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恶明-第25部分
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“咱们都是自己人，这些手段肯定用不到你地身上，你这些天着实是辛苦了，剩下的银子拿去吧，回去休息一天，明天还有事情给你去忙碌。”
听了江峰温言说得这些话之后，铁蛋心中一阵的温暖，还要推辞看到江峰的目光，只好是躬身道谢，拿着银子转身出门，江峰看到铁蛋的眼里面有些闪动，明显是泪光，实在人啊。
还没有等他感叹完，张亮从外面冲了进来，气喘吁吁的问道：
“师傅，今天陈家的小子又是过来了，说是现在宫内的宫女都有谈论这个的了，应该是可以举办了，问您这里有什么好听的名目。”
江峰一听这个，腾地从椅子上站了起来，围着桌子低头转了一圈，好像在考虑什么，抬头地时候已经是胸有成竹的模样，微笑着开口说道：
“就叫做‘满汉’，哦，不，就叫做汉蒙全席吧！”
一切都在准备中
在五楼山附近的庄子那里，准确的说现在是江峰的庄园，现在却好像是人间地狱，村子并没有什么名字，因为附近有防御的五座望楼，山被叫做五楼山，村子虽然距离是十几里，不过也被想要节约时间的江峰改成了五楼庄。
这个庄子原来有十几户人家，大部分都是以打猎为生，反正这里虽然是靠近官道，可是却坐落在半山腰上的平台上。倒是也没有什么催收赋税的人过来骚扰，山贼和马匪都不会关注这样一个一点油水也没有的地方。
所以说，赵秀才来这里要买下全庄子的时候，十几户人家一合计在得到了赵秀才租子不会收两成以上，不得买卖庄内人口的承诺之后，就全部并入了江峰的家中，反正每家每户还有十几两银子可以拿。
而且还有官面上的庇护，何乐而不为呢。
距离年关越来越近了，庄子里面的男人都是进山打猎，这个时候的野味特别的好卖，而且这个时候也不用留着人在庄子里面守护，因为此时的五楼庄里面住进了几十名御马监的官兵，还有一百三十名从天津卫所来的年轻人。
开始安顿下来之后，庄户们听说，这些年轻人都是买来种地的，谁想到过了几天，马上来了几十名京营中的官兵，对这些年轻人来说他们现在是军户的子弟了，而且还给他们发下了文书。
那些年轻人都是高兴的发狂一样。还有人流泪喊道：
“终于能吃上皇粮了！”
五楼庄里面地人都是奇怪，这些人为什么这么高兴，不过来的那些京营官兵可不像是传说中那样的作恶多端，相反是老老实实在外面搭建的帐篷，若是要吃饭喝酒，都是规矩的花钱买。
不过还有更奇怪的事情呢？
“你他娘的，没有吃饱饭吗。才搬了几块石头？准备让老子们一直在外面受冻！”
随着一声怒骂，几个京营地官兵聚在了一起。手中拿着鞭子和木棍对着那个倒霉鬼，劈头盖脸的一阵猛打，惨叫声音不断，在五楼庄周围地平地上，一百多名买来的年轻人，或者说新兵正在那里搬石头修建房屋。
只是这个房屋太大了一些，几乎要把整个庄子圈了起来。而且半山腰上的村庄那里会有什么材料，结果所有的东西都需要这些新兵们从山下朝着山上搬运，过来号称是“接收”他们的五十名京营的官兵更是一点活都不会干，他们所作的就是监工，而且手段极为地残忍，若是有人慢了一步。
立刻围上去几个人一顿胖揍，这些新兵们还在那里想，吃个皇粮不容易啊。也许忍耐一下就要过去了，没有想到搬石头，修房子这些事情仅仅是小事，殴打也算不上什么大事，居然连饭都吃不饱。
