电商穿越七零年代-第178部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　爱国，你先去食堂要一百斤绿豆，我和红英去收拾石磨，想炸牛肉绿豆丸子，咱们今天就得开始行动，要不就来不及了。”
　　别说孩子们了，就连悠悠姥姥，都不知道牛肉绿豆丸子是啥东东。
　　“嫂子，您说的这牛肉绿豆丸子，到底是咋做的，离年下还有三天的时间，咋就来不及了啊。”
　　“妹妹，我也是刚回村的时候，做过一次，爱国不说我都给忘了。关键是处理绿豆麻烦，得把绿豆磨成湿粉才行。”
　　“磨湿粉确实麻烦，一百斤绿豆得用小一天。”
　　舅姥娘边唠嗑，边收拾东西，水桶、笤帚、抹布都得带上。村里的石磨大半年没用了，要不是村里办了麦芽糖厂，估计现在都不能用了。
　　现在人们吃面都用打面机加工，人们嫌弃石磨占地方，大部分村的石磨都拆除了，堆放到角落里。
　　下午五点，麦芽糖厂就下班了，二爷还是坚持老规矩，天明开工，日落下班，必须在自然光线下判断熬糖的标准。
　　经过一年的时间，他带的几个徒弟都练得差不多了，可到了关键时候，还得他老人家决断。
　　韩屯村的糖稀，全部出口岛国，山本定期进行检验，随着熟练度的增加，产品质量略有提高，他们买的是更放心了。
　　迪迪把手里的菜刀放下，对舅姥娘说；“我去找二大爷牵驴。”
　　舅姥爷赶紧跟上：“迪迪，慢点跑，我跟你一块去。”
　　家里的孩子也不剁肉了，都跟着去了麦芽糖厂。
　　爱国舅舅和夯两个人，已经带着绿豆过来了。夯看见舅姥娘就说：“大婶子，我听老辈人说过牛肉绿豆丸子，从来没见过，这次跟着您老开开眼。”
　　“我也就做过一次，要不是爱国提起来，都忘了还有这种吃食。”
　　石磨集中在一个大车间里，并排十个大石磨，都用帆布做的罩子盖着。
　　揭开罩布，石磨挺干净的。不过为了放心，还是用带来的温水，上下的清理的一遍。
　　二爷和舅姥爷俩人，一人牵来一头毛驴，两个石磨一起开工。
　　今晚的活计挺简单，舅姥娘说的磕绿豆黄子。就是把绿豆磨一遍，变成两半的就行了，当然也有更碎的。
　　磕开的绿豆里面是黄色的，所以也叫绿豆黄。
　　两盘石磨同时开工，舅姥娘和红英舅妈两人，一人负责一盘磨，把磕开的绿豆黄，及时的扫到簸箕里，倒进布袋里。
　　半个多小时过去，一百斤绿豆就磕完了。
　　红英舅妈和舅姥爷，去了悠悠极家的代销点，他们去给悠悠姥娘帮忙，临近年关，代销点里每天的晚上十点半才关门。下午班的工人十点下班，下班后好多到代销点里买东西的。
　　也有提前来上班的，在代销点里买好东西寄存这里，下班拿了就走。
　　今年悠悠妈他们都没回来，代销点里只有悠悠姥姥和姥爷两个，冬梅和红英舅妈两个，下了班就过去帮忙。
　　悠悠根据姥姥的指示，只有补货时才过去，代销点后面的库房特别大，可以大量的存货，不用和原来那样，时不时的就得补货。
　　回到家里，舅姥娘把磕好的绿豆黄全部用水泡上，家里的水桶和大盆里，全部都是绿豆黄。
　　隔上一段时间，舅姥娘就用木棍搅动一次，在用笊篱把飘在水面上的绿豆皮捞出来。
　　反复几次以后，绿豆皮差不多都捞了出来，水里只剩下了黄色的绿豆仁，也就是舅姥娘说的绿豆黄。
　　几个孩子轮换着剁牛肉，今天的牛肉虽说比较嫩，可和猪肉比起来，还是比较难剁，叮叮当当的剁到快八点了，总算是得到了舅姥娘的认可。


第785章　牛肉绿豆丸
