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星际美食大亨-第6部分
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因为大多美食家也是没有精神力的——有精神力的人大多会为军队效力，人都有机甲情结嘛。所以肖顾虽然尝的出夏铮的豆腐菊花更顺口一些，但并不知道夏铮的料理对有精神力的人是何种效果。
美食的美味程度是因人而异，所以在美味的评判时，也不能说有多公正公平。所以这两个项目才要用数据来测量。
但厨师上了五级之后，对美食的评判就不是按照口感来，而是直接测试对精神力的作用。
众所周知，对精神力起作用的料理一定十分美味，但因为每个人所爱好的味道不同，所以不一定是你觉得最美味的味道。但是，对精神力的作用，却是可以测量出来的。
现在对精神力和美食的研究还在继续，其普遍结论是，对精神力作用的因素，一是食材的种类，二是美味的“黄金比例”。
但对美味的“黄金比例”探索，是厨师积累了很多年的经验后，逐渐得出的“直觉”。
难道说，夏铮已经妖孽到，现在就有这种“直觉”了吗？
“他的资料已经上交给联盟，成为保护名单中的一人。”其实在东盟青少年美食大赛前十名的人都会提前进入保护名单（其他厨师是考到五级以上才会进入保护名单）。夏铮不过是提前进入了。所以邓明辉也没有遮掩什么，“夏铮在开赛前被恐怖组织袭击过，所幸被救了。”
其他评委心里咯噔一跳，顿时明白了邓明辉的意思。
想必夏铮的料理对精神力产生的作用确实比较明显，他又是被恐怖组织袭击过的人，如果被恐怖组织在媒体上看到其能耐，说不定会再次袭击。
一般而言，恐怖组织还看不上青少年美食大赛分区比赛的获胜者，他们喜欢盯着最后总决赛的获胜者——当然，美食大赛的参加者他们都盯着。
在青少年美食大赛结束之后，获胜者已经扬名，身边肯定会配备有联盟的保护人员。现在夏铮还没到这个程度，所以提前被盯上了，那对东盟、对整个联盟都是一大损失。
评委心中感叹之余也有些兴奋。能提前进入保护名单，说明夏铮在之后联盟总决赛的时候，夺冠希望也非常大吧。
他们可没听说上一届青少年美食大赛的获胜者，提前进入保护名单的。
夏铮可不知道评委们已经心中已经提前确定了分赛区这一届的冠军，甚至在展望他捧回总决赛冠军的那一刻了。
什锦炒饭对他而言，并不是多大的难题。只要熟知食材特性，又对刀工火候掌握完美，什锦炒饭和普通炒饭也没区别。
至少对夏铮来说没区别。
在大屏幕上，观众们看着别人一脸紧张兮兮，有的人还用上了秒表——这个在比赛中是允许的。夏铮却轻松写意。切菜、热锅、放油、逐渐放食材翻炒，那样子，看着跟不知道食材有毒似的。
不过有了上一轮夏铮打比分领先，就算是普通观众，也不会认为夏铮是真不知道。
主持人也在还未看到结论之前就对夏铮大夸特夸，说夏铮对此轮比赛胸有成竹，对食材、对刀工、对火候的掌握十分透彻。
他们这么吹，显然也是知道了夏铮提前进保护名单的事，不怕被打脸。
因为这道菜太容易，夏铮做的太轻松，所以他还有心情弄个花样。
他想起了东盟星域一个小地方的“流金蛋炒饭”。
所谓流金蛋包饭，就是将蛋饼一面摊熟，另一面还在流动的时候将蛋皮折起来，放到炒饭上。然后用刀轻轻切开侧面，将蛋皮摊开，那未凝固的蛋液就流动下来。