那些卫所官兵花钱雇用村子里面的妇女给他们做菜，银钱给的十足。自然是好酒好肉，而且还有人定期从城里面送来些腊味，卤味什么的，还有一坛坛的好酒，每到中午晚上，酒香，肉香当真是飘散四溢。
可是这些新兵们，不要说是酒肉，吃糠咽菜能吃饱也就是不错了，而且都被圈在几间破草房里面。当真是又冻又饿。白天不是打就是骂，这和他们见到的天津卫所那种闲散的状况完全不一样啊。
这些人里面也有些是军户子弟。一些人合计了一下，觉得熬不住就跑吧，在来到村子第七天的晚上，这些年轻人在半夜里面就是一起跑了出去，结果还没有到山下，后面地官兵就是骑着马追了上来。
这次更是惨烈，第二天只给了一碗白菜汤喝，每个人几乎都是被狠狠的抽了几十鞭子，到了第十几天的时候，这些兴高采烈准备加入卫所的年轻人们，都是学会了一个成语，并且深刻的体会到这成语的意思——生不如死。
跑不了，在人间地狱之中，有几个意志薄弱地就是动了寻死的心思，结果没有想到就是想死也不容易，本身就是饿的要命，绝食是万万不可能的，要是上吊，先不说绳子不好找，而且好不容易找到个歪脖子的树，还没有等到自己挂上去的时候，监工的那些士兵好像是鬼魂一样摸了过来，又是一顿胖揍。
求生不得，求死不能，就是如此的效果。
自从五楼庄被买下来之后，村民们都是颇有些惊喜的发现，不光是不用缴纳什么费用，反而是多了不少的进项，先是自家地男人打地野味会有人用高出个市价一两成的价格收购，再就是从前油盐酱醋都要从山下地市镇去买，这时候都是有人送过来了，而且山上还有些官兵每天付钱买酒肉吃喝，而且从不扰民，这日子过得可是熨帖了不少。
五楼庄的婆娘现在也是各个的面有油光，都是些粗手大脚可以上山打猎的角色，都是大大咧咧放的开，来的那些官兵也是规矩的要命，所以一有闲暇的时候，都是带着孩子或者去邻居那里溜达一下。或者在庄子外面看那些‘新兵们’做苦力，看别人受苦有时候也是颇为有趣的事情。
在边上，有一个小孩子身上穿着厚厚的棉袄看着在不远处拼命搬着石头垒墙的那些年轻人，当然了他不知道什么是形销骨立，只是看着远处在那里辛苦劳作的大哥哥们十分的凄惨，禁不住纳闷的问站在一边的母亲：
“娘，这些大哥哥们怎么不穿棉袄啊。”
“孩子，娘跟你说，等你长大了可千万不要去当兵啊……”
在五楼庄的这些人好像是都已经被遗忘了，京师之中现在最热火地新闻就是所谓的“汉蒙全席”。太祖朱元璋是从蒙元的手中夺取的天下，虽然说明朝的的确确是汉家正统，可是元朝毕竟是在中国统治了将近百年。一些饮食的习俗一直在沿用，比如明朝地御膳食谱里面，还是以牛羊肉作为主力，所以当时明人之中，对北方的蒙古地生活水平还是颇为高看的。
原来虚无缥缈。大家纷纷猜测的那个擂台变成了实实在在的事情，尚膳监的采买太监跟相熟的人说。当日里面伺候首领太监陈狗儿和几位老翰林喝酒的时候，已经开始议定章程了，说是先选定够格地饭庄酒楼，然后在聚集在一起做出好菜来供人品评。
凡是有些关系档次不低的酒楼都已经是行动了起来，找关系的找关系，没有关系的花银子，一定要打听个清楚。万一自家的买卖到时候不在范围选定之内，那可就是作不下去生意了。
“只要是进入了比赛初选，一律需要缴纳二百两银子作为入围的费用，直接进入复选的一律缴纳五百两，只要是缴纳了银子的，都是给一块黄铜打造地小匾额，上面找个名家写上‘汉蒙全席参加者’，若是优胜的就写上‘大明美食’。然后或者让陈公公署名尚膳监，一定也要让那几个翰林署名。”
