等你一起吃！”张柏屹看向她。

　　　　“不用了，冬天天冷，如果等我一起；菜很快就冷了，你们带孩子先吃；我烧个汤几分钟就好。”

　　　　小樱桃看着她，笑道：“穆冉阿姨你辛苦了。”

　　　　“乖！”

　　　　【为什么我有种小媳妇来见公婆的既视感？】

　　　　【小樱桃这声招呼搞得就跟要讨好婆婆似的！】

　　　　穆冉摸了摸小樱桃的头；网友们都调侃说小樱桃是她未来儿媳妇，其实；要是这两个孩子将来真的能在一起，那也不错！

　　　　舒心住的这间房子虽然豪华；但有一点不好；冬天非常冷；比如此刻，原本还算暖和的天，冷风却从湖面四周吹来，这样的天气，吃点热腾腾的硬菜，实在是爽的不能再爽了！

　　　　叶放走过来，瞥了眼桌上的菜，默默地拿起筷子。

　　　　张柏屹看向目前的两个菜，这两个菜分量都很大，他凑上去闻了一口，只觉得五脏六腑里都有馋虫在勾着自己，乱炖那种独属于东北方的香味，有种农家菜的地道感，让张柏屹想起每次回老家时吃到的菜。

　　　　东北独有的黑猪肉，一口吃下去，很有嚼劲，皮比普通的猪肉要q一点，瘦肉部分也十分紧实，如果说我们平常吃的猪肉是个不健身的胖子，脂肪很高，那么，黑猪肉则像是一个健美达人，体脂很低，吃下去不会有肥肉的腻烦感，反而吃了一口想吃第二口。

　　　　除了黑猪肉，乱炖里有许多菜，这些菜和粉条一起，挨挨挤挤把整个盘子都占满了，土豆、茄子、豆角，都用自己的风味衬托出黑猪肉独有的美味，而猪肉中出来的油花又浸透到素菜中，让素菜变得更有味道来。

　　　　会吃的人都知道，像乱炖这样的菜中，粉丝的味道是最好吃的，尤其是东北菜炖的时间长，菜的味道全都浸到了粉丝里，让粉丝凝聚到了这道菜的精华，味道非同一般，让人一吃难忘。

　　　　他又卷起一筷子粉丝吃到嘴里，嗯……满嘴都是挤出来的汤汁，粉丝粉粉糯糯，口感贼好！

　　　　张柏屹已经无法形容自己的满足感。

　　　　“叶放，我决定了，我今晚回去就要准备搬去你家隔壁！”张柏屹发誓。

　　　　“欢迎！”叶放夹着菜吃了起来。

　　　　惊讶的可不止张柏屹一人，饶是他这样经常吃穆冉做的饭的人，都忍不住惊艳，东北菜要是放给穆冉来做，岂不是早就夺得第一大菜系的美誉了！

　　　　“穆冉阿姨做饭好好吃！”小樱桃说着，学孙悟空吃面条的样子用勺子卷着那粉丝。

　　　　“那当然！樱桃！以后你可以去我们家吃饭，我麻麻可会做饭了！”小米自豪地抬起下巴。

　　　　小墨瞥了眼妹妹那嘚瑟的样子，默然无语。

　　　　叶放无心跟他们说话，他又夹了口大盘鸡。

　　　　往常，叶放从没有吃过这样重口味的菜，因为外面的大盘鸡总会放很多调料，他身为三栖艺人，偶尔还会发行专辑，必须要保护嗓子，因此，不能吃太重口的东西。

　　　　眼前这盘大盘鸡颜色鲜艳，鸡肉呈焦黄色，土豆和鸡肉的分量几乎一样多，青椒、红椒间或点缀着这盘菜，使得菜的色彩十分丰富，让人一看就想吃。

　　　　叶放吃了一口，菜的味道立刻从他的舌尖传到胃里。

　　　　他忍不住发出一声喟叹。

　　　　真是满足！这盘菜实打实填满了他的内心，让他再也没有任何心思去想那些米其林餐厅做的菜。

　　　　这两盘菜已经如此出色了，那盘青菜看起来就是蔬菜大杂烩，虽然外观不错，但口味应该一般吧？毕竟，这只是个配菜。

　　　　然而，吃一口，我靠！好鲜嫩！叶放舌头都快被咬掉了，一般外国人做菜不喜放调料，才会追求食物本身的口感，中国厨师中，能把菜做到这种地步，让菜发挥它本身优势的厨师已经很少很少了。

