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重生之悠哉人生-第326部分
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陈医生则解释道,“五苓散,是仲景先师《伤寒论》中的方剂,用来治疗水蓄膀胱,气化不利之证,这个方子也是特简单,就五味药,有猪苓、茯苓、泽泻,再加上桂枝和白术,有温阳利水之功。”
方默南则解释道,“五苓散,是《伤寒论》辨太阳病脉证并治中方。组成:猪苓十八铢去皮9克,泽泻一两六铢15克,白术十八铢9克,茯苓十八铢9克,桂枝半两去皮6克。水煎服,一日三次。多饮暖水,汗出愈。
具有化气利水、健脾祛湿的功效。适用于外感风寒、内停水饮所致的发热头痛,烦渴饮水,小便不利等;或水湿停聚所致的水肿,身重,小便不畅及心悸、吐涎沫而头眩等症。”
方默南起身拍拍孙有珍的手道,“放心,没事的。”
“嗯!”孙有珍点点头。
孙有诚则宽慰妹妹道,“对啊!上面的水肿都能消了,下面的也一定能。”
“咱还是先给妹夫换换床单吧!跟水里泡出来 似的。”孙有诚说道,转移一下她得注意力,省得她胡思乱想的。
一听这话,在场的人多先回避出去,常久春和孙有诚、有珍还有栓子一起帮忙,给司云山不但把床单换了,连褥子、被子也都换了。
“我去拆洗去。”孙有珍拿着就往外走。
连婶接过道,“交给我们吧!你还是陪着你爱人吧!”
连婶抱着抱着能湿的拧下水儿的床单褥子,先拆了被子和褥子,然后仍进了洗衣机里。
很快老马抓回药来,一头栽进厨房,煎好了药端了过来,当孙有珍接过去,正要喂司云山服药的时候。
“等等!别喝,喝了也没用。”方默南这一句吓了众人一跳。
“怎么会没用,方子不是你开的嘛!”司家老太太突然说道。“方子不对症,你想害死我儿子。”
“方子对症,只是药有问题。”方默南接过药碗。
“好啊!你居然卖假药。”司家老太太说着就蹦到老马面前,刚要破口大骂。
药店老板老马则先声夺人道,“你别血口喷人,老子的药绝对货真价实,我在药行做了十几年,这药是真是假,我还看不出来。”
老马则苦笑地看着方默南道,“小神医啊!你这是砸我的招牌啊!”
“老板对不住,我话没说完呢!您的药品质没得说。”方默南赶紧说道,免得再误会了。
“呼!”老马松了口气。药店可最注重药品的质量了,事关他人的生命,当然慎之又慎。
“那怎么药不对啊!”宫希远问道,也问出了大家的疑问,既然药是真的,怎么会不对啊!
老马拿出药方,念了一遍药材名字,陈医生点点头道。“没错,就是这个方子啊!”
“错了,我说的桂枝,确切地说是肉桂!”方默南说道。
陈医生则恍然道,“五苓散中的桂枝到底是细细的树枝,还是厚厚的肉桂,这一点,历代一直在争论,这是一棵树上不同的部位,有很多人认为是肉桂。也因为张仲景总在桂枝后面标注要‘去皮’,人么就理解为树枝去皮。所以就有了现在桂枝那么细细的,还哪儿有地方去皮啊?总之两种观点都有,现在临床中基本用的是细细的桂枝。”
“原来如此啊!你吓死我了。”老马手在额上虚扶了一下。“是我理解有误,可不是假药。”
“对不住了,是我的错,我没说清楚。”方默南说道。
“哪里,哪里。是我没问清。”老马把错往自己身上捞。
“行了,你俩别争了,赶紧重新抓药吧!”陈医生说道。
老马拿着重新药方。匆匆地抓回药来,打开道,“怎么样!这回药对了吧!”