　　舅姥娘在牛肉馅里，放进各种调料，加了二十个鸡蛋清，沿顺时针的方向，搅拌了一袋烟的时间，直到肉馅扯出丝来，才算是成功了。
　　几个孩子有按盆子的，有拿着擀面杖搅的，换着班的干活，志新和智萍两个，根本搅不动。
　　不到二十分钟的时间，累得胳膊都酸了。志高摔着胳膊问：“奶奶，明天做牛肉绿豆丸子，也得这样搅吗？”
　　舅姥娘看着孩子们都喊胳膊酸，笑着说道：“放心吧，炸丸子用的牛肉，剁成牛肉粒就行，不用搅拌。
　　不过这些牛肉都剁了，也够你们干一天的。悠悠明天得给我帮忙，俺俩磨绿豆粉去。”
　　六个孩子九十多斤牛肉，一个人得剁十五斤，确实够他们干一天的。
　　听说得剁一天的肉馅，孩子们不怕累，都喊无聊。智萍首先说：“明天咱们放录像，看《唐老鸭和米老鼠》。”
　　志斌说：“咱们看英语版的吧，正好跟着练习口语。”
　　“好，就这么定了，我回去就给你们找。”悠悠大力支持。
　　腊月二十七，六点早班开始后，爱国舅舅就把自家喂的三十头猪给宰杀了，另外又买了二十头苜蓿猪，在村里买的五十头羊也宰了。
　　加上昨天买的大鱼，这些都是自家准备的年礼。送京都的东西装了一货车，其他的也分别送了出去，让村里送货的货车捎过去就行。
　　早饭果然是水汆丸子，淹了一夜的牛肉馅，完全入味了，做出来的丸子特别的筋道爽滑，孩子们吃的大呼过瘾，汤里加上些菠菜和嫩白菜，连饭带菜都有了。
　　舅姥娘和红英舅妈俩人都动手，做的丸子才供得上一家人吃的。就连智萍，都吃了两大碗丸子，最后又喝了多半碗汤，这才满足的说：“奶奶，我今天好好的剁馅，明天早上咱还吃牛肉丸子。”
　　吃过早饭，几个孩子就开工了，每人一个案板，叮叮当当的剁开了。
　　《唐老鸭和米老鼠》的录像开播，可声音放到最大，还是被剁肉声给挡住了，好在屏幕上有英文字幕，孩子们都跟着读，模仿着电视里的口音，相互纠正对错，学习效果挺好。
　　爱国舅舅帮着舅姥娘，把泡好的绿豆黄运到磨坊里，他们到的时候，二爷已经把毛驴套好了。
　　悠悠负责往磨眼里填绿豆黄，舅姥娘在下面收磨好的绿豆粉。
　　泡好的绿豆黄用长勺子舀到磨眼里，下得慢了就得添勺水，留出来的湿粉扫到出口，下面用水桶接着。
　　刚开始还不算什么，时间长了，一直重复简单枯燥的动作，手累心更累。
　　舅姥娘看悠悠干随手了，就给她讲起牛肉绿豆丸子的来历。
　　牛肉绿豆丸子是这片黄河滩区的地方特产，历史悠久，迄今已具有几百年的生产历史，曾作为贡品进献给朝廷。
　　过去黄河反复无常，经常发洪水，滩区人们为了生活，喜欢种生长期比较短的绿豆。
　　绿豆具有清热解毒的功效，绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
　　绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
　　传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
　　绿豆富含蛋白质，面粉细腻，用绿豆粉炸丸子，香味浓郁，味道清新。绿豆丸子，是这里人们过年的必备食品。
　　贫民百姓炸绿豆丸子，直接把绿豆磨成面粉，加入葱姜和五香粉咸盐，用温水调和成稠糊，做成丸子用油炸熟即可。
　　生活富裕的大户人家炸绿豆丸子，讲究就多了，他们先用绿豆制成湿粉，加入牛肉、面粉和调料，用油慢慢烹炸而成。