　　　　叶放忍不住看向厨房。

　　　　从前他从没见过她下厨，到底是从什么时候开始爱上做菜的？

　　　　这时，穆冉端着汤走出来。

　　　　这盆汤很简单，舒心毫不怀疑，穆冉之所以做西红柿蛋汤，肯定是因为西红柿没用完的缘故。

　　　　“穆冉，辛苦啦！”舒心吃得眼泪都要下来了。

　　　　“快喝点汤吧！”

　　　　“哇塞，穆冉！你怎么把西红柿蛋汤做得这么貌美？”

　　　　舒心忙不迭又掏出手机，把蛋汤也拍下来。

　　　　【地球人好奇怪，吃个饭而已还要喝汤，真心麻烦！】

　　　　【也许这正是本次直播存在的意义。】

　　　　【我看到边上那些工作人员都在默默咽口水。】

　　　　【咦？好像是真的，他们闻到饭菜香味受不了了吧？】

　　　　穆冉做的西红柿蛋汤色彩鲜明，红色的西红柿和黄色的鸡蛋都一层层飘在汤里，上面飘着几朵葱花，使得这道汤有了第三种色彩。

　　　　舒心喝了一口，舒服的忍不住发出声音：“嗯……太好喝了！好鲜啊！酸酸的，但这味道不浓不淡，鸡蛋因为打得薄的缘故，没有一丝鸡蛋的腥味。穆冉，告诉我，你是怎么做到的？”

　　　　穆冉端起碗吃了一口才笑道：

　　　　“很简单，做西红柿蛋汤要想做好，主要靠打鸡蛋的技术，鸡蛋飘到热汤中，围着锅转一圈，把蛋花飘成薄薄的片状的，这样的鸡蛋花才好吃！”

　　　　“还有这么多讲究啊！”舒心佩服得五体投地。

　　　　抽了个空，舒心发了微博，很快又继续吃饭。

　　　　边上节目组的人看得直流口水，他们最喜欢来拍穆冉做菜了，但同时，这也是对他们身心极大的摧残，毕竟，只能看不能吃是一件十分痛苦的事情！

　　　　…

　　　　饭后，舒心家里出现了一幕诡异的画面。

　　　　不管是男是女，是老是少，全部葛优瘫躺在沙发上、椅子上、落地窗前。

　　　　没别的原因，全都因为他们……

　　　　吃的太饱了！

　　　　“穆冉，你陪！我吃撑了，路都走不动了！”舒心哭丧着脸。

　　　　“是啊，我也吃撑了，感觉肚子要涨开了。”这时张柏屹。

　　　　“穆冉阿姨，我也走不动了。”

　　　　“妈妈，我也……”

　　　　穆冉哭笑不得，她忍不住看向最后一个幸存者——叶放。

　　　　却见叶放冷哼一声，道：“我早已阵亡。”

　　　　“……”

　　　　所以，怪我咯？

　　　　…

　　　　当天下午的行程就简单多了，简单的午睡之后，节目组安排了乡村运动会和歌舞活动。

　　　　乡村运动会就是找村子里几个人加入到明星家庭中来，一起打球、赛跑、做游戏，因为大家的全心投入，这次的乡村运动会举办的很成功，期间笑料不断，给这次卡拉村之旅画上了完美的句号。

　　　　歌舞活动则是展示了苗族独有的锦鸡舞，妙龄苗族妹子们在前面跳，并带着嘉宾们来学习。一开始很多人放不开，但跳着跳着，不论是大人还是孩子都被苗族特有的舞蹈所吸引，跳得有模有样！

　　　　夕阳西斜，预示着离别就要到来了。

　　　　钱魏走出来，略显伤感地说：“各位明星爸妈和萌娃们，这次的贵州黔东南卡拉村3天2夜的旅行即将结束，希望本次旅行能留在各位的记忆中，成为人生中难忘的回忆。”