坐在一边的赵秀才龙飞凤舞的写着，江峰说完他也正好写完，不过抬起头来说道：
“东家，这是不是太贵了一些，会有人参加吗？”
“这些酒家大部分都是靠着官面吃饭的。若是不参加这次的擂台，有没有人去他们吃饭都是问题，这钱不光是要掏出来，肯定还是抢着掏出来，你也不用替他们心疼，只要是进了这个擂台，不赚钱都难！！？”
看着赵秀才地脸上露出很不解的表情，江峰拿起茶水喝了一口，也不想解释太多，这是现代的营销手段。饭店酒楼哭着喊着去送钱给电视台。生怕对方不收。就是为了上那个《X汉全席》，当时自己工作的酒楼也是这样花了几十万去了一次。只是得了最后一名，但是生意额却是跳了几个台阶，让酒楼老板大呼合算。
桌子上面还有陈大虎从五楼庄传回来的一封信，上面说那一百多个年轻人已经是病倒了十几个，还有几十人想要闹事暴动，结果没有东西吃的他们在官兵的紧密监视之下吃了大亏。
盘算了一下日子，也是折腾了那些年轻人快要一个月了，江峰暗自笑了，开口说到：
“老赵，等一下写封信给大虎给大虎他们带过去，就让他们说，那些生病的都找个郎中救治一下，让陈大虎私下里散布一下消息，说是要把这些年轻人卖掉去北边守烽火台。”
一听这个话语，赵秀才也是呵呵的跟着笑了起来，这个时候外面有人噔噔的跑了过来，两个人都是听出来是张亮地脚步声，果不其然，厢房地棉布帘子一掀开，张亮胳膊下面夹着个长包袱兴冲冲的走了进来。
张亮进屋后故作神秘地说道：
“师傅，火铳搞来了。”
江峰颇为疑惑的盯着那个又长又粗的包袱，迟疑了半天才开口问道：
“你确定你拿来的不是火炮吗？”
火铳和美食等级
尽管江峰的大部分历史都是在云中岳的小说中得来，在那些小说当中几乎从来没有提过一点点的火器，可是即便这样江峰也是知道‘火铳’的意思就是指火枪，短火枪和长火枪，当然了江峰不知道火绳枪和燧发的枪的区别。
可是张亮拿来的这个，在解开包袱之后，完全是一个圆筒，在圆柱体的中间有一块微微的鼓起，上面有个圆孔。
“这就是火铳？”
江峰站起来抚摸着圆管的表面，居然是金属铸造的，表面却很粗糙，试着那起来，却发现还需要加把力气，居然有二十多斤的分量，将近三尺多长的东西，在江峰有关现代火器的记忆里面，唯一能挂钩的也就是火箭筒和无后座力炮了。
张亮看着江峰满脸的疑惑，连忙开口解释说道：
“师傅，这个就是火铳啊，我师兄那里的门路多，和管火器的太监喝了一顿酒，花了二两银子就搞出来了这个，绝对不会有假，听管事的太监说，这个东西里面装上火药，压上碎石，可以打出去将近五十步，碰着就是皮开肉绽。”
微微揉揉自己额头，江峰也是听明白了张亮的话语，感情这个东西打出去还未必打死人，也就是有些外伤，这个打仗的时候有个什么用处，江峰也看到这个时候的武者开弓射箭，基本上百米之外是有的。
而且脑海中依稀有印象，弩箭还可以射地更远。力量更大，这还要这个火器有什么作用，江峰突然想到自己来到明朝，除了做菜这个事情熟悉一点，再就是拳脚和心思上面有些小小的优势。
但这些优势仅仅是和普通人比较罢了，遇到真正的强手恐怕是一点作用也是没有，不过此时脑中突然灵光一闪。问张亮道：
“西街的那家钱庄你去过没有？”
张亮在那里一愣，没有回过味来。还是赵秀才在边上开了口说道：
“东家，小张爷跟我去那里存过几次银子，他去过的？”
“徒弟，那你看过那两名护院的短火铳了吗？”
