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重生之悠哉人生-第353部分
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“哦！那倒不是，令嫒的腿问题不大，你们夫妻二人问题不小。”方默南颇为严肃地说道。
“我们有问题，我们能有啥问题。”夫妻俩相视一眼，眼神游移，干笑道。“我们感觉良好啊！”说着夫妻俩还特意地活动一下。
有病也得忍着，不然这债什么时候还清啊！他们俩要是再病了，这个家可真就完了。
“是吗？”方默南抬眼一本正经地说道，“曹阿姨最近出现腰酸腰痛，下肢、眼睑浮肿，蛋白尿，头晕并伴随血压升高等现象。”
方默南每说一句，余庆庆嘴巴就张开一点儿，最后能塞下一颗鸡蛋。
“我爱人得了什么病。”曹墨焦急地问道。这些症状他也看出来过，尤其是下肢浮肿，都能摁出了个坑了。
“肾病，有可能发展为尿毒症！”方默南严肃地说道。
“啊！”曹墨吓得出溜到了地上，而余庆庆母女俩则傻了。这下天塌了！
“方医生！方医生！”曹墨从地上爬了起来，一个箭步上前抓着方默南的胳膊，“你一定要救救我爱人。”
“求你救救我妈妈！”曹雪芳哭着说道，这眼泪吧嗒吧嗒地顺着脸颊流了下来。
“方医生！”
“师傅！”
关大山和常久春也急切地唤道。
尿毒症这个透析费用较高，或者肾移植，不管哪种方法，都不是一般家庭能承受的。得了这个病，可是一脚踏进鬼门关了，有的甚至在家等死。
方默南轻托着下巴道，“这个病能治，只是治疗的时间较长，大概一年的时间。”她接着又道，“至于费用……”
“费用……我来出。”熊报春豪爽地说道。
“爆熊，我们不能一直让你拿钱的，已经借了你那么多钱了，我都不知道啥时间能还清。”曹家夫妻赶紧摇头道。
“唉！你们别急着说话，我的话还没说完呢！别抢着付钱，费用没有你们想象的那么高。”方默南接着道，“要是真的有困难的话，那么在农场打工挣钱顶药费得了。”
“好好……”夫妻俩忙不迭说道。
“对了，我家曹墨身体有什么不妥吗？”余庆庆问道。
“是有些不妥！”方默南看着他们脸色都变了，赶紧补充道，“不过是些小问题，多补补！”
“师傅！拜托你不要大喘气，会吓死人的。”常久春拍着胸脯道，黑眸微闪，他脑子高速运转起来。
“好了，连婶，带他们去休息，明天再治疗。”方默南朝门外喊道，“坐了几天的火车想必也累了。”
连婶安排曹家三口住下，曹家三口一走，熊报春双手抱胸，好整以暇地说道，“方医生，现在曹哥他们一家走了，可以告诉我们实情，为什么要吓唬他们。”
方默南勾唇一笑，似笑非笑地看着他道，“哦！你怎么知道我吓唬他们，肾病发展到最后真的是尿毒症。”
“我看阿久神色猜出来的，阿久先开始和我们一样担心，很快则神色如常。”熊报春胸有成足地说道。
“原来是我露馅儿了。”常久春笑道。“行啊！小子，这么机敏，我可以放心了。”
“哦！那有可能是阿久对我的医术有信心啊！”方默南勾起唇角笑道。
“久哥对你的医术胸有成足，这点毋庸置疑，但是他若有所思地看着你！这里面可就值得琢磨了。”熊报春微笑着说道，要是这点察言观色在看不来，他真是无颜见江东父老。
“方医生！您还没有告诉我事情呢！为什么要吓唬他们！”熊报春问道。
“他们夫妻俩的身体很不好，有严重的营养不良，过度劳累引发的肾病和其他的身体地不适。他们还欠你一大笔债……你说接下来会怎样？”方默南挑眉道。
熊报春皱着眉头接着道，“他们会没日没夜地工作赚钱，不但要还债，还要筹集医药费。这病没治好，反而病情加重，结果最后把自己给累死了。”
“可是留下在农场做工……”就不累了，熊报春又道。
“爆熊，这点儿你放心，农场的活计很轻松的，都是自动化，每个月的工资也不低。”关大山笑道，“老曹他们先把身体养好了再说，至于债慢慢还。”
“我知道该怎么做了。”熊报春思索了一下道，“首先得解除他们夫妻俩的心理负担才行。”
“好了，爆熊是吧！跟我出去走走。”方默南看着熊报春道。
常久春和关大山见状，这就是师傅要单独谈谈，所以两人知趣地起身道，“师傅！我们忙去了。”