　　牛肉绿豆丸子色香味俱全，口感酥脆、清香、可口，干吃、煮汤、火锅皆可。还具有清热解毒、醒脑提神、利便止渴，止泻痢，降血压、血脂、血糖、改善微循环，补充微量元素（如钙、磷、铁、锌、镁）等多种药用和保健功效。
　　关键是用这种方法制作的绿豆丸子，储存时间特别的长，在常温下能存放到“三伏”前，大约小半年的时间。
　　牛肉绿豆丸子，就是靠着这个优势，才跻身于贡品的行列，被王侯贵胄所喜爱。
　　历朝历代，耕牛都是主要的生产力，受国家律法保护。只有老弱病残的耕牛，才会被宰杀。
　　过年的时候，集中杀猪宰羊，却没有宰牛的。一直到现在，过年集市上也很少看到卖牛肉的。
　　所以说，只有大户人家，过年才炸牛肉绿豆丸子，贫民百姓根本买不到牛肉，谈何炸牛肉绿豆丸子。
　　平常的时候，也可能碰到牛肉，不到过年的时候，人们那舍得炸丸子。
　　舅姥娘唯一的一次炸牛肉绿豆丸子，也是赶巧了，舅姥爷赶年集，碰上卖牛肉的了。
　　“这牛肉绿豆丸子，一般人家可炸不起，绿豆泡少了占不住磨，最少得十斤。十斤绿豆磨的湿粉，最少得加十斤面粉，少加些牛肉也得二十五斤，这得耗多少油啊。”
　　悠悠听了吓一跳：“舅姥娘，照您这个说法，咱不得炸三百斤丸子啊，这得啥时候才能炸出来。”
　　“至少得一天，炸牛肉绿豆丸子，个头不能大了，比花生大些正好，这样炸出来的丸子，里面是中空的，吃起来特别的酥脆爽口，而且是越放越脆。”
　　悠悠是越听越馋，可磨湿粉急不来，磨眼就那么大，只能一勺一勺的加。
　　磨湿粉活不算重，可长时间的重复一个动作，实在是太枯燥了，舅姥娘和悠悠俩人，轮流着换班干，感觉还新鲜些。
　　悠悠用意识联系智脑，搜寻牛肉绿豆丸子的信息，和舅姥娘说的差不多，不过后世已经失传。
　　也有人根据记载制作过，可对人工要求太高了，费工费时收益低，失去了开发的价值。
　　一直到中午十二点半，智茹过来喊吃饭，泡的绿豆黄还没磨一半。
　　吃完饭就没敢休息，俩人接着开工，一直到下午六点，天黑下来的时候，总算是完工了。


第786章　炸丸子
　　在磨坊里忙了一天，别说舅姥娘了，就是悠悠都觉得腰酸腿疼，特别的难受。
　　可是，舅姥娘吃过晚饭，还是将孩子们剁好的碎牛肉加上葱姜末、五香粉和咸盐，先腌了起来。
　　腊月二十八一大早，悠悠就起来了，下楼就被迪迪看到了，他奇怪的问：“姐，今天咋起这么早？”
　　悠悠招呼他：“走，看舅姥娘炸牛肉绿豆丸子去。”
　　俩人走到的时候，舅姥娘正指挥着爱国舅舅搦（nuo拌）馅子，昨天磨好的湿粉，加上腌好的牛肉、白面和绿豆面，调制成稀稠合适的糊状。
　　一百斤绿豆制成湿粉，加上八十多斤牛肉，外加一百多斤的面粉，总共三百多斤，加上制湿粉兑进去的水，得有接近四百斤的馅子，把家里的大盆水桶装的满当当的。
　　吃过早饭，舅姥娘在大锅里直接到了二十斤豆油，锅底下放上大块的劈柴，让它自己烧。
　　她老人家嘱咐孩子们：“今天你们都离远些，炸丸子可不是闹着玩的，危险性太大。”
　　锅里的油烧沸了，舅姥娘左手抓起一把馅子，稍微用力握了一下，五个手指缝里出来四个丸子，个头都不算大，真的比花生豆大些。
　　右手旁放着个盛温水的大碗，手指在温水里沾过，顺着左手指缝刮过，丸子入锅了。
　　老人家左手接着握，又是四个丸子出现了，右手指头飞快刮过，丸子落入锅里。
　　一把面大约能出四次丸子，接着就得重新抓，反正盆里的馅子多，随手就能抓起一把来。
　　悠悠看得心痒难耐，也跟着学做丸子，自己可没舅姥娘的本事，一次只能做一个，速度特别的慢。