“对了!还是新鲜的紫油安边青花桂,好品质。”方默南颔首笑道。“好!得此桂,一定会有小便的,只是怕小便出来后人会虚脱,因为他气虚啊。”
“那我去煎药。”老马那这药去厨房煎药。
“这肉桂还有什么说头。”孙有诚问道。
陈医生则笑道,“这个肉桂也有说道,过去好的肉桂叫‘官桂’,那是要进贡给官家用的,是上好的肉桂,所以方子里总开‘官桂’多少克的,但是您现在可别按照这个古书抄,现在的‘官桂’是品级最差的,油最少,很辣,用了很燥,容易在口鼻引起上火,现在品级好的是刚才的肉桂。”
“哦!”众人恍然,“这药里还有这么多道道。”
“那当然,药每个不同的部分,都有着不同的药性,吃错了可不得了。”利医生说道,“像是这一回,病人不会出太大的问题,只是没有效果,吃再多也没有效果。要是药不对症可就难说了。”
很快老马就把煎好的药端来,孙有珍小心的把药给司云山喂下去。
“走吧!先去吃早餐吧!药性没那么快。”方默南接着道,“到了今晚子时,才会尿路通的。”
“这么久!”林老爷子道,“那大家也别围在这里等了,先去吃饭吧!”
陈医生道,“那我们先走了,晚上再来,医院那边还有事呢!”
老马趁机也告辞离开。
“阿久,送送陈医生他们。”方默南道。
常久春开车把人送走,快到了晚上子时,陈医生他们顾不得天寒,都跑来了。就连宫希远也跑来了,不过莫巧云可没来,太晚了可出不了门。
“阿久,多准备些便盆。”方默南说道。
话落在场的女士都走开了,一过子时开始,司云山尿路就通了,因为这一刻一阳 始生,阳气开始借药力渐旺。
然后司云山就开始没玩没了,听着屋里,哗啦啦……的声音,尿个没完,孙有珍和栓子,就不停地换尿盆。
ps: 昨儿发布的四个章节,是重复订阅的,星期一,我一定把钱退给大家。
造成您的不便,对不起,对不起,修改操作我不熟练,今儿早上才发现的,到现在我还没闹明白怎么修改重新发布。
再次对不起!!!
钱一定退还给大家
第917章
大家一晚上没睡,到了早上七点,栓子一共端出三盆半的尿液,是盆,那是啥概念!
“我的天哪!这么多。”姥姥咋舌道。
“走吧!这会儿不会尿了。”方默南笑着说道,然后女人们才进了屋。
“嘶……”姥姥都吓傻了,“南南!这……这人怎么成这样了。”
方默南一看难怪姥姥惊讶,自己都不认识司云山了,只见他浑身空空荡荡的,身体从胖骤然瘦了,皮肤褶皱如老人,皱巴巴的。“水肿消了,人自然就这样了,过两天,嗯!张开了就好了。”
“噗嗤……”当下就有人笑了。
因为人们常说刚生下来的孩子,跟红皮猴子似的,皱巴巴的,也喜欢说张开了就好了。
“南南,这下没事了吧!”孙有珍问道,别看孩儿他爸的全身的水肿消了,可是她可不敢高兴太早了,还是问问放心。
“好了,我把过脉了。脉象平和有力,只是人有些虚弱,多多调理一下脾胃,大概三个月后,就彻底痊愈了。”陈医生笑着说道。
陈医生他们是亲眼看这病人从胖,瘦下来的,这震撼来的自然不同,尤其他们是精通中医的。
两个年轻的医生,可真是长见识了,真是艺高人胆大。如果是西医大概会用利尿剂之类的药物。
宫希远自然也受到了一次震撼的教育,他可是从头至尾亲历的。中医实在太神奇了,他想继续留下来,不过帝都的催命连环call可不答应,无奈之下当天上午就走了,只来得及跟莫巧云告别。
好在最‘紧张刺激’的已经看过了,也算不虚此行,不但确定了自己的心意,也长了见识了。
方默南写下调理脾胃的药。“照这个方子先吃上一个疗程,再换药方。”
孙有珍接过药方,又递给了药店老板老马,“马老板,又要拜托你了。”
“不麻烦!我这就去给你们抓药。”老马笑着说道,说句不厚道的话,病家可是他的衣食父母。
老马是个行动派,转身立马就走了。
这时候折腾了一晚上的司云山也睡着了。细碎地呼噜声,听在众人耳朵里是那么的美妙。
“行了,咱们先去吃饭,吃完饭,都去迷瞪一会儿。”姥姥说道,折腾了一晚上,这一回总算能睡个安生觉,这下可以把心放在肚子里了。
陈医生他们却告辞离开,借口如昨天一样,医院还有事。也不能一直厚着脸皮不走吧!