夏铮所选择的蛋类火候完美的情况下，要达到这种效果很难。不过，有难度才有动力啊。
因为蛋包饭在规则上来讲，也是炒饭的一种，所以这也算什锦蛋炒饭。
实际上和夏铮一样选择蛋包饭的人也不少，不过自己给自己增加难度的，还只有他。
这一轮，连罗莘都没乱来。
所以当成品呈上去的时候，罗莘觉得，他对夏铮一见钟情了。
第17章
或许是压力太大，或许是自身能力的欠缺，第二场比赛第一轮测试刷下的人，比夏铮想象中的多。
虽然他不太记得当年参加这次大赛的时候，入围的具体有多少，但上百的人还是有的。
但是这次只有四十来位。
夏铮看着被刷掉的人灰暗的脸色，心想，这些人被刷下的原因，可能是因为自己。
上一世虽然自己仍旧蒙眼切菊花豆腐，也在蒙眼的情况下，得到了刀工第一的名次。但在接下来尝味道的环节中，自己的分数和其他人相差的不算大。
他上一轮和其他厨师的得分差距，主要是因为两位特殊评委打出了满分。
满分。
一个几乎不可能的分数。
在规则中，若是获得满分，则说明这一道菜肴对精神力的影响，已经具有五级厨师的潜力。
而虽然这里的参赛者们，是整个东盟最优秀的青少年厨师，但整个联盟五级厨师有多少？
联盟人现在平均死亡年龄为三百一十岁，这还是有边缘星域的人拖了后腿的情况下。
像华都星这种生活适宜、医疗条件好的地方，平均死亡年龄能上四百，而善于养生的人，可以活的更长。
这是科技的馈赠。
而五级厨师的平均年龄是多少？
根据最新调查，去年新登记的五级厨师的平均年龄为两百岁，其中分布在一百岁以下的，只占零点几个百分点。大部分五级厨师的年龄，集中在一百五十岁到两百岁之间，超过两百岁的也大有人在。
毕竟这“黄金比例”靠的不是科技测量。它要么靠天赋和灵性，要么靠长年累月的经验。
而有天赋的人又能有多少？
大部分人还是靠勤奋。
联盟已经有五十来年，没有出现过五十岁以下五级厨师。罗莘的横空出世，被认为是打破联盟五十年空白的希望。
西盟也出现了和罗莘一样天才的人。
历史上，天才总是扎堆出现。在一段时间的空白之后，是天才出现的井喷期。罗莘和西盟的萝丝，则在青少年美食大赛之前，就被称为很可能是引领这一段辉煌时期的双子星。
直到夏铮在此届青少年美食大赛上横空出世。
所有天才都为这名妖孽让道。
是的，其他厨艺界新星被称为天才，只有夏铮被称为妖孽，似乎已经把他剔除了人类的范畴。连最后排行的时候，默认都把夏铮排除在外，让他和联盟一群老不死竞争。
现在的夏铮显然比重生前妖得更加厉害。
重生前的夏铮虽然从前世带来了不输于这个世界大厨的厨艺，但因为食材不同、调料不同、人的口味不同、能量结构也不同，夏铮当时在这个年龄还在摸索改变中。
而现在他只比重生前多七年经验，所带来的变化却是极其巨大的。
他已经完成了前世今生厨艺的磨合，经历了激烈的赛事，获得了前辈的指点，甚至参加了美食大会，获得了前百的排位，得到了“大师”称号，成为整个联盟重点保护的瑰宝。
美食大会是整个联盟最高的赛事，除了德高望重的老前辈不会参与之外，它是所有厨师都翘首以盼的盛会，代表着联盟厨艺界最高荣誉。
可想而知，夏铮现在参加青少年美食大赛，是在欺负小孩子了——即使轮这一世的年龄，他只比这群小孩子大五岁，但是加上前世呢？