　　悠悠沾手带出来的水滴，不小心掉到油锅里，“嗞啦”一声响，油星四溅，吓得舅姥娘赶紧把悠悠往后拽。
　　幸好只是小小的一滴水，油锅马上就平静下来。舅姥娘对悠悠说：“去把手洗干净，你只管烧锅就行。”
　　悠悠赶忙说：“舅姥娘，我小心些，保证不出错了，您就让我再干一会呗。”
　　这么多的馅子，舅姥娘一个人，得干到啥时候啊。自己虽然干的慢，多少总能帮上点忙。
　　大概一刻钟的时间，锅里的丸子总算是放满了，舅姥娘用笊篱在油锅里推了几下，让丸子打了几个滚，确保所有的丸子都受热均匀。
　　锅里的水汽下去后，她老人家把锅底的劈柴抽出来两根，用小火慢炸，还不时的在油锅里翻搅几下。
　　这个时候，倒是可以坐着歇息一会，其实也没多长时间，大概也是一刻钟的时间，锅里的丸子都漂浮了起来，发出轻微的噼啪声，就算是炸好了。
　　舅姥娘用大笊篱，几下就把锅里的丸子捞了出来，盛在铁筛子里，放在盆子上控油，这次炸出来的丸子大约二十斤。
　　接着就开始了新一轮的操作，这次悠悠开始尝试一次做四个丸子，没想到效果挺好，她的手小，从指缝里挤出来的丸子大小正合适，不过速度比起舅姥娘来，可是慢了好多。
　　舅姥娘一把面能出四次丸子，悠悠只能出两次，这也是悠悠速度上不去的主要原因。
　　这一次歇息的时候，舅姥娘把刚才炸出来的丸子端到餐桌上，招呼孩子们：“能吃了，都过来吧。”
　　智茹端过来一摞碗，先盛了一碗端到灶前祷告：“过年炸的牛肉绿豆丸子，各路神灵您先尝。”
　　念叨完就把丸子放到奶奶的口里，接着又塞到悠悠口里一个。
　　丸子入口，焦香中带着牛肉的醇香和绿豆的清香，轻轻一咬，酥脆爽口，牛肉粒充盈口中，越嚼越香，口感特好。
　　舅姥娘说道：“多少年没吃过了，还是原来的味道。智茹，你咬开个看看，里面有空心不？”
　　志斌抢着回答：“奶奶您看，这丸子里面真是空心的。”手里拿着个咬开的丸子，让奶奶看。
　　悠悠看了一眼，丸子的中间确实是空心的。
　　舅姥娘说道：“这空心越放越大，丸子也越来越酥。”
　　几人正吃着，夯赶了过来，进门就说：“来得早不如来得巧，我真有口福。”
　　说完也不客气，抓了一把就吃了起来。连着吃了快一碗了，才兴奋的说：“这牛肉绿豆丸子可真好吃，今年是晚了，明年过年咱们村也宰头牛，专门炸丸子用。”
　　舅姥娘赞同的说：“道强，你这想法好，这牛肉绿豆丸子不仅好吃，还特别的耐放，能吃到麦后。”
　　夯吃完就动手干了起来，他不愧是厨师，速度特别的快。有了他的加入，五分钟就能放满一锅。
　　连着炸了两锅，舅姥娘对他说：“道强，你洗干净手回去吧，这两天实在是太忙了。”
　　夯回答说：“我来的时候，就安排好了，今年食堂里轻松多了，只是给大家做馒头，别的都不用准备。”
　　舅姥娘问他：“村里今年没有在食堂订年货的吗？别人家都有空，道荣家翠兰忙不过来吧？”
　　刘翠兰不仅是养殖场的场长，还兼任着防疫员，这段时间正值母猪的生产期，她白天黑夜的在养殖场忙，婆婆在家看着三个孙子，要不是村里有食堂，一家人吃饭都成问题。
　　“道法二大娘去她家帮忙，带着道荣娘置办年货，大婶子您也知道，道荣娘身体好，有人带着啥活都能干。”
　　韩道法的父亲韩玉民也在养殖场，两家的关系比较密切，韩道法家孩子多，可是她家老人也多，而且年纪都不算大，六十多岁的农村老人，依然是多半个劳动力。