方默南点点头，常久春他们起身离开。
“跟我来吧！”方默南起身道。
熊报春则跟在方默南的身后，两人一前一后的踏着青石板铺就的路，一路走到了山顶茅草亭。
熊报春每一步都像是丈量过似的，间距一模一样。
“坐！”方默南打了个请的手势。
两人坐下，熊报春看着极目远眺，深吸一口气，真是心旷神怡。
第995章
失眠又称为“不寐”、“不得眠”、“不得卧”，是由于心神失养或心神不安而引起的以经常不能获得正常睡眠为特征的一类病证。
中医认为失眠的主要病因病机是由于情志所伤、饮食不节、禀赋心虚胆怯、病后或年迈从而导致心胆脾肾的阴阳失调、气血失和，以致心神失养或心神不安。观之于各家治疗经验，失眠病证不外虚实两端：实证多由心火炽盛，肝郁化火，痰热内扰，引起心神不安；虚证多由心脾气血两虚，心虚胆怯，阴虚火旺，引起心神失养。
“你的病我只能治标，无法治本。”方默南坦言道，“虽然有办法让你入睡，但我无法解除你的心病。”
刚才还大咧咧熊报春，这时眼神中浮现一抹痛苦、内疚、自责一一闪过。双手捂着脸，手肘撑着膝盖，低垂着头，泪从指缝间无声无息地滑落。
“有些话我知道说了也没用，但还是要说，人死不能复生，节哀顺变。”方默南干巴巴地安慰道。“借酒浇愁，愁更愁，难得一醉方休，月光返照，故人已离去，犹记相处时甜；泪洒落，和雨同流，相思在，凄凉满腹，孤影度春秋。”
相爱的人，阴阳相隔，莫过于此。
熊报春也顾不得哭了，震惊地看着她道，“你咋知道的！”
这个没人知道啊！甚至连当事人都不知道，直到救出来他那一刻，他临死前才把自己的心意说明。其实说白了，自己一直暗恋那个风光霁月、温文尔雅的男子，那眼睛清明疏淡，像是山泉般的透亮清澈，而他对他只留下一句‘替我好好活下去！’
方默南很想说，‘不然你怎么会来的！哼哼！真难为他了，那个小气吧啦的男人。’
正在军训的贺军尧狠狠地打了个喷嚏。
方默南又怕他难为情，以为他的事人尽皆知了，如是道，“当然是看面相看出来的。”
然后开始说从他面相上都看出了什么，“打住！打住！”熊报春赶紧说道，我的乖乖，这简直是神棍在世，在让她说下去，连自己几岁尿床都能看出来了。
“你……你不歧视我！”熊报春偷偷瞄了眼方默南，这种事可是很少人能接受的，甚至以为心里有病。
方默南眉眼含笑，认真地说道，“如果歧视，我会说出来吗！爱情不分男女。爱！是一种爱和被爱着，一种心灵的默契，一种刻骨铭心的思念，一种无须回报而心甘情愿的付出，一种为爱人的幸福努力去打造一片天空。
好好活下去！”她拍拍他的肩膀道。
歧视！虽然方默南并不是腐女，但在后世那个全民皆腐的年代，已经没有什么好惊讶的，一切皆yy！况且身边还有个‘姐妹’。
方默南把空间留给他，熊报春坐在亭子里，出神地望着天际，‘替我好好的活下去！’那么痛苦的人，嘴角挂着一丝笑容离去。
像是想通什么，他豁然开朗起来。
至于熊报春的失眠，苦于不寐，“百药不能治”。方默南则以百合30g、紫苏叶9g二味为方，3剂而安。
熊报春好奇地问道，“我试过很多方法，此药为何这么灵！”安眠药他曾经试过，不管用，怕自己滥用药物，弃之不用。
痛苦就痛苦吧！这样更清醒，更能记住他。
方默南回道，“吾尝种百合花，见其朝开暮合。又种紫苏，见其叶朝仰暮垂，取其意而用之。以此推断其意，应可催眠。”她话锋一转道，“其实还是你心宽，自然百病全消。”
“曹叔、曹婶也是。”方默南不忘说道。
他们夫妻俩的病，主要是劳累过度所致，所以服过几服药就行了，主要还是调养。
夫妻俩甭管自己病好不好，起码女儿经过针灸连药都没吃，已经能自由行走了。这简直太神奇了，在将养些日子就能上学了。
因为曹家要在农场住些日子，为了不耽误孩子的功课，所以过完元宵节曹雪芳就可以去学校了。
对于这些也就姥姥一句话的事儿，连借读费都没掏。
和连煜峰同一个学校，只不过一个高中部、一个初中部，正好让连煜峰在学校多照看些日子。
曹雪芳的病愈让夫妻俩心头一松，心里最大的担心放下了。至于还债，熊报春再三声明，钱没关系慢慢还，不用逼自己太紧。
农场的活计轻松，夫妻俩安心的住下来工作。这生活的日子有盼头，更有劲头。