张亮皱着眉头思索了一会，然后肯定地点点头，江峰大喜站起来拍着张亮的肩膀说道：
“就去问问他们地火铳是哪里搞过来的，除了短地应该还有长的火铳。去打听一下，若是能够联系，花些银子是无所谓的？”
满脸疑问的张亮点点头，然后走了出去，江峰轻轻的拍了一下桌子，然后呵呵的笑了起来，边上的赵秀才看着江峰，完全不知道自己地东家因为什么这样的高兴。
事实证明。不管是什么样子的东西来到不同的时空环境下面，总是会有各种各样的变异，就好像是在现代时候颇为寻常的早茶，在江峰推广开来以后，已经是成为京中豪商商议买卖，文人公子彼此交流的一个重要的途径。
而且随随便便地喝粥。吃点心等等，在半个月之间就已经是有了一套莫明其妙的规矩，比如说双方坐下，第一杯茶总是由身份高些的人来倒，对方站起来喝下，这个叫做赏茶，还有喝粥的规矩，点心的规矩，林林总总不一而足。
江峰看到之后仅仅是发笑，反正也是赚了银子。那里管这些规矩。反正他吃早饭的时候，那是喝着茶。吃着点心，那边还要有粥，兴致来了，还要自己来个比较精致地火腿干丝什么的尝尝，自己舒服罢了。
可是等到陈贝把尚膳监和几位退休的文官，拟定出来的‘汉蒙全席’的章程拿出来的时候，还是瞪大了眼睛，原本的构想中，这个“汉蒙全席”只要是有些档次的饭庄和酒楼，就都可以上来精彩。
也是和现代的某些选秀节目一样，搞出来一个海选，这个海选先是收一次银子，进入第二轮再收一次银子，然后这么一层层得收上去。到时候也搞个什么帖子投票，若是觉得那家店铺的饭菜好吃，就花钱买张帖子，要是有钱，你尽可以多卖，作为支持。
这么一次次地办下去，哪有不发财地道理，不过等到陈贝那边的方案一出来，马上就是傻眼了。
朝中地那些大佬们压根没有什么海选的概念，尚膳监的首领太监陈狗儿和几位在家闲居的文官们商议出来了十二家酒楼，当然了，醇和楼和惠风楼还是在其中的，这十二家酒楼在腊月二十那一天，在醇和楼举行这个汉蒙全席的厨艺擂台。
附带说一下，汉蒙全席的名字，也被改成了‘忠君报明天下第一美食之会’，处处体现符合主流宣传的观念。
十二家酒楼每家是出五百两的入场费用，江峰本来以为若是只跟这几家比试，虽然难度小了许多，但是层层加码的银子也是赚不到了，万万没有想到，对方考虑的也是滴水不漏，尚膳监用白铜打造了不少的小铜牌，上面写着美食七级，美食六级，依次不等，而且在短短的十天之内，还叫了几个以品鉴美食闻名的吃客写了一个小册子，凡是能进入这个小册子的饭店才有可能领取美食几级的牌子。
凭着这些吃客的品评，能拿到的牌子最高的等级也不过是一个美食四级，去尚膳监领取牌子的时候，美食七级需白银五十两，美食六级需白银七十两，美食四级需要三百两，拿着银子拿牌子。
一切严格的按照那个被称为是《美食宝鉴》的小册子上面来，说你是几级你就是几级，不愿意拿不去逼你花钱，你就是愿意多花钱，你也拿不到高级的牌子。
看完陈家地子弟送来的薄薄的几页纸。江峰狠狠的拍了一下大腿，禁不住的开口赞赏道：
“黑啊，真是黑啊。”
在明朝时候的酒楼饭庄若是想要赚钱，就要有名气，若是想要有名气，最快捷方便的途径就是找一个名人品评一下，你没有看到在杭州地那家鱼店。原来只是一个小小的草房，可是正德皇帝在那里吃过饭之后。当然了大多数地文章里面都是说去找女人的，现在已经是苏杭一带最大的酒楼了。