　　韩道法的父亲兄弟三人，就韩道法一个男孩子，他一肩托三家，先生了五个闺女，谁料到接着生了四个儿子，最后的还是双胞胎。最小的俩孩子比大闺女景芝的孩子，只大了两岁。
　　景芝下面的三个妹妹，景云、景兰和景梅，都考上了大学，老五景玉也在上高中。过春节她们四个都放假在家，农村的女孩子，可都是做家务的好手。


第787章　备年货
　　大儿子韩志山也十岁了，个子虽然随了父亲，在同龄的孩子中算是矮的，可脑子聪明，学习好还爱琢磨，看三个弟弟完全没问题。
　　韩道法家孩子多，干活的也多，他们家这些年都在一块吃饭，腾出一位老人帮着韩道荣家置办年货，完全没问题。
　　上午十一点的时候，舅姥娘就让夯回去了，同时让他带回去一盆炸好的丸子，让他分给村里人都尝尝。
　　红英舅妈带着服装厂的妇女，帮着食堂蒸馒头，中午饭都没回家吃。
　　自家的中午饭，是智茹主厨做的，迪迪和志高俩人，跟着小丫头打下手，家里的吃食多，智茹硬是做了八个菜出来，还做了个海米紫菜汤。
　　几个孩子一个上午在家，可没断了吃丸子。舅姥爷他们回来才吃上，对牛肉丸子是赞不绝口。
　　悠悠姥爷和姥娘俩人，也是第一次吃。悠悠姥娘说：“嫂子，京都各地的名吃那么多，我觉得咱们这里的牛肉绿豆丸子，也算是一绝了。”
　　悠悠告诉姥姥：“舅姥娘说了，这牛肉绿豆丸子，以前还被朝廷选为贡品，肯定也是名吃。”
　　悠悠姥爷遗憾的说：“可惜牛肉太少了，这名吃很难推广出去。”
　　别说是以前了，就是现在，农业机械化程度依然很低，耕牛还是农村的重要生产力，倍受人们的呵护，只有老弱病残的耕牛，才会被屠宰。
　　悠悠和舅姥娘俩人，就吃饭的时候，歇了半个多小时，饭后接着炸丸子，总算是在下午五点以前，把所有的丸子都炸了出来。
　　盆和水桶是腾出来了，簸箩里、条筐里，装的都是炸好的丸子，楼后的储物间里，摆得到处都是。
　　生牛肉处理完了，爱国舅舅下午回家，又扛回来半扇猪肉，吃过晚饭他就动手收拾。
　　爱国舅舅这个肉食厂的厂长可没白干，收拾起猪肉来，特别的利落，半个多小时过去，骨肉分离。家里的盆盆罐罐，又重新盛满了。
　　另外，他还买了几十斤的猪头下水和猪蹄肘子这些东西，幸好是清理干净的，回家后用开水滚了，放温水里洗过再放到大锅里卤煮，满满当当的一大锅。
　　舅姥娘说了，这些东西得在锅里卤一个晚上，味道才浓，吃起来才香。
　　韩屯村没建肉食厂以前，家家户户一年到头没断过猪下水，大家都学了一手卤制技术。
　　这几年只有过年的时候，才会卤制一锅，招待亲朋下水能出好几道菜。猪肝、猪耳朵、猪头肉都能凉拌，猪蹄可以熬肉冻，也可以直接当下酒菜，爆炒猪肚也是一道荤菜。
　　也奇怪了，前几年从八月十五吃到初夏，就不觉得好吃了。这两年没怎么吃，反而有些想念。不过大伙只有过年过节，才会卤制一锅解解馋。
　　这两年在食堂里吃饭，虽然天天有荤菜，可吃猪下水的时候，还真不多。
　　自己家的几个孩子，看到猪蹄都馋了，二十个大猪蹄子他们还嫌少，志新嚷嚷着：“奶奶，我自己就能吃一个。”
　　爱国舅舅说了一句：“等着，我再去买一些。”就披上大衣出了门。
　　十多分钟的时间，他就回来了。好家伙，这次他直接要了五十个猪蹄子，装了一编织袋。
　　红英舅妈和舅姥娘俩人，接着忙活，她们把准备做红烧肉的五花肉和肘子猪蹄，在锅里煮了两滚，捞出来晾干了，接着抹上糖稀，放在油锅里红烧。
　　红烧好的猪蹄，直接放到锅里卤制。又把先放进去的猪蹄捞了出来，拆骨切碎，放到另一个锅里单独熬肉冻。