应该说，有了前世那么多年厨艺的加成，夏铮才刚刚跨过百名的坎，这个世界的厨师真是不可小看。
夏铮在这个大赛上的发挥，如他开始想的一样，最大的敌人只是自己而已。无论怎样，他都要比前世的自己做得好。
用高压锅做出堪比小火慢炖的美味，不破坏其对精神力的作用是这样；做出流金蛋包饭也是这样。
其他食材先不说，夏铮所选的蛋类需要的火候是蛋液刚凝固的时候，若火候不足，则会有毒；若火候过了，蛋煎老了，照旧有毒。
这是蛋类食材中，最难的一种。
当然，其他食材，夏铮也是选择的最难的。
然而，夏铮所做的流金蛋包饭，蛋液是没有凝固的。
他达到了一个临界点。
打个比方，谁都知道，标准大气压下，水和冰转化的临界界点是零度。但是刚好在零度的时候，它们的形态不会有变化。即刚好零度的水不会结冰，刚好零度的冰也不会融化。
夏铮要如何才能让蛋液“流金”而无毒呢？自然是最上层的部分刚好达到“临界点”。这一手对火候的掌控，简直到了出神入化的程度。
其实在前世，夏铮正是用这个食材以及“流金”，作为美食大会的压轴菜——当然，他做的不是炒饭。
能在美食大会出彩的“炫技”，拿到青少年美食大赛中就是碾压。
夏铮在做出流金蛋包饭的时候，许多厨师露出了绝望的神色。
或许之前他们还猜测夏铮是不是只有刀工了得，或者只是对这道菜钻研极深。
虽然夏铮在特殊评委那里得到了“潜力接近五级厨师”（其实实际测量已经超过五级厨师的标准，但数据被故意遮掩了）的评价，也有可能是灵光一闪呢？也不是没有这种事。
可流金蛋包饭出来的时候，厨师们的心乱了。
如果这蛋包饭无毒，那么冠军已经提前确定。
而夏铮所选择的食材烹饪所需要的时间都不长，这导致他做完之后，还有大批厨师还正在烹饪过程中。而他在第一轮出色的表现让大部分厨师都忍不住分心关注他（青少年的定力总是有限的），当他气定神闲的完成这一道料理的时候，许多厨师的心慌了。
本来火候就是极其细致的活，心都慌了乱了，出错也是可以想象的。
也因此，本来应该在无毒测试中合格的厨师应该超过百名，现在只剩下了四十来位。
当夏铮的料理经测试，显示“无毒”的时候，现场观众的欢呼声差点把比赛场馆的顶都掀了。
这一刻，即使在场不少人是被淘汰的厨师的亲属，他们也忍不住欢呼。
原因很简单，东盟青少年美食大赛被西盟压着打了好多年，这次终于要扬眉吐气了。
要知道，就算公认东盟的天才罗莘，在名声上比起西盟的萝丝都有所不如，他们曾经友谊小比一次，罗莘以小差距惜败。
现在东盟所有观看了这场比赛、对厨艺稍稍有了解的观众都已经在提前欢呼，除非西盟也出现一个和夏铮一样的黑马妖孽，不然仅凭萝丝的话，是无法阻拦东盟的夏铮获得冠军了。
不过即使冠军已经提前确定，但比赛还要继续。评委们已经迫不及待要品尝这一道可能拥有极致美味的料理。
而邓明辉和武宁晾则相视苦笑。
他们紧急上报后遮掩了上一轮的测试数据，就是想要掩盖一下夏铮的光辉，让他不至于太引人瞩目。
然而这一手一出，之前的掩盖都作废了。
能做出“流金”的人，绝对会引起轰动。
虽然这样，他们还是决定更改数据。虽然这次更改，肯定会让人看出来，甚至会让人怀疑上一轮数据是不是更改过了。
不过，为了保护青少年厨师，在青少年美食大赛上出现超出常规的数值会被掩盖数据是大家都知道的事。反正经过直播，大家都知道夏铮的数据肯定会逆天，所以让他们知道数据被掩盖也无所谓了。