皇帝当然轻易不会去你酒楼吃饭，那么有名文人去总是可以吧，大学士和六部的官员天天去吃饭谁也不会每家吃饭的地方都是留下墨宝，所以最大的希望还是那些詹事府的，礼部闲官，勋贵家里面地纨绔子弟。这些人家中有钱，闲来无事在吃上也是极为的下功夫，久而久之，京城中公认的有这么十几个人最善于吃饭。
谁家的酒楼饭庄若是被这十几个人吃的多了，生意想要不好也难，可也不是每家人都能认识这些平时都是穿着便装四处品评美食的闲人闲官。
这个时候，尚膳监推出的这个美食品评可就是大有作用了，咱家饭菜做的好坏。不用您进店品尝才知道，看到外面匾额上挂着地小白铜牌子了吗，美食六级，这是什么意思，咱家酒楼可是一个六品啊，六品知道不知道什么概念。那可是六部的主事，你不看看，京城有几个六品，没有真本事能有这个小铜牌子吗？
这品评一出来，看着册子上有自己名字的酒楼，立刻拿着银子就过来，跟不要钱的一样，这可是官方凭证啊！
京师里面有好事的人，给这个册子和美食铜牌起了一个名目，这个册子叫做《明食律》。铜牌唤作食印。这美食七级就叫做“县令”，外面的美食四级地牌子。可就是“四品知府”了。
拿了牌子的自然是生意大涨，没有牌子的都是在暗自的憋着一股劲，准备精益求精，明年一定要夺到这个荣誉。
不是一般的黑啊，江峰心里面却是明白，这个手段说是给那些没有入选的机会，实际上好像是割韭菜，一茬一茬的收钱啊，古人当真是小看不得，自己的一个主意，居然被那些人如此的举一反三。
不知道什么时候，赵秀才已经是离开了屋子，鲍文不知道什么时候走了进来，一看江峰在那里愣神，禁不住诉苦一样的叫了一声：
“我说东家啊，你怎么还在这里悠闲成这个样子，自从那个美食大会地十二家酒楼说出来名字，咱们惠风楼地门都快被人踩破了，忙不过来啊，快去招揽些人手吧！”
看着好像是哭诉，其实里面得意的成分当真地不少，江峰也是明白，在那里笑骂着说：
“这是说你的饭菜做的好，鲍胖子你少在这里得了便宜卖乖。”
鲍文这个时候却是坐在江峰的身边，脸上有些忐忑的问道：
“东家，俺老鲍的手艺虽然不差，但是自己也是有数，比起那几家的酒楼可是没底啊。”
江峰听到这个话，脸上带着一种新奇的表情，开口说道：
“不管多少名，咱们这次都是发了！”
这个时候，赵秀才气喘吁吁的跑了进来，脸上无比的兴奋，在那里颤抖着声音说道：
“东家，陈贝让自己的儿子银子送过来了，第一次我们分到的银子，一共是二万六千两，二万六千两白花花的银子！！”
巨款和分店开业
“二万六千两？”
“二万六千两！！”
江峰这时候听到这个数目真的是十分的镇静，在明朝的几万两是个什么概念，现在的他已经是有了充分的认识，现在他可以拿着这些银子在明朝随便找到一个城市，舒舒服服的活上几辈子，如果能够活那么长远的话。
在现代的时候，江峰在那家酒楼做了一年，一年下来工资奖金加起来也就是三万多块，经常在周末的时候去买彩票，买完之后就把彩票放在枕头下面，接着就是躺在床上遐想自己中奖之后到底怎么花。
虽然说最多只是中过一次十块钱，不过晚上遐想却往往想的兴奋睡不着，可是今天二万六千两银子，说到手就是到手了，江峰的心中却是没有什么波澜，冲进来的赵秀才已经是说不出话，鲍文的脸都已经是涨的通红。
江峰想要和他们一样的激动，但是心中却是平静异常，按照购买力算，二万六千两银子已经是将近现代一千五百万人民币的水平，当然这只是从某一方面来看，实际的折算还有种种的不同。
钱现在对江峰来说，也仅仅是数字上的变化了，江峰总是觉得自己来到明朝，是不是要干点别的。