　　舅姥娘忙活了一天，累得不时的用手捶腰，可她的脸上，始终挂着开心的笑容，特别是听到孩子们童真的话语，开心得哈哈大笑，精神头备足。
　　腊月二十九一大早，红英舅妈就把昨天卤制的肉食收拾出来。熬了一个晚上的猪蹄肉冻，用筷子一搅，猪蹄就碎在汤里，舀进大斗盆里，抬到书房慢慢冷却。
　　一大早，李保国让送货的车辆捎来了成桶的烧羊肉、烧牛肉和羊肚牛杂，这是临水西关的回民饭店的名吃，每桶五十斤，光是熟食就是二百斤。
　　还有各种南方的水果，加一起几十箱，两大捆甘蔗，至少二百多斤，最稀罕的是是个大西瓜，那个也得有十多斤。一货车的东西，光是给悠悠家的，就占了多半车厢。
　　韩屯村和石庙村在代销点里订制的点心，都是腊月二十九才要，也幸亏有玉玉协调，才能保证了大家的需要。
　　吃过早饭，孩子们又接着忙了起来，剁肉馅的，剥葱姜的，团粘面丸子的，人人都有活干。
　　悠悠和舅姥娘俩人，还是负责炸东西，大酥肉、小酥肉、红烧丸子、四喜丸子、狮子头和炸藕盒，最后才炸粘面丸子，整整忙活了一个上午。
　　粘面丸子是用煮熟的地瓜，加上粘面做的，有圆形的、扁圆的和长圆形的，吃到口里，酥甜香粘，不是舅姥娘喊着，都得吃个肚子圆。
　　“快别吃了，这东西吃多了不好消化。”
　　其实舅姥娘多虑了，自家的孩子都有个铁胃，又是好动的年纪，只要不是晚上，吃什么都能消化的了。
　　几个孩子一个上午基本上没住嘴，吃的都是油炸的肉食，到了中午，不仅一人啃了个红烧猪蹄，还喝了一碗水汆牛肉丸子。
　　下午，舅姥娘带着孩子们，挨个院子打扫卫生，今天下午，家里人都要回来了。
　　进了腊月二十，他们的房子红英都抽空打扫了一遍，暖气头两天也打开了。舅姥娘今天带着孩子们，还是把各家都重新抹了一次，地板拖干净，暖瓶里的开水都装满了。
　　阳台上的铺盖收进去，她老人家今天一大早，就把各家的铺盖晒上了。
　　下午四点，村里的所有工厂都放假了。工人带着厂里发的春节福利，高兴的回家了。
　　今年韩屯村给工人发的春节福利，比八月十五更加的丰盛。每人二十斤苜蓿猪肉，十斤点心，十斤鲜藕，两条三斤以上的鲤鱼，一箱速食面，一箱火腿肠，还有一箱青菜，价值二百四十多元，这可是接近三月的工资了。


第788章　发福利
　　别的东西有钱就能买到，这一箱青菜可是稀罕东西，每箱里面有二斤韭菜、二斤黄瓜、二斤西红柿、二斤菠菜、二斤芹菜和四个西葫芦。
　　这种蔬菜礼品箱，是各县招待所订制的，韩屯有做纸箱的设备，外面印上彩色的文字和图片，蔬菜也显得高档。
　　这种配装的蔬菜，每箱四十元，每天都有货车排着队在温室大棚前等着，供不应求。
　　不仅各招待所要，效益好的企业也来车拉，数量不够他们只给中层管理人员。
　　这一箱青菜虽然不如火腿肠贵重，可它代表了韩屯村对工人的重视，工人们看到成摞的蔬菜箱子，心里都热乎乎的。
　　中秋节的时候，村里给工人发的福利，价值一百五十多元，加上春节的福利，合计四百元了。
　　韩屯村的福利，在整个临水地区，都得算是高标准。光是这些东西，就赶得上刚参加工作的职工一年的工资了。
　　现在国家招收的正式工人，第一年是学徒工，月工资28。5元，一年以后才转正，每月工资34。50元。
　　韩屯村的工人，和国家正式工人相比，工资高了二倍多，福利也好，不过没有粮油供应，主要是没有退休机制，不能保证老有所养，医疗也是问题。
　　不过对于农业户口的人来说，现在想要成为国家正式职工，比原来还难，除了考学好像没了其他途径。