好歹……不让人知道这数值逆天到什么地步吧？
邓明辉和武宁晾也充满期待。
本来想这次大赛之后，舔着脸借着夏垣前同事的身份去蹭饭。但夏铮既然表现出这种厨艺，那么他们也就不能去了——这是联盟公认的规则，尊重厨师的规则。
有实力的美食大师凤毛麟角，有实力机甲大师虽然稀少但比美食大师多太多，要人人都攀关系，美食大师还不累死？所以除非是厨师自愿，不然即使是直系亲属都不会强迫厨师做菜。如果有人表现出对厨师的不尊敬，即使厨师本身并不生气，但厨师协会会让他知道花儿为什么这么红。
这不是保护某个人，而是保护所有厨师的权益。
因为夏铮这是在重生之后第一次拿出真正的实力，所以连夏家人都吓了一跳。
他们早知道夏铮有多厉害，但是夏铮之前也只显示出在他这个年龄的厨师中佼佼者的程度。
原来夏铮已经成长如斯了？
“这么说，以后我没办法再要求小铮开小灶了？”夏钰一脸心如死灰。
夏父夏母和夏家大哥一听，顿时也露出人生灰暗的表情，陪着他们一起坐在贵宾席的友人们本来还在羡慕，都忍不住笑了出来。
这可真是非常痛苦、值得同情的一件事（酸）。
为了不让夏铮的美味干扰评委的判决，在组委会的讨论下，夏铮的料理作为压轴最后评分。这次不是一人夹一小筷子，在评委的强烈要求下，大家一起拿着勺子朝着蛋皮进攻。
勺子边沿划破蛋皮，蒸腾的热气从破碎处涌出，流动的蛋液裹住掩埋在蛋皮之中丰富的食材，当评委们虔诚的将这一口炒饭放进嘴里，刚刚咀嚼第一口时，刹那间，他们眼前出现了璀璨的烟花。
这是一种如何评价的美味呢？
有的评委觉得自己仿佛正在蛋液的海洋中懒洋洋的飘荡，而炒饭中其他食材则化作了调皮的鱼儿，和自己捉着迷藏；有的评委觉得自己躺在一处食材的花园中，每一朵花飘出的都是自己最爱的味道，勾起了心中最强烈的“馋”；有的评委觉得自己已经飘到了空中，连意识都跟着远去；而精神力越强的人，受到的冲击就越大，他们的一切杂思都随着这一口炒饭而远去，只剩下被美味包裹的幸福。
观众们看着评委们一致露出失神的表情，流下了了幸福的泪水，他们也跟着流下了……口水（ˉ﹃ˉ）。
第18章
对这次炒饭，夏铮其实并不是特别满意。
夏铮选用的材料必须切合比赛的主题，并且尽可能的选择难度更大的，以便于加分。这样拼凑的结果，让他所做的炒饭当然不是最优选择。
有个说法是，越有毒的食材越鲜美，这虽然没什么科学依据，但这里的食材确实是毒性越大，本身的香气就越大。
但众多鲜味的东西合在一起，就不那么和谐了。
一些食材的味道被掩盖了，一些食材的味道被串了，虽然夏铮尽全力让每一种食材的味道融合的更完美一些，但有些时候他也无能为力。
夏铮只能选用几种能够融合的味道，把其他的味道祛除或者改变，才能让这一盘炒饭恰能入口（他自己的标准）。
但这种方式对于厨师而言，其实是一种失败。
把一种食材的味道硬生生的改成另一种，那是炫技，却不是烹饪菜肴该有的态度。烹饪，就是把食材本身味道中最美好的一部分放大升华，而不是好的坏的全去掉。
每一道大家耳熟能详的美食，都经过了千锤百炼的磨砺。时间，能告诉人们，什么样的食材搭配在一起，最为完美。
就像是巴蜀星球随处可见的家常菜回锅肉，尖椒回锅蒜苗回锅是所有巴蜀人、甚至是所有吃过回锅肉的人，都认为最为完美的。其他什么姜丝土豆蒜薹等等配料的回锅肉，在他们心中，都不是真正的回锅肉。