吃完早餐,就听见凄厉地惨叫声。“啊……我儿子,这是怎么了。”司家老太太被司云山地模样给吓得不轻。
众人听见叫声就赶紧跑了过去,姨姥姥解释了一遍,“这就是治好了。”
“好了,你唬谁呢!人都这样,脱的没了形了。”司家老太太说道。
“就像是气球骤然瘪了,可不就跟枯树皮似的。”孙有诚形容道。说的通。
“当然好了,水肿消了,如果你希望他胖起来。就多给儿子补补。”姨姥姥趁机又道,“还有啊!少让你儿子为难,这么大的人,还被你训的跟个孙子似的。”
“我们的家事,要你管。”司家老太太一听就炸了毛了,这是趁机想教训她,没门!向来只有她训别人的份儿,可没有让人训她来着。
“得!亲家我不跟你吵!累了一晚上了,我也该休息去了。”姨姥姥赶紧走人,没得在这里丢份!
昨儿晚上大家一晚没睡,她老人家倒好,一晚上睡的估计比谁都香,不然怎么中气十足,跟人吵架呢!
呼啦啦……人一下子都走光了,剩下陪房的也躺在沙发床上安然入睡。
司家老太太傻眼了,这吵架要是没人跟她吵,或者围观的,她还吵个屁啊!她吵给谁听。
结果两口子,逛街去了,新年还没过完,县城可比乡下热闹多了。
对此方默南他们无语地摇摇头,如此妈,当真难得一见。
****************
司云山又在农场里住了三天,脸上皱巴巴的褶皱总算消了许多,能出去见人了,不过这肿的最厉害的肚子可就得慢慢恢复了。
比个不恰当比喻,这孕妇生孩子,肚子一下子,瘪下去,想要恢复紧滑平实的小腹,最少也得一个月吧!
司云山抓好了药材一家人就做上大舅子安排的车回家了,孙有诚在消肿的当天下午就离开农场了,他还有事忙着呢!
又过了几天,初三来看病的封骁小朋友(变应性亚败血症)来复诊了,“封骁小弟弟,感觉怎么样了。”方默南看着他们一家三口道。
封骁乖乖地坐在椅子前,手腕放在脉枕上,病看得多了,基本的程序他都知道了。
“好多了,尤其这身上的红疹都退了,只剩下印子了。虽然还有烧,不过温度渐退,关节疼痛也渐失,不是像刚开始的时候,高烧不退,关节疼的受不了了。”封翼说道。
少顷,方默南撤回了手,“我再开一个药方,吃上十天,就差不多了。然后再来复诊,我在给封骁小弟弟开个补益元气的方子,调养月余,估计就全好了,把身体养的棒棒的。”
“那就太好了。”
方默南快速的写下药方,生白芍12克,麻黄3克、黄芪12克,川乌片6克,如蜂蜜15克与药同煎,水煎饭前服用。
方默南把药方递给了他们,“你们等会儿我去抓药!”