赵秀才和鲍文在那里还是没有醒过神来，江峰在那里仅仅是念头一闪，看着两人的模样心中禁不住有些好笑，用手拍拍桌子。开口低声喝道：
“行了，行了，这不过是第一次的银子，后面还有不少呢。”
那边发呆地两个人这才是醒悟了过来，鲍文在那里干咳了一声，看着江峰说道：
“东家，你的年纪比俺小了快要二十岁。这种镇定到显得俺是孩子，真是了不得的人物啊。”
赵秀才一激灵。连忙把手中的那个袋子拿了出来，颤抖着手递到江峰的面前，开口说道：
“东家，您点点数目。”
江峰也没有多话，抓过袋子也不理会，他觉得赵秀才是自己人，力所应当的放心。可是赵秀才这个时候不敢马虎，坚持着要求江峰把银子清点一遍，还在那里坚持着说道：
“我的东家，这可是实在地两万多两银子啊，您放心可是我害怕的要命啊。”
其实尚膳监地陈狗儿和陈贝叔侄两个人，看到这个活动居然给他们赚了这么多银子之后，第一个反应是不可思议，要知道御马监在正德六年的时候从皇庄里面还有各色的供奉中收上来了二十多万两的白银。
这是历年来最多的一次。按照明武宗正德皇帝那种大手大脚花钱的奢侈，这些钱也足足让他花了四个月，然后民间和文臣已经是大肆的抨击，说是这等地奢靡直比商纣隋炀，亡国之君的气象。
现在紧紧是在京中的酒楼饭庄之中评定美食，竟然在商家之中收上来将近六万两。出去给各方参与，陈家和江峰居然可以每一方都可以分到二万多两，一个小小的举动居然比专门负责皇家用度的御马监一个月收上来的银子都多，这当真是不可思议了。
在明朝的时候，一直到万历年间才开始重视对商业税赋的收取，这也是后世臭名昭著地各种税监，矿监，盐监，收取上来惊人的银两，支撑了中华五千年最后一次的对外大规模用兵“万历三大征”。
在此之前。明朝的财政观念还是天下之用度尽出于田亩之中。农业的税赋还是主要的大头，没有什么人去注意已经极为发达地商业和手工业。
所以陈氏叔侄会被收上来的银两感觉到无比的震惊和不能理解。第二个反应。江峰就没有猜到，那天陈贝和陈狗儿两个人在醇和楼的三层的一个雅座里面，陈贝噼里啪啦的打完算盘，抬起头看着自己的太监叔叔，压低了声音说道：
“算了算帐，居然要给那个番子分掉二万六千两银子，这件事情他除了出出主意，其余都是叔叔您老人家在那里忙碌，要不……”
陈狗儿已经是六十多岁的年纪，这在这个时代来说已经算是长寿了，也许是在尚膳监负责饮食，整个人都是白白胖胖的，脸上富态的已经快看不到眼睛了，也不知道是在那里睁开还是闭上。
过了片刻才开口说道：
“那个小番子倒是没什么，不过这件事情也许是张公公地意思，我听宫里面地人说，张公公在江西闲居的时候，很是拮据，也许是替他赚地银子呢，我们算是交一个朋友，犯不上把事情做的太绝，今后这些年的还会有进项，不用急在这里。”
江峰自然不知道自己已经分到手的银子，如果不是别人知道他的后台是张永，可能手里面一分钱也是拿不到。
整个京师都是在谈论腊月二十那一天的美食大会的时候，在南城原来是忠信堂的地方，一家食肆开张了，在原来的大堂现在改建的十分敞亮，一进大堂就看到两边分别的柜台里面摆满了热气腾腾的蒸食，馒头，包子，烙饼，还有各种用大盆装着的熟菜，等等家常的饭菜，这里都是应有尽有，上面用细纱笼盖着，显得也是干净敞亮。
屋子里面非常的暖和，中间的空地上摆着桌椅，两边柜台上的吃食，你若是买回家去，柜台后面的伙计马上那个蒲草编的包裹给您包好，若是在这里吃，买了之后，拿着一个木制的盘子，直接在这里吃就是了。