　　　　所有人鼓掌。

　　　　说实在的，参加真人秀的过程中穆冉总觉得十分累，要带两个孩子，要玩游戏，还要做菜做饭，加上住的地方不太好，总让她觉得体力透支。

　　　　她不止一次想飞回家，可现在离别真的到来了，看着卡拉村村民脸上的朴实，看着卡拉村优美的风景，感受着从脸上刮过的山风，她忽然心里生出不舍来。

　　　　夕阳给傍晚的卡拉村笼罩着一层金色的面纱，一眼看去，不远处的梯田正如穆冉记忆中一样。

　　　　钱魏接着说道：“感谢各位爸妈的参与，本周五的《爸妈去哪儿》很多家庭因为住处没有电视机，没来得及观看，现在，我代表节目组跟大家汇报一个好消息，本周五的节目收视率升至6％，不仅在同类节目中排名第一，也获得了同类综艺节目有史以来最好的收视率！并且，在这期甘肃敦煌的节目中，穆冉一家给小樱桃制作蛋糕庆生的片段，取得了本期最高收视率！感谢各位家庭对节目的付出！”

　　　　掌声再次响起，所有人脸上都挂着激动，大家深知，他们和节目是一荣俱荣的关系，也正是因为这样，他们才从心里讨厌杨贺一家自私的行为，就算杨贺他们看不惯穆冉，要背后泼脏水，可真人秀录制播出期间，一旦穆冉真的被公众唾弃，必然也会影响到节目组，大家肯定会说，这真人秀是怎么回事，一个艺德有亏的人怎么还能来参加节目？

　　　　因此，最起码在节目录制期间，大家是一个团队！不容许任何人出状况。

　　　　杨贺和齐晓虽然鼓着掌，可脸上的笑容却有些僵硬。

　　　　【此刻最尴尬的就数杨贺一家了。】

　　　　【呸！谁叫他们做亏心事！】

　　　　【也就是说，这节目多亏了主播，否则不可能有这么高的收视率！】

　　　　【看来地球上的粉丝还是有点品位的，知道主播值得粉！】

　　　　【不知道主播的微博粉丝数有没有增多，都说微博粉丝数代表了该明星在娱乐圈的影响力。】

　　　　回程的路上，穆冉拿到手机，打开微博一看，只见她的微博粉丝数已经增加到了1300万，连她自己都被吓到了！

　　　　点开第一条微博的评论，大部分人都在称赞她会做人会做事，也赞她人美心地好动手能力强。

　　　　说实在的，穆冉第一次被这么多人表扬。

　　　　人还真有点贱脾性，之前被骂多了，此刻忽然被这么多人好评，穆冉有点不习惯。

　　　　【恭喜主播，粉丝数增加到1300万大关！】

　　　　【恭喜主播！这是要征服地球粉丝的节奏！】

　　　　【太激动了！总觉得自己陪着一个小透明成长为大明星，有种养成的感觉！】

　　　　说话间，直播器水泡声频频响起，大家为了恭喜穆冉粉丝变多，都纷纷送道具庆贺。

　　　　看了这场景，穆冉心里有些感动。

　　　　这帮外星人，还挺有人情味的。

　　　　穆冉又翻了翻微博，只见舒心把中午做的菜发到微博上，还了她，穆冉赶紧转发，并回复：

　　　　“以后做邻居了，你可以天天来蹭饭！”

　　　　瞬间就有几百粉丝秒回。

　　　　大家都说：“咦？我觉得我好像知道了不得了的事情一般！”

　　　　“以后要做邻居了吗？那么小墨和小樱桃，岂不是天天可以在一起了？天！我好污。”

　　　　还有不少人叶放，说：“叶放，快！你老婆要被人抢去啦！”

　　　　穆冉看得失笑，她又上了一下花间路93号的微博，只见米小川她，发微博说：

　　　　“老板，你自己看吧！再不来你的店要被砸了！一天来上千人排队吓死宝宝了！”

　　　　图片上，米小川的咖啡店挤满了人，连转身的地方都没有，所有人在他店里吃吃喝喝，还自带板凳坐到了走道里，而门口更是围得水泄不通。

　　　　那场面，很像是国庆节的长城或者天…安…门，就是那么多人！

　　　　穆冉笑着关上手机。

　　　　…

　　　　这时，霍达走过来，瞥了叶放一眼，说：

　　　　“阿放，有节目组给穆冉发通告。”

　　　　叶放眉头紧锁，问：“什么节目？”

　　　　“《美味方程式》！”