　　以前工厂每年还有一些招收农村户口的名额，现在随着下乡知青返城，光是非农业户口的待业青年，都安置不了。自改革开放以来，就没招收过农业户口的职工。
　　八四年开始，国家大裁军，别说提干了，现役干部都得提前专业，以后农村青年想走参军提干这条道，肯定走不通了。
　　能在韩屯村的工厂里上班，是附近村民梦寐以求的事情，也是所有韩屯村工人的骄傲和自豪。他们可是经过考核和选拨，才被录用的，凭自己的本事挣钱，特别的光荣。
　　韩屯自己村的人，过年的蔬菜也不分配了，自己去农业组领取，最后统一算账。
　　自己村里人买大棚菜，价格和对外的销售价格一样，省得个别人贪便宜，低买高卖，或者给亲朋捎带，扰乱了大棚菜市场价格。
　　今年整个临水地区，蔬菜大棚的面积增加很少，只有临水郊区增加了十个大棚。关键是现在温室玻璃大棚的造价太高，十个温室大棚就得几十万的投资，一般的村庄还真没有这个能力。
　　最先回来的是胜男舅妈，她是自己开车回来的，车是震宇公司阜城产业园的。援朝舅舅明天上午慰问活动结束后，才能回来。
　　路过临水，胜男把自家的父母和智莉一块接了回来。志斌和志新叫了一声：“姥爷、姥娘”，却上前搂住妈妈的胳膊，连声的叫着：“妈，妈。”
　　虽然是男孩子，可毕竟年龄还小，几个月没见母亲，猛然看见妈妈还是特别的眷恋。
　　俩人抢着报喜：“妈妈，我俩都考了个第一名。”
　　志新自豪的补充到：“我考的是双百。”
　　胜男舅妈夸奖他们：“你俩都是聪明努力的好孩子！”
　　智莉搂着妈妈的脖子，大声的说：“妈妈，姥娘说了，智莉也是好孩子。”
　　“嗯，智莉也是好孩子。”
　　智萍看见了，拉着奶奶问：“俺爸妈啥时候回来啊？”
　　“快了，再过一会就回来了。”
　　韩屯重建后，胜男父母是第一次来，他们进村就被惊呆了，进家都没顾上歇息，楼上楼下，院前院后转了一圈，感叹的说：“韩屯这别墅，比阜城市委的都好。”
　　志斌姥姥说：“援朝让俺俩来韩屯过年，俺本来想着过年你家的孩子们都回来，担心房子挤吧住不开，没想到你们村的别墅这么大。”
　　舅姥娘笑着对她说：“亲家，你们这下放心了吧，俺这一大家子总共十一套别墅，年节孩子们都回来，也住不了的房子。”
　　志斌姥爷问道：“村里这一大片的别墅，得有上百套吧？”
　　韩玉林自豪的回答：“村里三百多口人，总共建了一百二十套别墅，十五岁以上的孩子，不论男女都有一套，就这还剩下了六套。”
　　志斌姥爷惊讶的说：“不到三人就一套别墅，这下村里的几年内都不用建房子了。”
　　志斌姥姥看着院里一片绿色，赞叹：“没想到北方的冬季，也能看到满院的绿色，太不可思议了。”
　　其实现在已经进入初春季节，今年的大年初一正好是雨水节气。不止是各家的院子里，整个韩屯村都是一片生机盎然。绿化带开始萌动，迎春花吐露花苞，枝头一片鹅黄。
　　最奇特的是铁蔷薇，嫩绿的新叶缀满枝头，形成了一圈的绿色的围墙，比路旁的绿化带都漂亮。
　　铁蔷薇入冬后零度以下才落叶，密密麻麻的枝条扭结在一起，枝条上的长刺像铁刺一般坚硬，依然是一道坚实的屏障。
　　立春以后，低温达到零度以上，铁蔷薇就发芽了，刚半个月的时间，新叶就长了出来，比迎春花都漂亮。
　　入冬以后，滩区村庄的村台上，都栽上了铁蔷薇苗，现在也是一片嫩绿，虽然矮小，可给人们带来的希望。各村都在村台的斜坡上，栽上了苹果树，有了这铁蔷薇的围墙，才能确保果树的收成。