方默南回山上抓药下来,并带着一瓶蜂蜜,身后的常久春手里还抱着两个大大的近一米高的玩偶,一个米老鼠,一个唐老鸭。
封骁的眼睛一看见玩偶,眼睛都移不开了,不过也知道这样盯着看,非常的不礼貌,所以只是偷偷的那眼睛瞄,看得封翼夫妻两个鼻头儿一酸。泪差点儿没下来。
封翼赶紧说道,“方医生,多少钱。”儿子懂事,可他们实在心疼,眼不见为净,赶紧走人。
“十二。”
封翼把钱从内衣口袋里掏了出来,数出十二元,放在桌子上。“方医生,您点点。”
方默南当着他们的面点了下钱,“正好!”然后朝常久春使了个眼色。
常久春则蹲了下来,把米老鼠和唐老鸭塞给了他。“来,封骁小弟弟,这是奖励你的,为你的勇敢。那么苦的汤药,眼睛不眨的一下子就喝了。”
“妈妈、爸爸。”封骁没有接,而是看着家长,虽然他很想抱回家。
“这使不得。使不得。”封家夫妻两个立马出手婉拒道。
“我是奖励封骁弟弟,你们拦着做什么?”方默南板起脸来道。
她紧接着又道。“这些都是别人送我的,你看看我都这么大了,还玩儿这个干啥。”她努力挺挺胸,做出一副大人的模样,只是这脸上还挂着一丝青涩。
方默南还真没说错,她的玩偶可是多的是,有默北寄来的。有修斯他们寄来的。她可没少送人,尤其是来看病的老兵们,让他们带回家给孩子玩儿。
然而架不住多啊!事实上。如果不是怕吓着眼前这二位她还想再多给几个。
“这……这……封骁,妈妈回家给你做一个一模一样的好不好。”封妈妈蹲在封骁面前好言好语道。
封骁没有言语,乌溜溜的大眼睛里满是不舍,出卖了他。
“行了,一个玩具能值多少钱,小孩子的玩意儿。”姥姥看不下去道,“给你就拿着,不然以后孩子再病了……”她直接威胁道。
封翼见状说道,“封骁就拿着吧!爸爸同意了。”
“谢谢,爸爸。”封骁破涕为笑道,眼泪刷的一下就流下来了,他赶紧用胳膊擦擦。
“谢谢,方医生。”封骁还不忘向方默南道谢。
“那方医生,我们就不打搅你们了。”封翼起身告辞道。
“阿久送送他们,拿着玩偶不方便。”方默南说道,紧接着又道,“这回可别推辞了。”
“我正好也顺路,把你们送过去,挺方便的。”常久春赶紧说道。
封翼话到嘴边,又咽了回去,再婉拒下去,就不好看了。
常久春驱车把他们送到长途汽车上。
正好是整点开往省城的车,有座位,他们一家三口抱着两个大玩偶特别引人注目。
有点还问他们哪儿买的。
封翼只好笑着说别人送的,估计超市,百货商场有的买吧!
“你怎么就答应收下了。”封家妈妈说道。
“你说不收下行吗!不行的话,去商场里问问价格,咱们照价给人家不得了。”封翼说道。他哽咽地说道,“再说了儿子喜欢,你忍心吗?”
他这么一说,封家妈妈立马住嘴了,从小到大儿子懂事,从没要求过什么?以前还好些,两人都是工人,随不是大富大贵,可日子也过的有滋有味儿的。
孩子病了这一年,可仅有的家底儿给掏干了,还拉了不少的饥荒。唉!她长长地叹了口气。
不过夫妻俩是个实诚人,回到省城还真抱着玩偶去商场打听价格了,结果服务员道,他们没有这样品质的货,从这两个玩偶标签来看,应该是美国货。
啊!夫妻俩傻眼了,这外国货得值多少钱啊。
他们俩踩着云朵似的,出了商场,就被人拦住了,吓得夫妻俩一跳。
“你们别怕,我没有恶意,我只想问,这俩玩偶你们卖不卖,我出200元。”一个穿着时尚,非常时髦女郎问道。
“200元!”夫妻俩一听相视一眼,封翼顿时摇摇头。“不卖。”
“400!”时髦女郎以为他们嫌钱少,直接翻了一倍。
“同志,不是钱的问题,而是这玩具我儿子喜欢,所以……”封翼婉拒道,拉着他媳妇儿就匆匆的走了。
第918章
“你走这么快干嘛!”封家妈妈甩了甩手,被他拉扯着走,差点儿没绊着自己摔倒,衣服都拧巴了。
“我这不是怕你见钱眼开吗?”封翼轻笑道。
“孩儿他爸,你不心动,那可是四百啊!”封家妈妈咂舌道,“咱俩合起来近四个月的工资啊!”