常久春在三天内，交代了熊报春该做的事情，一项项说的非常详细，就离开了。
熊报春对于自己所要干得事情有了清楚更直观的了解，当然更多的是了解方默南这个人，更多的是佩服，不是因为她的理解或者治好他的失眠，佩服她所做的一切。
踏踏实实的留在农场，远离了城市的喧嚣，远离了清晨的起床号、没有了紧急集合的哨音，没有枪声，也没了飞机的轰鸣声，只有鸟语花香，大自然恩赐。过起了平淡且宁静地生活，一切都是那么安逸。
闲暇时，时不时回味自己以前和他在一起的日子，不再觉得伤感、痛苦，反而一股甜蜜涌上心头。我会好好的活下去，连同他的一起好好活下去。
细雨落入初春的清晨，悄悄唤醒枝芽，听微风，耳畔响，叹流水时光飞逝。
1993年，平静而暗潮汹涌。
1990年10月，华夏第一封互联网邮件由钱天白教授发出，并注册登记首个人顶级域名。互联网时代在之后的十年里拖拖拉拉慢慢来临，随后迅速一统天下，与华夏新生代成为完整而不可分割的一体。
互联网94年接通，93年制定域名规则，就像商标抢注，域名也被抢注，为此又一条发财的道路。
随着互联网的发展，网络游戏方兴未艾、蒸蒸日上。
伴随着网络游戏是‘玩物丧志’，多少父母这样说自己的孩子。其实孩子们学习天天向上的时候还不会这个成语，孩子们在一起进行着最早的互动游戏：沙包，皮筋，弹珠，捉迷藏。那时候最快乐，也最天真，因为即使玩物也没人说什么。可当课桌上的学习资料堆到能挡著视角的时候，似乎就多了一个“志”需要保持了，有多少人的“志”是自己的“志”呢？
再大些，工作了，有了“志”，玩物也不会开心的笑了。
无论家长如何阻挡，然而科技的脚步已经等不急了，要向沙子般的地球外发展的第一步已经迈了出去。当世界的信息合并，理念冲突，那刀下冤死的也不过历史的一刹。网络游戏或者只是这些冲突的其中之一吧！冲突下，一些东西才会浮现。
然而网络游戏的兴盛是世界的潮流，事实上一些尖端的科技也靠着游戏的推动才得以进步。比如虚拟现实，环境模拟，三维技术，人工智能，超大型服务器，高速网络，显示技术等等。
倪宝红则在这条游戏的康庄大道上跑步前进，每当有新的理念，或者开发出来的新的游戏，方默南总是第一个试用者和倾听者。
端午节除了吃粽子，还有采艾治病。
在古代，五月被称为“恶月”、“毒月”、“修善月”，因为是恶月，人们怕有触犯，禁忌就多，端午节的生活，就因恶月而产生它的一些内容和形式。
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
所以依照去年除了春季易发流感，农场施药。
端午节这天，农场依然施药，应节的消毒药品，如雄黄、芷术等。顺便说一句，直到20世纪上半叶有的镇的药店仍在端午节施舍雄黄荷包。因为城居之人采药不便，故有这种变相的形式。采药是为应用，端午就喝菖蒲、雄黄泡的酒。
端午节要戴香囊，据说能去除疾病。以五毒为题材的香袋、绣荷包，只如拇指大小，内置朱砂、雄黄、香药，不拘男女老少，都可以贴身佩戴。
当然朱砂和雄黄有毒，方默南经过淬炼的，毒性已经被剔除，更多的是象征意义。
香囊外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目，最后都送人了。在孩子们的心中构筑起一道道吉祥如意的风景线。
农场只有小嘟嘟一个小娃娃，戴上姥姥和林奶奶们制作的老虎头帽，虎头鞋，或绣有老虎形象的围兜、肚兜，脑门上还用雄黄酒涂划上王字，以求辟毒、辟邪。
“噗……哈哈……”
逗得大家哈哈大笑，拍照留念。
从医理上讲，端午时节，正值初夏之际，气候燥热，百虫繁衍，疾病容易流行。因此，这个时候清扫庭院，对蚊蝇孳生之地来一次大扫除确实很有必要。端午节这天民间有很多习俗，如饮雄黄酒、佩挂朱砂香袋、吃大蒜，在孩子的鼻孔、耳孔涂雄黄酒，在门上悬挂菖蒲、艾叶等风俗习惯，这些风俗都有避瘟去害，预防疾病的作用。
第996章
民谚曰：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”此时，动植物滋生，蝎子、蜈蚣、壁虎、蛇、蟾蜍五毒出入居室，袭扰人类，如何祛之？旧的传统风俗是到了端午节这天，人们要喝几口雄黄酒，或将雄黄水洒于床下、墙角以避毒。