如果再夸张一点，用什么西红柿老酸菜做回锅肉，那就堕落到黑暗料理了。
这不是食材的错，是厨师的错。西红柿和老酸菜是无辜的。
夏铮不太满意，但其他吃进嘴里的人却满意的要命。
当所有人终于从美味的幻觉中回过神来的时候，大家瞪着那连一米剩饭都没有的空盘子的时候，眼神中冒着杀气。
就这么一小盘炒饭，就这么一人一小口的炒饭，刚才勾起馋劲儿就没了，实在是太让人难受。
就像是学生时代带去学校的一小包零食，自己吃的时候感觉一般，被朋友们一起分吃的时候，就美味的要命。
虽然两者美味程度相差很大，但感觉是差不多的。
就像是久渴的人初逢甘霖，第一口甘霖刚刚入口，唤醒了疲惫的身体和心灵，水没了。
人干事？
更渴了！
但他们好歹是评委，不可能当着全场观众和直播镜头的面让人家参赛选手再做一盘。
所幸比赛还有最后一轮，这一轮是组委会确定一个主题，选手自己选择食材和烹饪方式。
前两轮已经考验了选手厨艺的基本功，剩下一轮，考验的是选手选择和处理食材的能力、以及对菜肴的理解和表现能力，并且，相对自由的烹饪方式，能够让选手尽可能的表现出自己的长处。
前两轮在食材和烹饪方式都限死了的情况下，夏铮便能如此出色。评委们很期待，夏铮在第三轮比赛中所展现出来的风采。
可惜的是，这次比赛之后，再吃到夏铮的料理，就不容易了。
评委们好歹还能吃到下一道菜，观众们就有点不开心了。
看得到吃不到什么的实在是太悲剧了，明明知道看得到吃不到现场还人满为患一票难求，观众们也是自虐。
还好在比赛的最后一天会有个小福利，组委会会根据观众的门票编码，抽出一千位幸运观众，参加自助餐。这次比赛排名前一百的厨师每人都会制作两道菜。
虽然这几率挺低，好歹也有个盼头。
……第一天的比赛结束之后，夏铮回到宿舍的时候感觉到了明显的不同。
无论是真心佩服还是假意奉承的人，都把夏铮团团围住，想要切磋想要指教。
夏铮继续端着他那一副乖宝宝样子，努力装出一种“我很认真的听你们说话但是我太累了太困了又不善交际我很难受但我还是要保持微笑”的样子，终于把那群人打发了。
毕竟夏铮是铁板钉钉的第一名，甚至在最后的联盟决赛上，都有可能独占鳌头。就算有人心里嫉妒，也不会当着这么多人的面做出一些不理智的事。
夏铮都表现的快要累死了，还要缠着他，那不是结善是结仇了。
谁也知道，青少年美食大赛的选手们一个个都紧张的要命，体力和精力的消耗也比平常做菜来得多得多，若不是夏铮横空出世，在比赛期间，选手之间其实不会相互打扰。
心里有小九九，也不能做得太过了。
夏铮摆脱了这些人，终于能回去洗个澡睡个好觉，关上门的时候，隔壁宿舍罗莘那火热的眼神让他打了个激灵，起了一身鸡皮疙瘩。
他又想起了当初被罗莘当众告白，死缠烂打的尴尬。
这家伙不会又看上自己了吧？
难道自己还要再经历一次如此尴尬？
夏铮把自己扔到床上，脸埋在枕头里，十分不高兴。
“怎么这么累？”
夏铮一个鲤鱼打挺坐起来，警戒的看向房中多出来的一个人。
轩景一手提着水果，一手提着枕头：“我一直在房间里，你警戒心也太差了。给，凤姨觉得你肯定吃不好睡不好，所以让我给你带来了枕头和水果。如果不是我再三保证美食大赛的伙食不可能差，她还要送饭给你。”
夏铮接过水果和枕头：“你怎么进来的？”