“心动,咋不心动,能还一点儿你姐三分之一的债呢!”封翼轻蹙着眉头道,“可真要是卖了儿子非得找他们拼命不可,封骁从小到大难得这么懂事,第一次见到他这么喜欢一个玩具。”
“唉!”夫妻俩连公交车都没坐,一路走回家,天都快黑了。
刚到家还没进门就听见院子里的吵嚷声,“我问你,封骁,你爸妈还没回来吗?”尖且细的女声非常地响亮,老远都听见了。
“不好!你大姐来了。”封翼拉着她躲了一边。“你在这儿等着,我去打发了大姐,你再出来。”
“不好吧!骁他爸!还是我去吧!”她把两个玩偶塞给了封翼。
“还是我去吧!见了我咋地我也是姐夫,她说话再不客气,也得留三分面,对你可就……”封翼摇头道,说罢不等她反应,人已经推门进去了。
“骁他大姨来了,对不住厂子里忙!”封翼搓着手,脸上挂着一丝讨好的笑意走了进去。
“封翼你回来的正好!”她一看见来人站了起来道。“我可等你有些时候了。”
“对不住!对不住!”封翼连连赔不是。
“行了,我也没时间跟你穷墨迹,我来的意思想必你也明白,我们家也不富裕,能接济你一千多块,算算也有一年了吧!我可没隔三差五来找你要,也算仁至义尽了。”她接着道,“这不我妈病了,等着交住院费呢!我也知道你们困难。我也不多要,先给500成不!”
“他大姨,厂子马上就要开工资了,能不能宽限两天。”封翼小心翼翼地说道。
“哟!就你那破厂子,已经半年没发工资了,说不定哪天就倒闭了,我能等,我妈可不能等。”她斜睨着封翼。讽刺道。
“他大姨,你就是让我借,也得给我宽限两天吧!你现在让我咋办!”封翼说着抱着头蹲在墙根儿。
“你也别跟我装穷,你这几天不是带封骁看病去了,没钱你看什么病啊!”她看这他那副赖账地模样,这火气自然就冒了出来。
他儿子那次出去看病不是好几百的花销。
“他大姨,骁这次看病只花了30块钱,这还算是来回的坐车的钱。”封翼赶紧说道,生怕她误会了。
“30,你唬谁呢!”她吊梢眉一挑。“连药钱都不够,编瞎话你也给我编的合理点儿。”
“真的。他大姨,方子还在这儿呢!你可以拿着去药店问问。”封翼慌里慌张地从兜里往外掏方子。
“封翼!要我说,你儿子那病,请了多少医生都没看好,你还浪费钱干嘛!”她嘴里嘟嘟囔囔说道。
“他大姨,孩子在这儿呢!说话留点口行不。”封翼是敢怒不敢言啊!欠人家钱,底气不足啊!
她还不依不饶道。“要我说,他就是生来讨债的,就是个……”
“你给老子闭嘴。”封翼腾的一下站了起来。双眼一瞪,说他可以,别说他儿子。
“呀嘿!怎么着,我又没说错。”她一手叉腰,一手指着他道。“怎么着,还想给甩脸子不成。你瞧你那穷酸窝囊样儿。”
“你给我出去,欠你的钱两天后,我想办法还你。”封翼指着大门道。
“不行,今儿你怎么也得给我点儿。”她一副你今儿不给,我就不走了的样子。
他家里啥光景她会不知道,所以能要一点是一点儿。这钱细水长流的,得慢慢要。
封翼无法搜遍了兜里,掏出一把的毛票,数了数大概二十多块钱。
她一把抓了过来,“封翼,记着两天后,伍佰元。”话落才这高跟鞋一扭一扭的走了。
大姨子走了,封骁赶紧上里屋去,“爸、妈我的玩偶呢!”