在古代，雄黄作为一种中药药材，被用作解毒剂、杀虫药。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。
古人缺乏科学观念，认为雄黄可以克制蛇、蝎、蜈蚣等，加上误以为疾病的产生皆由鬼邪作祟所引起。
尤其是民间传说白蛇传，连有着千年道行的白蛇精喝下雄黄酒后都被打回原形，那喝些雄黄酒自然可以保健、避疫。就连不能喝酒的孩子的头上、身上也要抹上雄黄酒，以求这样可使百鬼畏惧，孩子得以长命百岁。
从现代医学的角度来看，喝雄黄酒对人体是极有害的，即便不喝，只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上，也不可取。 由于雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷，加热后经化学发应变成三氧化二砷，也就是俗称的砒霜，人饮用后即会中毒，毫不夸张地说喝雄黄酒实际上等于吃砒霜，所以千万不要抱着侥幸的心理，想着能不能以雄黄酒之毒攻毒，或者只喝一点雄黄酒不会有事，这样做都是很危险的。
农场为了应端午节令，方默南把雄黄酒，喷洒在墙角，驱驱夏日里的毒虫。
明清时代香囊成为流行的端午节饰物。香囊中包裹的东西各不相同，有装填了朱砂、雄黄一类药物的，也有装填了沉香等香料的。
端午节佩戴朱砂香囊，传说能避邪驱瘟。小孩佩戴朱砂香囊，既避邪驱瘟，又可作襟头点缀。
端午已至，绿肥红瘦，一些稚嫩和生涩的果实已渐熟，而别具意味的将是飘散着浓浓朱砂情韵的香囊。
佩戴着朱砂香囊，红在心中，香飘世间。
那永远不会消逝的红色，唤起人们古朴神秘的记忆，不管南北方民俗如何差异，那驱散邪气鬼味，带给人间幸福吉祥愿望是不会变的。
天气渐热农家乐也渐渐地热络起来，有曹墨夫妇加入农家乐有条不紊，忙而不乱。
夫妻俩的病早已经治好了，现在忙碌而快乐着。
小饭馆儿大厨刘师傅所带了俩徒弟已经出师被派到了纽约中餐分店为掌厨。
最高兴的当属艾伦了，他是举双手，双脚赞成，简直是心花怒放，终于能吃到高品质的中餐了。
清晨，一场雨淅淅沥沥下个不停，方默南已记不清这是入夏以来的第几场雨了，只觉 空气中一阵清爽与凉意，令人心旷神怡。
由于下雨农场少了往日的热闹，安静了许多，所以这些闲人就决定犒劳一下自己。
所以大家都挤在了小饭馆儿里，包括前来看病，还没有病愈的人，留在农场的人，当然他们的饭菜都是特制的，可不是接下来的特色菜。
“来来，尝尝我做的鸿运当头。”余庆庆喜笑颜开端上她做好的菜。
“哦！原来是剁椒鱼头啊！”熊报春笑道，“可不是鸿运当头，一半红扑扑的剁椒，一半青青的剁椒。唔！看着就有食欲。”
剁椒鱼头有着鸿运当头，开门红的美称，不管是平时朋友聚 会还是节日庆祝它常常会成为餐桌上的主角。
“嗯！品相不错，色泽鲜艳漂亮，鱼白、椒红、姜黄、葱绿。鱼头外形完整，汤色红亮透明油润。”方默南看着眼前的菜色，评价道。
“火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。”林老爷子微微点头道，“湘菜香辣的诱惑，在‘剁椒鱼头’上得到了完美体现。”
剁椒鱼头属湘菜系，是三湘的一道名菜。湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。
“香也合格。”刘师傅赞道，“曹家妹子厨艺不错，完全可以开餐馆儿。”
“刘师傅谬赞了。”余庆庆谦逊道。“我跟你学了不少做菜的技巧。”
“我也跟着学了不少湘菜的传统技巧，尤其是湘菜中煨的功夫。几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上有红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。”刘师傅说道。