　　　　叶放不着痕迹地扫了眼穆冉的脸色，却见穆冉的神情明显不对劲。

　　　　《美味方程式》是穆天心的节目！

　第067章　叶放

　　　　

　　　　叶放抬眸看向霍达；问：“《美味方程式》那边是怎么说的？”

　　　　“听说自从上次穆天心和穆冉比试过做菜以后；很多穆天心的粉丝成了穆冉的粉，加上穆天心在娱乐圈一直吹嘘是女神厨，一直以‘最美女厨’的称号来炒作；可谁知穆冉这样并非专业的厨师随便跟她一比；就把她给压了下来；导致最近几期节目收视率一直在下滑，毕竟谁看不出来啊，那场直播要不是穆天心跟评委们关系好；赢的肯定是穆冉，但与此同时；那个视频的点击率却一直居高不下，在几个视频网站都排名第一；这不，节目组急了；便想出这个方法，让两人再次在同一节目出现；吸引观众的注意力。”霍达解释着。

　　　　“是这样。”叶放的手指耷拉在膝盖上；有意无意地敲了几下；这是他思考时的一贯作风。“推了吧！”

　　　　“推了？”霍达有些惊讶，“我原本还想着让穆冉上一下节目的呢，毕竟这节目很适合穆冉这样的家庭主妇，又是做菜的，跟穆冉的人设很搭，再说，节目组收视好起来，对大家都有好处。”

　　　　“推了！”叶放面色坚定。

　　　　“我不明白，你到底是怎么想的？”

　　　　叶放沉吟片刻，顾及着趴在他腿上睡着的小米，他低声说：

　　　　“我自有打算！”

　　　　穆冉听了没有异议，她原本就不想参加这节目，在穆天心自己的地盘上，即便是比试厨艺，她也占不了便宜，再者说，去参加这节目，如果收视率好了，等于间接给穆天心拉了人气，她没那么蠢，对她来说，现阶段最重要的事情，是准备厨神大赛，只有在厨神大赛中赢得冠军宝座，才会给穆天心和御食府致命一击。

　　　　然而，要去参加厨神大赛，她还有一件事急需去做。

　　　　…

　　　　从汽车换为飞机，辗转好几个小时才到家，等穆冉坐在家里沙发上的时候，已经九点多了。

　　　　“小冉，累吗？”穆妈妈笑问。

　　　　“不累，妈，爸这几天还好吗？”穆冉母亲早死，此刻有妈妈关怀，倍感暖心。

　　　　“你爸还那样，之前醉玲珑因为你的关系，没有倒闭，你爸就在那里继续做着，现在有不少人来找秃黄油吃，有你教给你爸爸的秘方，你爸爸现在在饭店很吃香，你就放心吧！”

　　　　穆冉笑笑，“这样就好！”

　　　　两个孩子都睡着了，她和穆妈妈一起把孩子们洗好放进被窝里。

　　　　“妈，你早点休息吧！”

　　　　“我有什么累的！你们不在家这几天，你弟弟又去叶放的公司，家里就我一个人，倒是你又要工作又要带孩子，赶紧睡吧！”穆妈妈担心地说。

　　　　“好。”

　　　　许是因为太累了，穆冉沾床便睡，等她再次醒来，天已经亮了。

　　　　穆冉看了眼时间，今天必须要去93号开门，否则要被劈死的！而且还得多做点饭，不然那帮人定能造反！

　　　　于是，穆冉买好菜便偷偷地从后门小道往餐厅走去。

　　　　“哎，你们说！93号的老板今天到底开不开门啊？”

　　　　“不知道，要是还不开门，我们就去人肉老板的地址？”

　　　　“咱们就在这里等着，万一见到他的人，揍也得把他给揍死，让我们排队等了整整三天，比我儿子上公立幼儿园排队还难排，啥意思啊！”

　　　　听了这议论，穆冉不由缩了缩身子。

　　　　【这帮人好凶残！】

　　　　【主播，再不开门你要被灭口了！】

　　　　“哎！你是谁？”那几个女人狐疑地看了她一眼：“看你这副打扮，该不会是餐厅老板吧？”

　　　　“不是不是！”穆冉一个激灵，连忙摆手，还好她戴了口罩墨镜，从外表根本认不出。为了表示清白，她又说：“我也是来堵老板的！那该死的老板，要是被我抓到！一定要揍扁他！”