“你还要玩偶,家里都快揭不开锅了,你还要玩偶。”说着封翼这巴掌就呼向封骁的屁股。
抱着玩偶回来的封家妈妈一看,赶紧拦在面前,“封翼,你疯了,儿子还病着呢!”
封翼看着他们母子俩,“唉!”封翼颓然地方下举起的手,蹲在地上,这满肚子火儿和委屈没地撒。
“封骁,你说你这孩子怎么这么不懂事啊!我们……”都快愁死了,当着孩子的面封家妈妈没说出来,“你说你……,呶!玩偶给你。”
封骁没有接过玩偶,抽泣地说道,“爸爸、妈妈,我找玩具没想着玩儿,是想卖了还债。”眼神怯怯地看着封翼,似乎怕他巴掌上来。
一句话,说的封翼眼泪刷的一下就流下来了,封翼一把抱住封骁道,“儿子,爸爸误会你了。”
封家妈妈摸了下泪,“你们父子俩说会儿,我去把药给骁热热。”说这就掀开帘子进了厨房,进去后就任由眼泪肆无忌惮地流下来。
这顿饭吃的格外的香甜,吃完饭,封骁就洗洗就钻进了被窝,尽管屋子里生这煤球炉,可早春时节,外面实在太冷了。
她坐在小凳子上,把家里所有的钱都搜刮了一遍,数来数去,只有一百多块钱,“骁他爸,这两天咱上哪变出四百块钱啊!亲戚都借遍了。”
说着她又看向躺在儿子身边的玩偶。
“你别打玩具的注意。”封翼说道。
“我没打卖玩具的注意。”说着她站起来,抱着米老鼠走了过来道,“我是想,就这么个玩意儿,它就能卖200,也没多少布料啊!里面塞的海绵还是棉花。”她说着上下仔细的打量,“做工也不难啊!骁他爸我要是能做出一模一样的,你说能卖钱不。”越想越想试试,反正家里就是不缺碎布头的。说干就干。
她从屋里那处一大包碎布头,都是在印染的有些残缺的,拿着剪刀,咔嚓咔嚓的剪起来。
裁剪好后,家里有现成的缝纫机,蹬起来,很快就做好了身体。
把家里的破棉套先塞进去,鼓起来后。余下的眼睛啊!帽子,鞋子啊!来不及做,拿起钢笔画上眼睛,鼻子等等,还真似模像样,只不过跟原版比有些小。
“怎么样。”她拿着玩偶晃晃,“这是个实验品,只不过布料不给力,摸着不够软和,如果是金丝绒就好了。”
“妈。你一定能行的。”封骁下巴枕着胳膊,抬头说道。
“行。借儿子吉言。”封家妈妈高兴地说道,“卖200不成,咱卖两、三块行不行。”
“布料我来想办法,印染厂布料堆积如山,找点布料,还不容易。”封翼起身道,“我现在就去。”
“他爸。这么晚了,不能等明天啊!”她在后面喊道。
“不行,不然就赶不上。后天的元宵节了,咱们去花灯会上卖。”封翼脑子转的极快,其实也是现实逼的,两天他怎么筹到四百块钱,向亲戚朋友借,就是别人肯,他也没脸开口啊!
前帐没还,又添新帐,唉!死马当活马医吧!