“你被恐怖组织盯上了，这次又这么出风头，对你的保护级别又提高了。拖我之前就挂名了的福，这次还是我负责你的安全。所以在有人进出你的房间之后，保证你的房间没有危险物品也是我的职责之一。”轩景毫不客气的剥凤姨给夏铮的爱心水果吃。
“有人进出？”夏铮皱眉。
“打扫卫生的工作人员。”这里宿舍都是有专人打扫的，虽然房间门口有摄像头保证工作人员不会携带多余的东西，选手的东西也会锁好，但轩景还是尽职尽责的在工作人员进出之后把房间检查了一遍，“这次比赛你要是得了东盟地区第一名，安全级别还会提高。”
夏铮回想自己重生前，似乎没有人跟着自己保护自己的安全啊，保镖都是自己雇的。
轩景以为夏铮不喜欢有人跟着自己，一边慢悠悠吃水果，一边解释道：“放心，保护都是暗中的，不会让你察觉。而且也不是时时刻刻跟着你，大致上只是能随时保证你的安全而已。而且，这种保护在你成年之后就会撤掉，只有你主动申请的时候才会继续提供。成年之前，如果家人提出申请，也可以撤销这种保护。以夏叔凤姨的性格，肯定会拒绝这种保护的。你们家人对你的保护足够了。”
夏铮点头。看来上一世自己在不知道的情况下，家人已经给自己把这些事都处理好了。后来去摘取岩浆果也配备了足够的保镖。如果不是有人开了机甲来，普通人的刺杀，自己也是不惧的。
“要是有人开了机甲来，谁保护都没用。”夏铮忍不住对重生前的经历进行吐槽。
“机甲的管控很严格的，除非打埋伏，不然机甲还没到你那，就被轰下来了。”轩景好笑道，“就算打埋伏，也得先把机甲晕过去吧。哪那么容易。”
然而我还是被机甲弄死了。夏铮腹诽。
轩景又说了一些注意事项，然后恋恋不舍的走了。
夏铮看着无语，把水果分了一半给他。
“老爸老妈都不知道给我送点东西，我馋很久了。我们吃的食物可没你们那样精致。”轩景抱怨道，给了夏铮一个熊抱表示感谢，夏铮丢给他一个万分嫌弃的眼神。
轩景离开的时候不知道用了什么高科技手段，没有引起别人的主意。夏铮刚想继续洗澡睡觉的大业，发现床上兔子玩偶的背上贴了一张纸条，上面画了一只穿着盔甲竖着大拇指的兔子，旁书，“好样的！”。
夏铮黑线。
第19章
轩景对兔子（或者说把兔子作为自画像）的迷之爱好让夏铮十分不解，不过被轩景这么一打岔，刚才看到罗莘的不舒服感倒是消散的差不多了。
虽然对罗莘这种脑子有病的很是没辙，但无视大法还是很好使的。只要脸皮够厚，能把罗莘的所作所为都当做空气，也不是太为难。
最后一场的比赛要比整整一天。
从选择食材到处理食材，再到烹饪，这一天的时间足够充裕。
前半天的比赛场地移到了京郊的食材保护基地，进入这一轮比赛的二十位厨师可以随自己喜欢去选择鲜活的食材，保护基地的工作人员会协助捕捉。
上一轮在无毒测试环节只有四十来人通过测试本就凄惨无比，在味道上，还有二十来人遗憾退出——他们显然也遇到了和夏铮同样的烦恼，选择的食材不兼容。
当然，以他们的厨艺水平，这些本是小问题——大不了浪费食材的原味，进行无味或者改味处理。但显然不只是前一环节许多人因为心乱而没有发挥出应有的水平，在味道的处理下，也有不少人出了差错。
抗压能力显然不够。
不知是故意还是偶然，最后一轮比赛的选手凑了个整数。经历了前一天的残酷比赛，这一轮，厨师情绪都挺淡定。
他们思考一晚上，冠军肯定是没戏了，亚军说不定也被定下了，只剩下个第三名。