“对了说起这个，方医生！湘菜在欧、美、东南亚地区受不受欢迎！”刘师傅好奇地问道。
“这个我告诉你，美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湘菜。”林奶奶笑着说道。
“那咱们在开分店的话主打湘菜，门前悬挂画有大红辣椒的牌子，上书三湘辣椒，馆内女招待的围裙上，也绣着大红辣椒。总之要透着湘菜浓郁的辣味。”刘师傅是张口就来。
“小刘，你真是三句不离本行！”姥姥笑骂道。
“机会总在不经意之间闪现。”方默南别有深意地笑道。
曹墨轻皱着眉头若有所思 的。
肯思、肯想、就好！余下了就看他肯不肯干了。方默南和林老爷子两人相视一眼，相视一笑。
“请大家品评一下吧！”余庆庆笑着说道。
“这么辣，我们可受不了。”简慧心看着红艳艳的剁椒鱼头，是敬谢不敏。
“这点儿大家放心，我还多做了几盘，都是经过改良的，不太辣的。”余庆庆说道。
这倒是任何菜系来到异地，多少要经过改良，既不失去原有的风味，又要让众多人接受。
“刘师傅说的对，曹婶厨艺不错。”方默南顿了一下接着说道，“蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！！”
“鱼头做得很入味，鲜嫩爽口，相当的辣，绝对的够味儿。”曹墨是毫不犹豫地夸奖道。
“以剁辣椒的咸和辣沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”陈医生道。
“辣的火爆、痛快！”熊报春满头大汗地说道。“真是辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”粗鲁汉子，来了点睛的一句。
“呵呵……”
大夏天来一盘红红火火的剁椒鱼头，真是辣得过瘾，吃的爽快。
能吃如此辣味的菜品，得有一定的功力，辣得流眼泪都算不上出糗了。曹婶做的的确味道很正，鱼头很大，上面一层剁椒看上去让人很有食欲，辣中带鲜，是嗜辣之人的最爱，鱼头的汤还可以用来拌饭，很下饭。
很少出汗地方默南也流汗了，她吃的是眼泪鼻涕一大把，时不时抽出纸巾擦擦，如此狼狈还舍不得放下筷子。
当然嗜辣的都这么狼狈，所以大家谁也别笑谁。
方默南和其他人都在不停地喊辣，只有曹家三口只是笑眯眯的，一点没事，可见他们的“涵养”功夫极深。不愧是辣椒中泡大的。
大家比平时多吃了两碗米饭，辣椒确实下饭。
曹墨放下碗筷道，“假如冬季有机会去我们家，我爱人做的白辣椒炒肉，白辣椒实际上是小红辣椒经过处理后变成如纸一般薄，肉是我们特色熏肉，虽然是五花肉，一点不觉得肥，肉的烟熏味很香；四季豆，很好吃，和一般的干煸不同，和土豆条一起烧，很入味，口感很好，烂得很。那味道口味绝对的地道，嗜辣之人的最爱。”
“嫂子很能干嘛！里里外外是一把抓。”熊报春笑着说道。
这让他想起余庆庆拿着大扫把打豹哥他们的时候，真的很‘泼辣’，这也是没法子的事，男人不再身边，女人在不强势泼辣有些，在乡下很吃亏的。
曹墨则愧疚地握着余庆庆的手，如果不是他常年的不在家，以往说话轻声细语地庆庆，也不会变成辣妹子。
余庆庆像是有所感，回握着他的手，给他一个灿烂的笑容。
“说真的你们真的很能吃辣。”姥姥佩服道。
曹雪芳笑道，“辣妹子从小不怕辣！”
“这倒是真的，自古便有湘女多情一说，这辣椒可要记上一功。吃着辣椒长大的湘妹子骨子里透着一股不服输的劲，辣而不泼，勤劳朴实，凡事霸得蛮．坚韧而不失柔情。这些从**前辈身上就可以看出。”林老爷子说道。
“辣椒中有丰富的维生素，可控制热量和脂肪的摄入，还可以祛湿、除风，促进血液循环，使面色红润。因此湘妹子面色红润、肤色光滑、娇柔可爱。瞧瞧二位便知了。”方默南笑着调侃道。
被人这么夸，余庆庆有一丝不好意思，曹雪芳道，“妈妈，方医生说的是真的，你看看和几个月前相比，你可年轻多了，对吧！爸爸。”
“嗯！是年轻了许多。”不善言辞地曹墨居然大大咧咧地说道。
当着这么多人的面，余庆庆还真不习惯，赶紧起身收拾起餐桌来，以掩饰自己的羞涩。老实说刚结婚那会儿他都没这么‘甜言蜜语’的。
第997章