封翼拿来上好的布料,不过都是染色出了点儿问题,不是正品,印染厂不开资他赊点儿布料,尤其是残次品,车间主任还是做得了主的。
一家三口齐动手,忙活了整整一天两夜,做的玩偶不大,小手臂那么大,整整一百多个,做的手指头都伸不开了。
然而一切的辛苦得到了回报,元宵节一天全部卖完,一个三块,整整三百多。
为了赶工,把小姑子、小叔子,也请来了,四个人齐动手,一晚上,在十六这一天,总算又赶制了七八十个,总算凑够了还债的钱。
当然夫妻两个震惊之余,从此爱上了动画片,从最开始的模仿,到最后的自主品牌,其辛酸不足为外人道也,但是所有的努力都是有回报的。
二十年后当他们制作的毛绒玩具行销世界,接受采访时,记忆最深刻的这个元宵节,不但孩子的病好了,也开始了制作毛绒玩具,当然忘不了感谢当年送给儿子玩偶的方医生。
方默南送出去的玩偶很多,只有他们这样做,有时候,人陷入绝境地时候,才会破釜沉舟勇气,穷则思变,不逼自己,不知道自己也可以这么优秀的。
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俗语说,八月十五云遮月,正月十五雪打灯。
这天没有雪,天气晴好,月色明朗。银色的月光像水一样静静流淌,又好似轻柔的羽毛在飘动,那感觉触手可摸。
闹元宵,就是要热闹,没有默北他们在,农场照样热闹,点上各式各样的纸灯笼,菱形、五角星、圆形、牡丹、梅花、还有活灵活现的十二生肖。
灯笼又统称为灯彩,起源于1800多年前的西汉时期,每年的农历正月十五元宵节前后,人们都挂起象征团圆意义的红灯笼,来营造一种喜庆的氛围。
咱们的灯笼,不仅是用以照明,它往往也是一种象徵,新娘灯即宫灯就代表婚礼喜庆;竹篾灯则告示这是丧葬场合;伞灯字姓灯,因灯与丁语音相同,意味著人丁兴旺。所以,过去每家都有字姓灯,悬挂在屋檐下和客厅中。
虽然灯笼加入声光电后,更加的美观,漂亮,然后记忆中最深处的还是,童年提着这灯笼和小伙伴们满街跑,那味儿忘不了。
第919章
年过完了,日子又恢复到从前,匆忙而平静,陆陆续续有人来看病,不过这回医生可不止方默南一个哦!
还有陈医生,他本身退休后医院返聘回来的,然而在医院,他这个中医生,确实闲得慌,最后干脆农场成了他久留的地方,准点一到准来。谁让这里都是来看中医的。
有他们在,方默南反而不轻松了,陈医生总是逮着方默南探讨医学,对彼此来说受益匪浅。
陈医生往往对她的‘胆大妄为’惊叹!方默南则对他的行医经验之丰富。毕竟他吃过的盐可比她吃过的米都多。
林老爷子则是救世主啊!他一和陈医生聊起国学,聊的非常投机,一聊就忘了方默南了。
方默南则钻进厨房,这些日子厨师们天天在这里,研究怎么做好吃的。听听她讲中西餐制作上的区别,他们没有接触过西餐,有也是在电视上。虽然时间有限,厨师们未必学的全,但起码有些禁忌不能犯,聊胜于无吧!更深的层次就需要他们自己领悟了。
“烹调方法是一个国家或民族的烹饪的技术核心,菜肴的色、香、味、形、质,是通过运用各种烹调方法体现出来的。”
方默南满意地看着他们认真听讲样子,接着道,“中餐主要凭借操作者的经验,而西餐则更多的是借助各种烹调工具。”
厨师们得到来之不易的机会,当然个个都聚精会神的,有的还不忘记在笔记本上沙沙的写下来,好记性不如烂笔头嘛!
“中餐在实施每种烹调时,主要使用的工具是一个半球型的铁锅,无论是炒、爆、溜、炸、煎、贴,还是煮、烩、烧、炖、焯、卤,都可以在同一个铁锅中完成。
是一锅成菜,菜成一锅,烹调工具的单一,就使得操作者在烹调过程中难以准确的把握火候。
火候是菜肴烹调的关键,在原料、调味料相同的情况下,火候对于菜品质量起决定性作用。正因为这样,火候是否恰到好处,是衡量一个厨师灶上功夫技术水平的重要标准。
所以中餐非常考校厨师的个人能力和水平。”
“而西餐则不同了,有
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