这食肆的名头也是极为的有趣，在外面的旗杆上面挑着半枚放大的铜钱，铜钱下面就是三个大字“一点利”。
有精于算计的人算过里面那些吃食的价钱，发现利钱当真也就是半文钱，甚至还不到这个价钱，细细的算起来，若是在这里吃饭，省心省力不说，如果加上家中生活做饭的柴草钱，竟然还要比这里贵。
市井小民最是精于算计，这里既然如此的方便还省钱哪有不来的道理。第一天还只是有几个好奇的过来，到了第二天立刻就可以用门庭若市来形容了，每到中午和晚上都是很大批的人流在这里聚集。
忠信堂原本是两层楼，楼上是作为雅座来使用的，现在也被完全的打通，变成了颇为敞亮的地方，也不知道是谁的主意，在上面摆满了桌椅，在朝北的位置上摆下台子，请来了说评话的，赫然就是一个茶馆。
喝茶和小食也是便宜之极，这又是一个人流的聚集的点，不过周围原本心惊胆战害怕忠信楼开饭庄的人都是松了一口气，终于没有像是惠风楼那样直接蹦出来抢生意了，若是再出来一个，恐怕大家都是要去喝风了。
可是这些人心中也是奇怪，忠信堂也就是现在一点利，后面的老板是惠风楼的东家，这个都是知道的，但是为什么只是开这种利润极小的食肆和茶馆呢，就是把这个地方租给其他人做生意也许还要好些。
“一天才有三两银子利吗？”
晚上听书的人都已经散去，伙计们在上面打扫完颇为狼藉的地面，都是急匆匆的到一楼去吃晚饭了，自从开业就是忙碌的要命，一整天不会有什么闲下来的时候，现在在上面空旷的二楼茶馆中。
只有江峰和王启年两个人，江峰一边笑着，一边把小银锭抛来抛去，王启年原来在惠风楼做知客，因为在李鹤淳来砸店的时候，表现的颇为英勇，平日里也是聪明伶俐，‘一点利’开业需要一个主事的人，索性就把他派了过来，自然地位和薪水也是水涨船高。
看着江峰神态轻松，王启年却在那里苦着脸，忍不住在那里诉苦抱怨说道：
“东家，这三两银子，是开业五天以来赚得最多了，前几天每天都要赔进去五两六两的，小的惭愧啊。”
江峰在那里把银子抛了起来，又是伸手接住，在那里玩的不亦乐乎，王启年还以为江峰的心中对他有所责怪，在那里顿时有些手足无措，不过心中也是确实惭愧，自己一个破落户的子弟，江峰不嫌他让他做知客，而且给的银钱当真算是丰厚，现在一家子也跟着过上了比较舒服的生活，这样的恩情，自己却无以为报，正当他愈发的惶恐的时候。江峰却在那里转头说道：
“银子不用管他，你可知道京中锦衣卫和大营军官的家眷大多在这附近居住吗？”
王启年一愣，心中猛然明白了些东西，浑身好像是突然冷了不少，在那里答应了一声：
“小人知道。”
江峰站起来拍拍王启年的肩膀，露出一个你知我知的表情，继续说道：
“我叫你做的事情可做了吗。”
王启年左右看了看，周围自然除了江峰没有别人，他走到楼下的柜台里面，拿出一个颇大的本子，小声说道：
“东家，这几天来这里吃饭喝茶的客人，所有无关家事的议论都是在这里记着……”
五楼山
美食大会的所有章程都是确定了下来，陈贝那边派人又是送来了两千两的银子，双方在这次的活动中所能捞到的银钱就是这些了，剩下的就是在所谓的擂台之上绝出胜负。
尚膳监的首领太监本来就算得上全天下最会吃的人之一，因为他是给天子准备御膳的人，陈狗儿担任评定那是实至名归，另一位却是闲居在家的老京官�
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