薇拉和维卡拉见大家放下碗筷，餐桌上吃的是底朝天。
她们和余庆庆快速地收拾了餐桌，端上清茶。
雨还是淅淅沥沥的下个不停，大家围坐在一起，继续聊辣椒！
方默南抿了口清茶道，“咱们吃辣史不算很长，可是吃辣的广度、深度都可圈可点，尤其近十多年来，随着山城火锅的风靡，东南沿海城市一改不碰辣的习惯，纷纷易帜，吃上了辣，能吃辣了，吃了上瘾。”
“吃辣历史不算长。”连煜峰问道。“不会啊！湘菜的历史很悠久啊！伟大的诗人屈原被流放到三湘，写出了著名诗章《楚辞》。其中的《招魂》和《大招》两篇就反映了当时的这种祭祀活动中丰富味美的菜肴、酒水和小吃情况。
吃的菜肴丰富多彩。大米、小米、穱麦、黄粱随你食用。酸、甜、咸、苦，调和适口。肥牛的蹄筋又软又香。有酸苦风味调制的吴国羹汤。烧甲鱼、烤羊羔还加上甘蔗汁。醋烹的天鹅、焖野鸡、煎肥雁和Ш祝褂新奔挽拦耆馓溃睹蓝峙野 貌簧ⅰ！�
“臭小子，你这个吃货！”连婶笑骂道。
“别激动！妈，了解当地的历史，没有什么比和吃连在一起，更有效的记忆方法了。”连煜峰说道。
“这小子，还有理了。”姥姥笑道。“不过有道理！”
陈医生说道，“辣椒是舶来品，明代末期才传入的。那么明末以前，三湘人吃不吃辣呢？也吃辣。早在《诗经》中就提到盐、酱、蜜、饴、姜、桂、椒等调味品，其中姜和椒当然是辣的。”
“我原来不知辣椒也是舶来品啊。”连煜峰说道。
曹墨道，“不过，自从辣椒传入我国以后，辣源大开，辣椒种子在西南、西北和东南地区的广泛传播后，开始正式落脚在三湘这片肥沃而湿润的土地，并立即在这里迅速生根、开花、结果，繁衍扩张，赢得了这片土地上人民的酷爱。作为一种西来的洋货，辣椒在三湘不仅没有被排斥，或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落的命运，反而得到了特别的礼遇，碰撞出激情的火花。”
曹墨接着说道，“我们那里很多地方大量种辣椒，品种很多，有牛角辣椒、灯笼辣椒、朝天辣椒、五爪龙辣椒、青辣椒、红辣椒、黄辣椒、肉辣椒、甜辣椒、死麻子辣椒等等。其中衡山的五爪龙辣椒最辣，人称它是‘辣椒王’。有的地方种的甜辣椒多汁而带甜味，孩子们拿它当水果吃。 ”
余庆庆笑着说道，“我们吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之‘酸辣’；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之‘麻辣’；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，谓之‘咸辣’；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌在密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之‘鲊辣’；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之‘油辣’；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之‘鲜辣’。此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。”
曹雪芳笑道，“尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃‘辣椒’，而不是请吃‘肉’，可见嗜辣之甚。”
“果然是爱吃辣的。”简慧心听得感觉这嘴里还火辣辣的。“不过这辣得嘴巴发麻，还能分辨各种菜看的味道吗？我只是感觉一个字‘辣’。”
“当然能。”余庆庆笑着道，“湘菜盖味却不影响辨味。何况湘菜的辣，有香辣、麻辣、酸辣、糊辣、油辣、鲜辣、苦辣等区别，加上与别的佐料配合使用，决不会使菜肴千篇一律，而且也与川菜的辣味有所不同。”
曹雪芳笑道，“我
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