虽然第三名也不错，但肯定在前两名的光辉下，这可怜的第三名也不会有多少人关注。所以感觉没什么好争的，自然就淡定了。
能发挥出自己正常水准就好。
这一轮的题目特别抽象，叫“四季”。
联盟星域星球众多，不是每个星球都有四季，当然，也不是每个星球的每个地方都有四季。
华都星的中心城市，是一个难得的四季分明的地方，虽然作为东盟政治中心，也是联盟驰名的旅游星球之一。
题目为“四季”，也算是因地制宜。
当然，并不是让参赛者用一道菜表现四季轮回，那难度就太大了。
厨师们只要表现其中一个季节即可。
当厨师，除了基本功扎实，灵性也非常重要。
或者说，基本功人人都能练，而灵性，是区分好厨师和美食大师的关键因素。
厨师，只是技术工；而美食大师，那是艺术家。
美食大师的菜肴包含着其思想，就和所有其他艺术家的作品一样。
夏铮前世采用的主题是“春”。他用春天的花卉和春天生长的新鲜食材，做出了一道生机盎然的菜肴，得到了全场最高分。
这一世他自然不会再把前世的菜肴做一遍。
如果不挑战自己，那和咸鱼有什么区别？
所以他选用的第一个食材，就是咸鱼（……）。
京郊食材保护基地只有新鲜食材，因为有恒温培养室的存在，四季的食材都是有的，可以让参赛厨师们尽情发挥。
但腌制的食材是没有的。
夏铮这次准备全部选用腌制风干食材，这全需要现场制作。
因为没有光阴来调味，夏铮只能自己调味，用其他方式，做出媲美风干腌制食材的效果。
夏铮先去了深水潭，捉了一条冷水鱼。
冷水鱼是在高于二十摄氏度就不能存活的鱼类的总称。深水潭中的水，是保护基地高山上留下来的雪水，常年温度保持在零度左右。潭中的冷水鱼，可以生活在零度以下水中（如果气压高不结冰的话），适宜温度是零度到十度。
冷水鱼鳞片细腻，生鱼肉呈现嫩红色，食之鲜甜，几乎没有腥味。按理说，应该是制作鱼生的好材料。
但它有个缺点，就是细刺非常多，普通人吃起来十分费劲，厨师也很难把刺剔干净。
夏铮就喜欢吃这种鱼。
因为夏铮能熟练的处理鱼刺，夏家全家都爱上了这种冷水鱼。
夏铮这次要做的菜肴中的鱼类，首选就是这种鱼。
虽然工作人员觉得这种鱼很难处理好，不过厨师要求了，他还是会帮忙抓鱼。但夏铮自个儿拿着长杆渔网，手一挥，就捞到了一条大鱼，比工作人员快多了。
工作人员：“……”
捞到鱼之后，夏铮就地将鱼肉处理了，刮麟去内脏，剔刺片成片，然后用盐裹好，放进随身的小巷子里。
那小箱子中温度大概有四十度左右，并且模拟太阳光成分，是晒食材的好帮手。
紧接着，夏铮挖到了嫩笋、采到了鸡枞和松茸、要了一块半肥半瘦的野猪肉、打来了一只跑山鸡，最后还采集了许多花花草草大概是做调料。
工作人员跟在夏铮身后神情麻木。夏铮不只是处理食材动作麻利，连捕获食材也十分熟练，几乎不需要工作人员出手相助。
甚至在山林中奔走的时候，经常巡山的工作人员还不比夏铮行动敏捷。
夏铮不用绳子，两手一攀两脚一蹬就能窜树上去摘果子，工作人员还在下面摆弄梯子呢。
每一个参赛选手选择食材的过程也有摄像机忠实的记录下来。主持人刚还在评论其他厨师挑选食材时严肃认真甚至吹毛求疵的态度，说这些厨师对自己的料理材料有多么注重，结果摄像头一转到夏铮�
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