　　　　“说得对！妹纸！这证明你的世界观没问题！”三人说。

　　　　穆冉尴尬地笑笑，怕被灭口，她连忙指着正门方向说：

　　　　“对了，我听说老板已经开门了。”

　　　　“真的？”几个女人互相看了一眼。

　　　　“真的！我也刚收到消息打算去排队呢！”

　　　　她们赶紧跑去门口继续排队。

　　　　穆冉这才吁了口气，开个餐厅而已，居然有生命威胁，她怎么这么背啊！

　　　　趁没人，穆冉赶紧进了餐厅后门，进了厨房以后，她打开电子门，让排队的人走进来。

　　　　“我靠！居然开门了！”门口熙熙攘攘好像市集一样。

　　　　穆冉从电子屏幕里看到，排队的人都自带板凳，自带食物，帐篷、扑克牌、麻将、电脑……这些都是标配！门口那些人似乎已经习惯排队了，该打牌的打牌，该睡觉的睡觉，该玩电脑的玩电脑，一点没有受开门的影响。

　　　　“大家别看了！总之今天老板要是还让我们吃不上饭！我就把店给掀了！”

　　　　“对！把这个老板给揪出来！看到底是谁这么嚣张，让大家排了这么久的队！”

　　　　“话说，自从那个明星叶放来吃过以后，排队的人更多了。”

　　　　大家议论几句，居然没有一个人因为大门打开受影响，都接着手里的事情，继续排队，因为他们知道，排上队并不意味着能吃上饭。

　　　　“总之，今天老板要让我们吃不上饭，我诅咒她吃方便面有调料包没面块！上厕所没有卫生纸！冲马桶没有水！排队永远被插队！”

　　　　【主播，你好惨……】

　　　　【这帮人真不懂怜香惜玉，主播明明是女的，好歹也让着点！】

　　　　【真期待主播早点被扒马甲！这样的话，总感觉会非常爽！】

　　　　穆冉长长地吁了口气，虽然当厨师不容易，但看到这么多人喜欢她做的菜，心里又有无限满足。

　　　　穆冉在屏幕上打出字——

　　　　今天供应：咖喱牛腩饭（599元/份），椒盐猪蹄（699元/份），只能二选一。

　　　　“快看！老板今天的菜单出来了！天哪！两种菜我都爱吃怎么办！”

　　　　“只能二选一？老板你出来，我保证不杀了你！”

　　　　“怎么办？我有选择困难症。”

　　　　一时间门口一片哀嚎。

　　　　穆冉却顾不了那些，她收拾好厨房，开始做菜了。

　　　　…

　　　　猪蹄，爱吃的人爱死，不爱吃的人怕死。

　　　　爱吃猪蹄的人都忘不了猪蹄那独有的美味，其中，椒盐猪蹄大受欢迎，但很少餐厅能做出好吃的椒盐猪蹄。

　　　　穆冉选的猪蹄是从周婶那买的，乡下人自己养的猪，好的猪蹄都被穆冉定来的，再花钱让乡下人自己用黑焦油把猪蹄外表的猪毛给烫掉，这样一来，乍一看这猪蹄白花花的，不带一根毛发，只有处理干净的猪蹄，做出来的食物才足够美味。

　　　　穆冉把猪蹄处理好，又抡起砍刀，把猪蹄一块块剁好，处女座的完美主义在这里便能体现出来，连每块猪蹄的大小都需要符合内心的期待。

　　　　【天哪！好可怕！主播拿到剁猪蹄的样子太可怕！】

　　　　【地球人怎么什么都吃啊！猪都死了，它们的尸体到底有什么好吃的？】

　　　　【杀鱼什么的我看着没感觉，可是这个猪蹄看起来真的很恶心！】

　　　　穆冉并不否认这一点，她笑着解释：

　　　　“猪蹄在没有烧好的时候看起来确实有些恶心，也因此我在做的时候会放点调料让它们挂色，看不出原本肉的纹理，吃起来要好很多。”

　　　　【我还是觉得恶心！】

　　　　“不吃猪蹄的人永远不知道猪蹄有多美味，同理，我们中国很多人爱吃鸭头、鸭脖子、鸭爪子、鸡爪等卤味，但在很多外国人眼里，觉得这太不可理喻，鸭子的这些部位怎么能吃呢？但这是我们中国人的传统，中国人爱吃，这是众所周知的，之前国外小龙虾泛滥，据说已经危害到生态平衡了，当时中国的网民们调笑，说放开那些小龙虾，让我们来！要知道我国夏天龙虾做好后，至少要五六十一斤，对于爱吃龙虾的人来说，吃个十斤简直是小意思！”

　　　　想到龙虾，穆冉不由咽了口唾沫。

　　　　【小龙虾吗？真的很期待主播做小龙虾呢！】

　　　　“已经过季了，等明年我一定做给你们看！”

　　　　说话间，穆冉的猪蹄已经剁好了。

　　　　猪蹄剁好，皮不可去，会吃的人都知道，不带皮的猪蹄失去了它存在的意义。

　　　　穆冉把剁好的猪蹄洗好，放入冷水烧开，再细致地用勺子一次次撇去上面的浮油，之后，需要等50分钟，等猪蹄煮烂以后，才能做菜。

　　　　穆冉趁这个时间，拿出牛腩和土豆，开始做咖喱牛腩。

　　　　咖喱是一种由多种香料调味而成的酱料，来自于印度，现在亚洲的泰国菜里很喜欢放咖喱。真正的咖喱非常辛辣，市面上常见的咖喱已经是经过改良的口味温和的，把咖喱和牛腩放在一起煮，可以很好地去掉牛腩的腥味。

　　　　穆冉做咖喱牛腩饭是一绝，曾经她在御食府做过这道菜，隔天有上百人上门来求，好厨艺可见一斑。

　　　　穆冉的做法并不算特别，先选上好的牛腩，在冷水下冲洗，直至牛腩不再出血，之后穆冉把牛腩放入热水中煮，2分钟以后就可以捞上来。

　　　　这时，穆冉快速拿刀把胡萝卜、洋葱、土豆切好，放入锅中大火翻炒，直至土豆表面变得焦黄，才盛出备用。

　　　　接着，倒油入锅，放入葱姜爆炒，再把牛腩放入锅中，翻炒后放一些料酒进去提味，等这个步骤完成，只要再加一些水进锅里，再把炒好的蔬菜全部加进去。

　　　　就这样，穆冉把盖子重新盖好，闷煮咖喱牛腩。

　　　　…

　　　　五十分钟以后，猪蹄煮好了。

　　　　穆冉取出猪蹄沥干，这是做椒盐猪蹄的关键，如果猪蹄带水，入锅的时候不仅会溅起油花，还会使得猪蹄不够酥脆。

　　　　穆冉把沥干的猪蹄放入烧开的油锅中，转中火放入猪蹄，炸至猪皮变干颜色变色的时候，捞出来，再转大火，这时候，再把猪蹄放进去炸2分钟。

　　　　做猪蹄的秘诀就在这里，两次进油锅，第一次，猪蹄会有些硬，第二次火变大，放进去再炸，这样炸好的猪蹄颜色暗红，猪皮不再那样硬，反而酥脆焦香。

　　　　“好香啊！”排队的客人鼻子非常灵。

　　　　“是椒盐猪蹄？”

　　　　穆冉笑着把猪蹄盛好，一排排放好，再放一片薄荷叶点缀在上。

　　　　她把猪蹄从窗口端出去。

　　　　客人们早就知道这里的规矩，要猪蹄饭的便按顺序自行取用。

　　　　魏然为了吃穆冉做的菜，连排了两天的队，还好今天老板开门，否则他都不知道今天该怎么过。

　　　　魏然很喜欢吃猪蹄，他小时候在农村长大，逢年过节少不了吃猪蹄，可到了大城市，他居然发现很少有饭店会做这道菜，就算做了，也不地道！这让他大为失望。

　　　　这些年他吃过很多有名饭店做的椒盐猪蹄，不是太硬，就是太软，或者是调料撒的不均匀，吃下去一口都是胡椒粉。

　　　　见93号要做猪蹄，没有人比魏然更惊喜了，只是，这家店从没有做过猪蹄，做的能好吃吗？一时间，魏然竟觉得有些忐忑。

　　　　“好香啊！”

　　　　魏然看着手里的椒盐猪蹄，跟平常